- نضع شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونفرك جيداً حتى يتم تتبيلها تماماً ثم نضع الزبدة في مقلاة على حرارة مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم نقوم بخفض الحرارة ثم نضع الستيك لمدة 5 دقائق ونقوم بنقليبه على الجهة الأخرى لنفس المدة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردنا أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
- في المقلاة ذاتها نضيف مرق اللحم وإذا أردنا يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً ثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون ونحرك حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
- نقوم بسكب الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك ونقدمها فوراً.
- يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والخضار المسلوقة.
نوفمبر 15, 2020
طريقة عمل ستيك بصلصة الفلفل دايت
الطريقة
نوفمبر 15, 2020
طريقة عمل شوربة القرع بالشوفان
الطريقة
- نضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً ونضيف القرع العسلي ونقلبه مع البصل قليلاً ثم نضيف كمية المرق ونترك القرع العسلي ينضج بهدوء على درجه حرارةٍ منخفضةٍ.
- نتبل الحساء بالكاري والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الشوفان ونترك الحساء 15 دقيقة إضافية على النار ثم نقوم بطحن الحساء حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الكريمة ونترك القدر لمدة 5 دقائق إضافية على النار ونسكب الحساء ونزينه بالشبت المفروم ونقدمه ساخناً.
نوفمبر 15, 2020
طريقة عمل سلطة دجاج مشوي مع الكوسا للرجيم
الطريقة
- تبلي صدر الدجاج بالملح والفلفل.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وحمري الدجاج حتى ينضج ثم ازيليه من المقلاة وقطعيه شرائح.
- اخلطي الطماطم والخس والكوسا في طبق ووزعي قطع الدجاج فوقه.
- وزعي عصير الليمون وقدميها فوراً.
نوفمبر 15, 2020
طريقة عمل متبل باذنجان مقلي
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي. أضيفي اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون الحامض والملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق والزيت والنعناع وقدميه.
نوفمبر 12, 2020
طريقة عمل خبز شباتي الهندي
الطريقة
- في وعاء أنخلي دقيق القمح والدقيق الأبيض والملح. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح حوالي ساعة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخّني مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي قطعة من العجينة وادهنيها بالقليل من الزبدة. عندما تنضج من السفل، أقلبيها على الجهة الثانية واطهيها لبضع دقائق حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الخبز.
نوفمبر 12, 2020
طريقة عمل ستيك بالبروكلي للرجيم
الطريقة
- في قدر على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف ستيك اللحم ونقلبه حتى يتحمر وينضج.
- نضيف البهارات ونقلبها مع الستيك ونضيف الملح والفلفل وبودرة الثوم.
- نضيف الكاتشب ونقلبه مع الستيك ثم نضيف صوص الستيك ونقلبهم جيداً ونضيف ملعقة الدقيق.
- نقلب باستمرار حتى يصبح الصوص كثيف بعض الشيء.
- نضيف البروكلي في النهاية ونقلبه لمدة دقيقة للاحتفاظ بلونه الأخضر.
- نسكبه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
نوفمبر 12, 2020
طريقة عمل كيكة قدرة قادر سهلة
الطريقة
- صبي الحليب السائل في قدر على النار، ثم أضيفي مغلف بودرة الكريم كراميل، وحركي باستخدام المضرب اليدوي حتى يجهز الخليط، ثم ضعيه جانباً.
- ضعي خليط الكيك الجاهز في وعاء الخلط أضيفي البيض والماء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي قالب الكيك في صينية واسعة وعميقة ووزعي صوص الكراميل في قاع القالب.
- صبي مزيج الحليب والكريم كراميل فوق الصوص.
- أضيفي خليط الكيك فوق مزيج الحليب.
- اسكبي ماء المغطس في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً مدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
- بعد النضوج، أخرجي القالب من الصينية وأدخليه للثلاجة مدة 8 ساعات.
- عند التقديم، اقلبي الكيكة على طبق التقديم، وزيني بحبات من التوت الأحمر حسب الرغبة.
نوفمبر 12, 2020
طريقة عمل سموثي البابايا باللوز
الطريقة
- أزيلي بذور البابايا وقومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- قطعي الفاكهة إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم ضعي حليب اللوز.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي قطع البابايا والموز والعسل.
- أضيفي بعض مكعبات الثلج إلى الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً لمدة 3 دقائق.
- صبي سموثي البابايا في أكواب التقديم، زيني الكوب بحبات اللوز مع قطع الموز.
نوفمبر 12, 2020
طريقة عمل خبز التاكو
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالي 5 دقائق.
- اتركي العجينة جانباً لحوالي 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، افرديها حتى تصبح دائرية ورقيقة السماكة.
- حمي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
- اقلبي العجينة إلى الجهة الثانية حتى تحصلي على لون ذهبي.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز التورتيلا مباشرة.