- في وعاء ضعي حليب اللوز والموز وخلاصة الفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء آخر ضعي الشوفان والبيكينج باودر والملح واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الحليب إلى المزيج السابق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي حوالي ربع كوب من مزيج العجينة وعندما يجف وجه العجينة اقلبيها على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- للتقديم: قومي بوضع قطع البان كيك في طبق التقديم وزينيها بالموز والكرانبيري حسب الرغبة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل بان كيك بالشوفان بدون بيض
الطريقة
يناير 14, 2021
طريقة عمل حليب بالزنجبيل والهيل
الطريقة
- اخلطي الحليب مع السكر والزنجبيل والهيل في قدر على حرارة متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان وتظهر فقاعات على أطراف القدر.
- اسكبي الحليب في أكواب وقدميه ساخناً مع رشة زنجبيل.
يناير 14, 2021
طريقة عمل شوربة الفطر بالزبادي
الطريقة
- تذاب الزبدة في قدر على النار فيضاف فرم البصل مع التقليب، حتى يذبل.
- يضاف الفطر مع التقليب وذلك حتى ينضج. عندئذ، يوضع الدقيق مع التقليب، وذلك حتى يتغير لونه.
- يصب الزبادي، بصورة تدريجية، مع التقليب مع كل إضافة، فينثر الملح والفلفل الأسود.
- يصب مرق الدجاج، مع التقليب حتى يصبح قوام الشوربة ثقيلًا، عندئذ، يغطى القدر والتي تبقى على حرارة هادئة حتى غليان الشوربة. تصب الكريما، مع التقليب.
- طريقة التقديم: تقدم الشوربة ساخنة، ومزينة بقطع الفطر المقلية بالزبدة، وفرم البقدونس (اختياري).
يناير 14, 2021
طريقة عمل شوربة العدس للدايت
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الماء والطماطم والعدس. حركي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي العدس والكوسا والكمون والفلفل الأحمر.
- أتركي الشوربة على النار حتى تنضج المكونات أي لـ40-60 دقيقة.
- إرفعي الشوربة عن النار. تبلي بالملح والفلفل الاسود. قدمي الشوربة ساخنة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل بسكويت الشوفان بدون بيض
الطريقة
- في وعاء ضعي المكونات الجافة وأخلطيها حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت والحليب تدريجيا وبواسطة يدك ادعكي العجينة حتى تتماسك.
- لفي العجينة بقطعة نايلون وأدخليها الى الثلاجة مدة 20 دقيقة لترتاح.
- افردي العجينة بين ورقتي زبدة على سماكة 0.5 سم بواسطة النشابة.
- قطعي البسكويت بواسطة كوب وضعيه في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
يناير 14, 2021
طريقة عمل حلى الموز المقلي
الطريقة
- قشري حبات الموز واهرسيها بواسطة شوكة.
- في وعاء أخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر.
- أضيفي على خليط الدقيق والموز وخلاصة الفانيليا ثم حركي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- في قدر على حرارة متوسطة حمي الزيت الغزير ثم أضيفي كرات من عجينة الموز بواسطة ملعقة كبيرة. اتركي كرات العجين حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي كرات الموز المقلية من القدر وضعيها في طبق التقديم ثم وزعي على وجهها السكر البودرة.
يناير 14, 2021
طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بدون دقيق
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الحليب وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- في وعاء ضعي الحليب والبيكينج باودر والسكر والزيت والفانيليا والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية غلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم.
يناير 13, 2021
طريقة عمل الخبز المقلي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
- شكلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في طبق.
- ضعي كرة من العجين على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل دائرة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اضيفي قطعة من العجين واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- صفي الخبز من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق. قدميه.
يناير 13, 2021
طريقة عمل سكالوب الدجاج المقرمش
الطريقة
- ضعي فيليه الدجاج في وعاء الخلط، وتبليه بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والحليب السائل.
- اخلطي كوب الدقيق بالملح والفلفل الأسود وكذلك اخفقي البيض بالملح والفلفل الأسود، واطحني خبز التوست الأبيض ثم اخلطيه بالملح والفلفل الأسود وضعيهم جانباً.
- غلفي قطع فيليه الدجاج المتبل بالدقيق، ثم بالبيض المخفوق، وأخيراً بالتوست المطحون وضعيهم بطبق جانبي.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي فيليه الدجاج على الوجهين حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً بجانب الصوص المفضل والبطاطس المقلية والمقرمشة حسب الرغبة.
يناير 13, 2021
طريقة عمل دجاج مشوي بالزيتون والليمون
الطريقة
- افركي الدجاج بزيت الزيتون والكركم والفلفل الأسود والملح والكمون والبهارات المشكلة جيداً.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن.
- اخلطي البطاطس والجزر والزيتون والليمون مع الزيت والملح والبهارات المشكلة والكركم ووزعيها فوق الدجاج.
- أضيفي ربع كوب ماء ساخن وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن لمدة ساعة على حرارة 200 درجة ثم ازيلي القصدير وحمري الدجاج وقدميه ساخناً.