طريقة عمل انشيلادا الدجاج المكسيكية

الطريقة

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بعجينة العشر دقائق

الطريقة

طريقة عمل فتة شيش طاووق

الطريقة

1.  لعمل الشيش طاووق :اخلطى كل مكونات التتبيله ثم ضيفي لها قطع الدجاج وقلبيهم جيداً ثم غطيهم وضعيهم بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل من قبل بليلة.
2.  ضعي قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية بالتبادل مع الطماطم والبصل والفلفل.
3.  سخني الشواية أو الجريل جيداً و ادهنيها بقليل من الزيت.
4.  إشوي أعواد الشيش طاووق حتى تتلون من كل جانب.
5.  سخني الفرن جيداً ثم انقلى أعواد الشيش طاووق فى صينية فرن مع ما تبقى من التتبيلة ثم غطيها بورق الفويل واتركيها حتى تجف السوائل وتنضج.
6.  لعمل الأرز : قومي بطهي الأرز بالطريقة المعتادة و لا تنسي إضافة الكاري و الكركم لماء الأرز.
7.  لعمل صوص الزبادي :اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.
8.  لترتيب الطبق :جهزي طبق تقديم كبير وضعي به مقدار من الخبز المقلي (احتفظي ببعض الخبز للتزيين  ثم وزعي المرق عليه، لا تكثري فقط رطبي الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً.
9.  وزعي كل مقدار الأرز فوق الخبز.
10. وزعي صوص الزبادي فوق الأرز، ثم وزعي أعواد الشيش طاووق.
11.  زيني حواف الطبق بالخبز المقلي ثم وزعي فوقه البقدونس واللوز المحمص.

طريقة عمل فطائر الصاج بدون تخمير

الطريقة

طريقة عمل معجنات الجبن والبطاطس

الطريقة

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2.  اخلطي الدقيق مع الملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء.
3.  اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً.
4.  أضيفي عصير البرتقال لمزيج السكر والزيت واخفقي حتى تتمازج المكونات.
5.  أضيفي مزيج الدقيق وبرش البرتقال والفانيليا واخفقي حتى تتمازج المكونات.
6.  صبيي مزيج الكيك في قالب الكيك بعد أن تدهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
7.  ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. اتركي الكيك ليبرد مدة 10 دقائق ثم اقلبيه بطبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً 

طريقة عمل كيك الزبادي بدون بيض

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشي القليل من الدقيق في قالب كيك.
2.  اخفقي اللبن الزبادي ثم أضيفي السكر واخفقي من جديد.
3.  أضيفي بيكربونات الصوديوم والبيكينج باودر واخفقي لخمس دقائق إضافية.
4.  أضيفي خلاصة الفانيليا والزيت ثم الدقيق واخلطي المكونات جيداً.
5.  اسكبي العجينة في قالب الكيك المحضر.
6.  اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل كيك الجزر بدون بيض

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
2.  اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح والقرفة.
3.  ضعي في وعاء آخر كل من الزيت والسكر والحليب والماء والفانيليا والجزر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
4.  أضيفي خليط الدقيق فوق خليط الجزر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
5.  وزعي خليط الكيك في القالب ثم أدخليه الى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.