- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يتغير لونها من كل الجهات.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم اسكبي مرق الدجاج.
- اغلي المزيج على نار هادئة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- أضيفي البازلاء والجزر.
- ذوبي معجون الطماطم بملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفي المزيج إلى القدر.
- اغلي المزيج لـ10 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل ايدام صيني بالدجاج والخضار
الطريقة
فبراير 14, 2021
طريقة عمل سلطة سيزر كيتو
الطريقة
- ضعي في طبق التقديم الخس ثم انثري التوست والبصل الأخضر على وجه الطبق.
- اخلطي صلصة ورسسترشاير والثوم والخردل والكريمة وعصير الليمون الحامض والزيت وجبن البارميزان.
- اسكبي المزيج فوق السلطة وقدميها مباشرة.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل بسكويت البندق بالشوكولاتة
الطريقة
- امزجي البسكويت مع الزبدة ثم رصي العجينة في صينية للخبز مستطيلة واخبزي في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق.
- أخرجي الصينية من الفرن لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة العادية ثم توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
- ضعي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة في قدر غير لاصقة.
- اطهي المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
- ارفعي الكراميل عن النار ويضاف معجون الشوكولاتة بالبندق ويحرك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل.
- اسكبي مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة. ثم ضعي المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
- ذوبي الشوكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثم أضيفي البندق المحمص. ووزعي مزيج الشوكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في البراد لتجمد تماماً.
- تقطع إلى مربعات وتقدم.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل بان كيك الموز دايت
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
- اخلطي البيضة مع الزيت والحليب والموز المهروس.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والحليب والبيض والموز وحركي حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية وضعي كمية من خليط البان كيك حوالي ربع كوب واتركيه لعدة دقائق حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وحمريه.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدميه ساخناً إلى جانب الموز والعسل حسب الرغبة.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل حلى القهوة بالبسكويت
الطريقة
- في وعاء الخلط ضعي الجبن الكريمي والقشطة والسكر المطحون والقهوة سريعة التحضير واخلطي باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- حضري طبق التقديم واخلطي القهوة سريعة التحضير مع كوبان الماء وبللي قطع البسكويت بالقهوة وضعيها بقاع الطبق.
- أضيفي طبقة ثانية من خليط الجبن الكريمي والقشطة فوق طبقة البسكويت.
- كرري الخطوات السابقة لتتشكل لديك طبقات حسب الرغبة أو حتى نفاذ الكمية.
- للتزيين: اخلطي الكاكاو والماء وشكلي بالخليط خطوط بالطول أو العرض، أو يمكن نثر شوكولاتة مبروشة.
- أدخلي الطبق للثلاجة لمدة 4 ساعات وقدميها باردة.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي الطماطم والبنجر والبطاطس، واغمري المزيج بالماء واسلقي المكونات حتى تنضج بالكامل أي حوالي 40-45 دقيقة، ثم أطفئي النار وارفعي القدر.
- باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي اهرسي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً.
- أعيدي القدر على حرارة متوسطة وأضيفي البابريكا والثوم والبصل والسكر والملح، وحركي المزيج واتركيه على النار حتى يكثف قوامه.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج بالكامل.
- وزعي الصلصة في برطمانات زجاجية، وأضيفي القليل من الزيت على الوجه وأغلقي البرطمانات بإحكام.
- احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل بيتزا بعجينة القرنبيط الصحية
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- ضعي القرنبيط بمحضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح كالفتات.
- ضعي القرنبيط في مصفاة فوق قدر به ماء مغلي على النار حتى ينضج على البخار ثم ازيليه واتركيه ليبرد.
- اخلطي القرنبيط وجبن الموزاريلا وجبن البارميزان والبيض والملح و بودرة الثوم والأوريغانو حتى يتجانس المزيج.
- ضعي المزيج في الصينية المجهزة سابقاً ومديه بشكل متساوي وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ووزعي حشوة البيتزا المفضلة لديك وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق إضافية وقدميها.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل ساندويش ستيك مع فطر للرجيم
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي فوقه الفلفل.
- عندما يذبل الفلفل ضعي اللحم فوقها وقلبي.
- تبلي اللحم بالفلفل الأسود والفلفل الأبيض والثوم والملح، وعندما يتغير لونه، أضيفي الفطر.
- ارفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللحم جيداً.
- حمي شواية الفرن.
- قسمي مزيج اللحم على قطع خبز الباغيت الأربعة وأضيفي الجبن المبشور فوقه.
- سخني الخبز تحت الشواية حتى يذوب الجبن وقدمي الساندويش ساخناً.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل كرات الشعيرية بالحليب المكثف
الطريقة
- قومي بإذابة الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي الشعيرية إلى الزبدة وحركيها حتى تتحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. أضيفي الحليب المكثف المحلى إلى الشعيرية مع خلط المزيج ثم رفعه عن النار.
- تشكيل كرات الشعيرية قبل أن تبرد على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
- رتبي كرات الشعيرية في طبق تقديم وزينيها باللوز المحمص ثم قدمي الشعيرية مع القهوة العربية أو التركية حسب الرغبة.
فبراير 14, 2021
طريقة عمل الكرنب المصري
الطريقة
- في قدر كبير على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والطماطم والأرز وملعقة صغيرة من الكمون والملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل. زيدي البقدونس والكزبرة الطازجة وقلبي المزيج.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
- عندما يبرد مزيج الأرز أضيفي اللحم وقلبي المكونات حتى تتداخل، وتبلي بالكمية المتبقية من الفلفل الأسود.
- إغسلي الملفوف وأزيلي طبقتين من الأوراق الخارجية، وبواسطة سكين حاد، اقطعي الجزء السفلي.
- إفصلي الأوراق عن بعضها ثم ضعيها في قدر كبير من الماء المغلي لـ10 دقائق وصفي الأوراق من الماء وقطعيها إلى مربعات كبيرة.
- إفردي ورقة من الملفوف على سطح العمل، وأضيفي القليل من مزيج الحشوة ولفي الورقة على شكل رول، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي شرائح البطاطس في قعر قدر كبير، ورصي فوقها أوراق الملفوف.
- في وعاء ضعي كوبين من الماء والكمية المتبقية من الكمون وزيت الزيتون ومعجون الطماطم واخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اسكبيه فوق الملفوف المحشي، وضعي طبقاً ثقيلاً على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
- ضعي القدر على نار متوسطة إلى مرتفعة، وعندما يغلي المزيج، خففي النار وغطي القدر جزئياً، وأتركي القدر على النار حوالي 30-45 دقيقة حتى ينضج الملفوف المحشي.
- قدمي الملفوف ساخناً.