- ضعي لحم الكفتة في طبق الخلط، أضيفي عليه البقسماط والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، واعجني اللحم جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من اللحم، وضعيها في مقلاة غير لاصقة مع الزيت النباتي.
- حمري كرات الكفتة من جميع الجهات مع التقليب ثم ضعيها جانباً.
- في ذات المقلاة، أضيفي الزبدة والبصل المفروم والملح وقلبي حتى يذبل البصل.
- ذوبي الماء الساخن بالنشا، وصبيه على البصل، ثم أضيفي دبس الرمان وحركي جيداً، واتركي المزيج على النار حتى تتسبك الصلصة.
- أضيفي كرات اللحم المقلية على الصلصة في المقلاة، واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قدمي الطبق ساخناً مع رشة حبات رمان إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص.
مارس 21, 2021
طريقة عمل كباب بدبس الرمان
الطريقة
مارس 21, 2021
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالبطاطا الحلوة
الطريقة
- رتبي الأفوكادو مع السبانخ والبطاطا الحلوة في طبق.
- أضيفي الليمون والزيت والملح وحركي ثم زيني بالسمسم وقدميها.
مارس 21, 2021
طريقة عمل كيك شوكولاتة كيتو دايت
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ورشي رذاذ الزيت في قعر صينية فرن ثم انثري القليل من الدقيق.
- في الخلاط ضعي الدقيق والفركتوز والبيكينج باودر واخلطي وأضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي مجدداً.
- ضعي الكاكاو واللبن وزيت الكانولا والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي المزيج في الصينية واخبزيها من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- اتركي المزيج جانباً ليبرد ثم قطعيه وقدميه.
مارس 21, 2021
طريقة عمل ساندويش التيركي بالجبن المحمص
الطريقة
- وزعي الجبن والتيركي والطماطم في الخبز.
- سخني الزبدة في مقلاة وحمصي التوست المحشو من الجهتين ثم ضعيه في طبق التقديم وقطعيه وقدميه ساخناً.
مارس 21, 2021
طريقة عمل كيك السميد بالبرتقال والجوز
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
- في وعاء الخفاقة الكهربائية، ضعي الزبدة والبيض، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي السميد والحليب البودرة والبيكينج باودر، واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي عصير البرتقال وقشر الليمون المبشور وجوز الهند، واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- عندما ينضج الكيك، أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر مباشرة على الوجه.
- زيني بقشر البرتقال المبشور والرمان وشرائح البرتقال.
- قدمي الكيك إلى جانب القهوة أو الشاي.
مارس 21, 2021
طريقة عمل كيك عيد الأم بالفراولة
الطريقة
- جهزي صينية كيك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- اخفقي البيض في وعاء آخر على سرعة متوسطة ثم أضيفي الفانيليا وامزجي حتى يتجانس.
- انخلي الدقيق مع الصودا والبيكبيج باودر والملح.
- أضيفي جزء من الدقيق وجزء من خليط البيض وجزء من اللبن إلى الزبدة بالتناوب حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي.
- اسكبي الخليط بصينية الكيك المجهزة مسبقاً، واخبزيه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة واتركيه ليبرد.
- ادهني الكيك بالكريمة وزيني الوجه بالفراولة المقطعة وقدميه بارداً.
مارس 18, 2021
طريقة عمل خبز البطاطس صحي
الطريقة
- في وعاء، أخلطي الخميرة والعسل والقليل من الماء الدافئ. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
- في وعاء أخلطي الدقيق والبطاطس المهروسة. أضيفي خليط الخميرة والبيض والملح والزيت. أخلطي المزيج حتى يتماسك، على أن تضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إدهني وعاء بالزيت وضعي العجينة فيه. اتركيه لساعة حتى تختمر العجينة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لـ45 دقيقة حتى ينضج الخبز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الخبز يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه.
مارس 18, 2021
طريقة عمل كيكة الجزر والجوز بالصوص
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بطني صينية فرن بورق زبدة.
- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخلطي الحليب والخل. أضيفي البيض والزيت والسكر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثاني أخلطي الدقيق والقرفة والملح والبيكينج صودا. أضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الأناناس والجزر والجوز. أخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كيك ناعم.
- أسكبي الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- لتحضير الصلصة: في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي جبن الكريم واخفقيه حتى يصبح قوامه كريمي. أضيفي الزبدة والسكر وكريمة الخفق والفانيليا, أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيني بالكريمة والجوز. قدمي الكيك.
مارس 18, 2021
طريقة عمل بطاطس بدبس الرمان
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه الثوم حتى يذبل ثم أضيفي البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات من حين لآخر حتى تتحمر البطاطس.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون ودبس الرمان وقلبي لحوالى 3 دقائق.
- أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة حتى ينضج الخليط ويثخن.
مارس 18, 2021
طريقة عمل بلح الشام من غير بيض
لطريقة
- في قدر ضعي الحليب والزيت والسكر والملح.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط.
- أطفئي النار عن القدر وأضيفي الدقيق وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- أتركي العجينة حتى تبرد تماما ثم ضعيها في وعاء واعجنيها بواسطة يدك حتى تتماسك.
- سخني في قدر الزيت على حرارة متوسطة لقلي بلح الشام.
- شكلي بلح الشام بواسطة كيس حلويات مباشرة بالزيت.
- أتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- صفي بلح الشام من الزيت وغمسيه بالقطر قبل تقديمه بارد.