- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل مع التحريك.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.
- أضيفي السبانخ المفروم وقلبي، ثم اتركيه لـ 10 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي البرغل والماء الساخن وحركي، ثم خففي النار واتركي المكونات حتى تنضج.
- تبلي بالفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
مارس 30, 2021
طريقة عمل دجاج بالكريمه والبطاطس
الطريقة
- في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
- زيدي البصل وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج والثوم البودرة.
- قلبي المكونات حتى تتداخل واتركيها حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
- أضيفي الفلفل الرومي وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي كريمة الطبخ.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- في صينية فرن ضعي البطاطس ثم خليط الدجاج وكريمة الطبخ.
- وزعي الجبن على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
مارس 30, 2021
طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو
الطريقة
- في وعاء ضعي الحليب والزيت والسكر والنشادر والبيكينج باودر والملح والبيض والفانيليا.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات. زيدي الزنجبيل المطحون والهال.
- اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالزيت وغطيها ثم أتركيها جانباً مدة 4 ساعات لترتاح.
- اسكبي عجينة بسكويت النشادر في كيس الحلويات وشكليها في صينية فرن.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
مارس 30, 2021
طريقة عمل كبة نية تركية
الطريقة
- إنقعي البرغل في كوب من الماء المغلي لـ5 دقائق.
- صفي البرغل من الماء وضعيه في وعاء. أضيفي الفلفل الأحمر والبصل ثم اعجني المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي اللحم المفروم ومعجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم ودبس الرمان. زيدي عصير الليمون والملح والسماق واعجني المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي البصل الأبيض والبصل والبقدونس والزيت. اعجني المكونات حتى تحصلي على قوام الكبة الناعم.
- شكلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها في طبق. قدميها.
مارس 30, 2021
طريقة عمل اصابع الكنافه
الطريقة
- في وعاء ضعي عجينة الكنافة والزبدة وقلبي.
- خذي مقدار من عجينة الكنافة وافرديها على سطح صلب.
- ضعي قطعة من جبن الكريم على طرف عجينة الكنافة ولفيها على شكل رول.
- كرري الخطوات السابقة حتى انتها الكمية.
- صفي رولات الكنافة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تتحمر عجينة الكنافة.
- أخرجي الكنافة من الفرن ووزعي على وجهها القطر.
مارس 30, 2021
طريقة عمل سوفليه بدون قشطه
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الأوريو والحليب وكريمة الخفق.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أسكبي خليط الأوريو في قوالب السوفليه وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج السوفليه.
مارس 30, 2021
طريقة عمل كيك النسكافيه البارد
الطريقة
- يذوب السكر في القهوة الساخنة وتضاف الفانيلبا وتحرك.
- تغط قطع البسكويت واحدة واحدة بسرعة في القهوة وتصف قرب بعضها في طبق التقديم.
- تخلط الكريمة مع العسل وتوزع كمية من الكريما فوق طبفة البسكويت.
- تعاد الكرة بغط كمية أخرى من البسكويت بالقهوة ثم توزع فوق الكريما وتعاد الكرة، يمكنك عمل طبقتين من البسكويت أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.
- يرش سطح الكريما الأخير ببودرة الكاكاو بواسطة مصفاة صغيرة.
- تغطى بالبلاستيك راب وتوضع في الثلاجة يوم كامل ثم يقدم.
مارس 30, 2021
طريقة عمل كيك النسكافيه والنوتيلا
الطريقة
- لتحضير الكيك: اخلطي الحليب والخل والزيت والبيض والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي لـ5 دقائق.
- انخلي الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء، ثم أضيفي المكونات إلى المزيج السابق واخلطي حتى تتجانس.
- أضيفي بعدها السكر والنسكافيه والملح إلى الوعاء وحركي جيداً حتى يتماسك المزيج.
- اسكبي المزيج في صينية بايركس مغطاة بورق الزبدة ثم أدخليها إلى الفرن حوالي 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير التغليفة: اخلطي السكر والحليب والزيت والنسكافيه والماء بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج سائل.
- أدخلي المزيج المحضر إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى يشتد قبل استعماله.
- اسكبي التغليفة فوق الكيك بعد أن يبرد ثم زينيه بخطوط النوتيلا وقدميه بارداً.
مارس 30, 2021
طريقة عمل سبانخ بالبرغل للرجيم
الطريقة
مارس 30, 2021
طريقة عمل المتبل الشامي
الطريقة
- اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
- قشري حبات الباذنجان وصبي القليل من عصير الليمون.
- اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
- أضيفي الملح والثوم المهروس والطحنية والزبادي وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
مارس 30, 2021
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدقيق اللوز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- بطني صينية بورق الزبدة وضعي اللوز فيها وحمصيه بالفرن لمدة 7 دقائق ثم ازيليه من الفرن واتركيه ليبرد.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة وبطنيه بورق الزبدة ادهني الورق أيضاً.
- ذوبي الشوكولاتة المفرومة 20 ثانية بالمايكرويف حتى تذوب وتصبح كريمية وناعمة واتركيها جانباً.
- اخلطي اللوز المحمص مع ربع كوب سكر في محضرة الطعام حتى يصبح مثل الفتات الناعم.
- اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ثم أضيفي ربع كوب سكر واخفقي جيداً.
- أضيفي البيض مع الخلط ثم أضيفي باقي كمية السكر والشوكولاتة المذابة وعصير الليمون واخفقي.
- أضيفي مزيج اللوز المطحون واخلطي حتى تتجانس المكونات ثم صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم خففي الحرارة إلى 160 واتركي الكيك لمدة 50 دقيقة بالفرن.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالفواكة حسب الرغبة وقدميه.