- اخلطي الروبيان والمايونيز والكرفس والشبث والخردل وقشر الليمون والملح والفلفل.
- ضعي شرائح الجرجير والطماطم فوق شريحتين من الخبز.
- للحصول على نكهة حارة، أضيفي رشة من الصلصة الحارة أو رشة من الفلفل الحار إلى مزيج الروبيان.
يناير 21, 2022
طريقة عمل سلطة بيبي شريمبس
الطريقة
يناير 21, 2022
طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالروبيان والذرة
الطريقة
- اخلطي الكزبرة وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل وأضيفي الزيت والخل واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- قلبي الروبيان مع البهارات المشكلة في مقلاة على حرارة متوسطة مع الزيت لمدة 7 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانباً.
- اخلطي الخس مع الروبيان والأفوكادو والجبن والذرة في وعاء واسع ثم وزعي تتبيلة السلطة فوقها وقدميها فوراً.
يناير 21, 2022
طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة
الطريقة
- لتحضير البصل المقلي: سخني زيت الزيتون في قدر على النار، وأضيفي البصل المقطع شرائح، وشوحي حتى يتحمر، ارفعي البصل من القدر بطبق جانبي.
- لتحضير العدس: ضعي العدس بقدر على النار، وصبي الماء عليه، واتركيه على النار حتى ينضج.
- لتحضير الأرز: ضعي البصل المقلي بقاع قدر على النار، ثم أضيفي الأرز المنقوع والمغسول والمصفى، ثم بهري الأرز بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم، وقلبي الأرز مع البهارات والبصل، أضيفي العدس المسلوق على الأرز وحركي حتى يتوزع مع الأرز، ثم صبي ماء سلق العدس الساخن على الأرز حتى يغمره، واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج على نار هادئة.
- لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي الثوم المهروس، ومعجون الطماطم وحركي، ثم نكهي بالكمون، والملح، والفلفل الأسود، وصبي الماء، واتركي المزيج على النار لعدة دقائق حتى يتسبك.
- للتقديم: ضعي الأرز في طبق التقديم، أضيفي من المكرونة المسلوقة على الأرز، وزيني بالقليل من الحمص الحب المسلوق، ثم أضيفي من الصلصة، والبصل المقلي على الوجه.
- قدمي الكشري ساخناً.
يناير 21, 2022
طريقة عمل صينية الخضار مع البشاميل بالفرن
الطريقة
- حمي الزيت في قدر ثم ضعي الفلفل الأحمر والأصفر وحركي حتى يبدأ بالنضوج.
- أضيفي الطماطم والبازيلاء والكوسا والجزر والبطاطس وحركي الخضار حتى تنضج تماماً واتركيها جانباً.
- لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
- ضعي الدقيق تدريجياً بالقدر وحركي باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
- اسكبي الحليب تدريجياً مع متابعة التحريك.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم حركي.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تغلي وتكثف.
- ضعي الخضار فوق الصلصة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية فرن ثم رشي عليه جبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن ساخن لـ10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.
- قدميها ساخنة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل الفول المبخر
الطريقة
- ضعي البصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم في وعاء على النار وقلبي جيداً.
- عندما يذبل البصل أضيفي الطماطم المقطعة والكمون والكزبرة والملح والفول المقشور واتركيه حتى يتماسك.
- أضيفي خلطة الطحينة وقلبي جيداً.
- قومي بوضع الفول في طبق التقديم وزينيه بالطماطم والبقدونس والطحينة وزيت الزيتون.
يناير 21, 2022
طريقة عمل حلى موس الشامواه
الطريقة
- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي شرائح الكيك متراصة بجانب بعضها في صينية بايركس مستطيلة حجم وسط.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي الحليب مع بودرة الكريم كراميل على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
- ضعي المزيج في خلاط أو محضرة الطعام مع علبة قشطة وحبات البسكويت والنسكافيه واخلطي جيداً حتى يتكون مزيج ناعم وأملس ثم ضعية فوق طبقة الكيك.
- انخلي الكاكاو لتكوين الطبقة الثالثة.
- ضعي الصينية بالثلاجة وتقدم باردة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل بيض مقلي بالسجق
الطريقة
- اكسري البيض في وعاء ثم رشي الملح والفلفل ثم اخفقي جيداً باستخدام ملعقة كبيرة.
- حمي ملعقة من الزيت على حرارة متوسطة ثم أضيفي السجق وقلبيه إلى أن يتغير لونه.
- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحركيها لينتشر بطريقة متساوية في المقلاة مع السجق.
- عندما تميل الجهة الأولى من البيض إلى اللون الذهبي اقلبيه على الجهة الثانية.
- ارفعي المقلاة عن النار وقدميه مع رشة بقدونس للزينة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل الدجاج بالزنجبيل للرجيم
الطريقة
- تبلي الدجاج بالثوم والزنجبيل، ثم أضيفي باقي المكونات، امزجيهم جيداً مع الدجاج، وأدخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- حمي الفرن على 200 درجة مئوية.
- ضعي صدور الدجاج في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
- تقدم ساخنة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل متبل الكوسا المقلى
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا الشرائح مع الفلفل والملح حتى تتحمر وتذبل ثم ضعيها في طبق.
- اخلطي الزبادي مع الملح والثوم المهروس والشبت والبقدونس جيداً.
- قومي بتوزيع المزيج فوق الكوسا المقلية وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يناير 21, 2022
طريقة عمل مافن السبانخ والجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاة كبيرة على نار عالية ضعي القليل من الزيت.
- اضيفي السبانخ الى الزيت و اتركيها على النار قليلا و قلبي.
- في طبق كبير الحجم ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و قلبي جيدا.
- في طبق اخر ضعي البيض و اللبن و زيت الزيتون و قلبي جيدا.
- اضيفي الدقيق تدريجيا الى البيض مع التحريك بإستمرار.
- اضيفي السبانخ و الجبن و الزيتون الى مزيج الدقيق و البيض و اخلطي المكونات جيدا حتى يمتزج.
- ضعي الخليط في صينية المافن ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اتركي الصينية حتى يصبح الخليط ذهبي اللون ويقدم دافئ .