- اقلي البصل في الزبدة في وعاء عميق على حرارة متوسطة حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم.
- أضيفي اللحم والفلفل الأسود والبهار والقرفة وقلبي حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
- قومي بوضع الفلفل، ومعجون الطماطم، مع الاستمرار في التقليب ثم اسكبي 4 أكواب من الماء وغطي الوعاء واتركيه لحوالي 30 دقيقة.
- قومي بإضافة الشوفان والكمية المتبقية من الماء في أوعية الحساء وزينيه بالبقدونس.
- قدمي الشوربة ساخنة.
مارس 29, 2022
طريقة عمل شوربة شوفان باللحم
الطريقة
مارس 29, 2022
طريقة عمل شيبس كرات الجبن
الطريقة
- قومي بعجن البطاطس المهروسة مع البقدونس والثوم والملح والفلفل جيدأ حتى تتماسك العجينة.
- شكلي العجينة إلى كرات بالحجم المفضل واحشيها بالجبنة.
- اغمسي البطاطس المحشية في الدقيق ثم بالبيض والقرشلة.
- سخني الزيت في المقلاة واقلي به البطاطس وعندما يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي ارفعيها عن النار، وتقدم ساخنة.
مارس 29, 2022
طريقة عمل محشي اللفت بالبرغل
الطريقة
- اغسلي اللفت وقشريه وتخلصي من اللب عن طريق تقويره.
- اقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون وقومي بتصفيته من الزيت بمناشف ورقية.
- قومي بتحضير حشوة محشي اللفت واخلطي البرغل واللحم والبهارات معاً في وعاء مناسب واحشي حبات اللفت بالحشوة.
- أحضري قدر كبير وضعي داخله دبس الرمان وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والماء واتركي المكونات تغلي معاً على النار.
- أضيفي اللفت واتركيه يغلي مع المكونات 20 دقيقة ثم خففي حرارة النار وغطي القدر واتركه حتى ينضج لمدة 60 دقيقة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى المكونات واتركيها تغلي 20 دقيقة.
- اسكبي اللفت في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
مارس 29, 2022
طريقة عمل كوكيز دبل تشوكليت
الطريقة
- اخفقي الزبدة في وعاء واستخدمي المضرب الكهربائي.
- أضيفي الفانيليا والبيض والسكر الأبيض والبني واخفقي جيداً.
- أضيفي على الخليط الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا ورقائق الشوكولاتة، واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديك خليط متماسك.
- شكلي من عجينة الكوكيز قطع متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 – 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.
- اتركي حبات الكوكيز تبرد بشكل جيد ثم قدميها.
مارس 29, 2022
طريقة عمل كرات اللحم للرجيم
الطريقة
- في وعاء عميق نضع بصلة واحدة مفرومة ونضيف لها اللحمة المفرومة مع ملعقة صغيرة واحدة من الملح والكمون والفلفل الأسود، ثم نحرك المكونات مع بضعها بشكل جيد.
- نعجن خليط اللحم جيداً ثم نضعه في الثلاجة مدة ساعة ونصف حتى نستطيع تكويره بسهولة أكبر.
- نأخذ كمية قليلة من اللحمة بواسطة اليدين ثم نقوم بتدويرها، ونرصها في صينية الفرن بعد ذلك.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونضعها في الوسط على حرارة 200 درجة مع التشغيل من الأسفل والأعلى ونتركها مدة 15 دقيقة ثم نخرجها من الفرن.
- أثناء وضع الصينية في الفرن، نقوم بوضع قدر على حرارة متوسطة ثم نسكب زيت الزيتون فيه.
- بعد ذلك نضيف البصلة المتبقية ونقلبها مع الزيت، بعد أن يميل لون البصل إلى الذهبي نسكب عصير الطماطم مع معجون الطماطم وملعقة صغيرة من المح والفلفل الأسود والكمون ونحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد، نتركها على نار هادئة مدة 15 دقيقة ثم نرفعها عن النار، وتكون الصلصة جاهزة.
- نخرج صينية اللحمة من الفرن، ونسكب الصلصة عليها ثم نعيدها إلى الفرن ونتركها ما بين 15-20 دقيقة حتى تنضج اللحمة جيداً ثم نخرجها من الفرن.
- تقدم ساخنة.
مارس 28, 2022
طريقة عمل كلوب ساندوتش كودو
الطريقة
- سخنى التوست وادهني الجانب العلوي للتوست بالزبدة ثم ضعي عليه شرائح الخس ثم شرائح الديك الرومي والروست بيف ثم ادهنيه بالقليل من المستردة والمايونيز.
- قومي بتوزيع نصف شرائح الخيار المخلل ثم غطي الطبقات بشريحة توست مدهونة بالزبدة على الوجهين وضعي عليها شريحة جبن ثم طماطم وبيض وادهنيه بالقليل من المايونيز وغطي الساندويتش بشريحة من التوست المحمص مدهون جانبها السفلي بالزبدة.
- قطعي التوست بعد إزالة الحواف إلى مثلثات وقدميها مع شرائح الخيار أو البطاطس المحمرة.
مارس 28, 2022
طريقة عمل كلوب ساندويش السلمون
الطريقة
- ادهني طبقة من خبز التوست بملعقة صغيرة من المايونيز، ثم ضعي فوقها شريحة من السلمون وورقة خس وحلقة من البصل.
- ضعي شريحة ثانية من خبز الـتوست وكرري العملية في شريحة ثالثة من خبز الـتوست مع المكونات المذكورة وذلك حتى يصبح مجموع طبقات التوست 5 طبقات قطعي الـساندويش إلى نصفين.
مارس 28, 2022
طريقة عمل شوربة البروكلي المشوي
الطريقة
- تبلي البروكلي بصينية الفرن بالملح والفلفل الأسود و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- في اناء على النار ضعي ما تبقى من زيت الزيتون و شوحي البصل قليلاً ثم أضيفي الجزر، والكرفس، والبصل الأخضر وقلبي المكونات حتى تنضج.
- أضيفي البروكلي المشوي على مكونات الشوربة في الإناء واسكبي مرق الخضار واتركي الشوربة حتى تغلي.
- اخفضي حرارة النار واتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي اسكبي الحليب واخلطي المكونات جيداً ثم أعيدي الشوربة للاناء و سخنيها وقدميها ساخنة.
مارس 28, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وقومي بوضع الدجاج في طبق الفرن.
- إبدأي بخلط الزبدة والعسل والمستردة والملح والكاري في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي المزيج فوق الدجاج المقطع بالطبق.
- أدخلي الطبق للفرن الساخن مسبقاً لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
مارس 28, 2022
طريقة عمل اليقطين المالح مع العدس
الطريقة
- طريقة تحضير القاعدة نشوح البصل في الزبدة حتى يذبل ونضيف الثوم والعدس والفليفلة والكزبرة، والملح والفلفل والبابريكا، ونقلب قليلاً ونغطي الإناء لمدة 10 دقائق.
- نمد خليط العدس في صينية بايركس ونرص جيداً على شكل طبقة.
- لتحضير طبقة اليقطين نخفق اليقطين والكريمة والبيض والتوابل، ونضيفها إلى وجه العدس المرصوص في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن، على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينشف البيض.
- تقطع إلى مربعات وتقدم ساخنة أو باردة.