- رشي قدر بالقليل من رذاذ الزيت وضعيه على النار.
- قومي بإضافة البصل والثوم واقليهما جيداً.
- ضعي نصف كمية البصل في طبق واتركيه جانباً.
- أضيفي إلى الكمية المتبقية من البصل الأرز واسكبي كوب ونصف من الماء.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لحوالي 10 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي العدس المسلوق والمكرونة ثم اسكبي كوب ونصف من الماء.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والكمون، واتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
- لتحضير الصلصة: اسكبي صلصة الطماطم في قدر وأضيفي إليها البقدونس.
- نكهي المزيج بالفلفل الحلو والفلفل الحار واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار حتى يسخن المزيج.
- اسكبي مزيج الأرز في طبق التقديم وضعي الصلصة عليه.
- زيني الوجه بالكمية المتبقية من مزيج البصل.
مايو 15, 2022
طريقة عمل كشري دايت
الطريقة
مايو 13, 2022
طريقة عمل خلية النحل بالجبنة البيضاء والزعتر
الطريقة
- لتحضير العجينة: ضعي 2 كوب من الدقيق في وعاء الخلط، وأضيفي عليه الحليب البودرة، والسكر، والخميرة، ثم صبي الماء الدافئ وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس ومتماسك.
- غطي مزيج العجينة بورق النايلون واتركيه حتى يتخمر لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، ارفعي الغطاء النايلون عن العجينة، وأضيفي 3 كوب من الطحين، والملح واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس ثم أضيفي الزيت النباتي، واعجني من جديد حتى تتشكل العجينة بالقوام المطلوب، واتركيها حتى ترتاح قليلاً.
- قسمي العجينة لنصفين، وافردي القسم الأول على السطح المراد العمل عليه مع رشة دقيق.
- قطعي العجين لدوائر متساوية الحجم باستخدام القطاعة الدائرية.
- كرري الخطوات السابقة مع القسم الثاني من العجينة.
- لتحضير الحشوة: اخلطي الزعتر الأخضر مع مكعبات الجبنة.
- احشي دوائر العجين بالزعتر الأخضر والجبنة، وأغلقي على الحشوة بإحكام على شكل كرة.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ورصي كرات العجينة المحشية بالصينية بجانب بعضها البعض.
- للتزيين: اخلطي صفار البيض مع الماء البارد، ورشة الملح، والفلفل الأسود، وادهني وجه كرات خلية النحل بالمزيج، ثم رشي بذور الخشخاش على الوجه.
- حمي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 180، وأدخلي الصينية لمدة تتراوح ما بين 12 – 15 دقيقة، وحمري الوجه.
مايو 12, 2022
طريقة عمل كيك الرمل بالزبادي
الطريقة
- يحمى الفرن على حرارة 180.
- يخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً.
- يوضع الزبادي، الزيت، ونخلط ثم نضع الحليب والدقيق المنخول والبيكنج باودر.
- يصب الخليط بصينية مدهونة زبدة أو زيت مع رشة دقيق.
- تخبز بالفرن حتى تنضج.
- يصب الحليب المكثف المحلى على الوجه ورشة سميد محمص.
- تترك الكيكة لتبرد ثم تقدم.
مايو 12, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي دايت
الطريقة
- ضعي كل من عصير الليمون ، وبودرة الثوم، وبودرة البصل في وعاء.
- نكهي بالفلفل الأسود، والملح، والزعتر، والبابريكا واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
- في كيس بلاستيكي، ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون ثم وزعيها، ومن ثم زيدي خليط البهارات واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- ضعي كيس الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تنتقع القطع.
- على الشواية، وزعي الدجاج واتركيه لمدة 10-15 دقيقة من كل جهة حتى ينضج ويتحمر، ثم قدميه ساخناً.
مايو 12, 2022
طريقة عمل دجاج كانتون بالسمسم
الطريقة
- ذوبي الزبدة وشوحي البصل والفلفل.
- غمسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
- حمي كمية كافية من الزيت.
- قومي بقلي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي صلصة الصويا والكاتشب والسكر والسمسم والماء.
- قومي بخلط مكونات الصلصة جيداً.
- أضيفي الدجاج إلى القدر وقلبي جيداً.
- قومي بسكب الصلصة فوق الدجاج.
- اتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة.
- قدمي الطبق مع الأرز الأبيض.
مايو 12, 2022
طريقة عمل ساندويش السلمون المدخن والأفوكادو
الطريقة
- يقلب المايونيز مع الكراث والشبت وعصير الليمون في طبق صغير.
- يفرد خليط المايونيز على جانب واحد من كل شرائح الخبز ويرص على نصف الشرائح الأفوكادو وخضراوات السلطة وسمك السلمون والخيار ويوضع عليها باقي شرائح الخبز.
- يقدم فوراً.
مايو 12, 2022
طريقة عمل تشيز كيك بالتوت البري
الطريقة
- في وعاء متوسط، تخلط مقادير القاعدة معاً، حتى تمام التجانس.
- يفرد المزيج في قالب التشيز كيك مع الضغط عليه حتى يصبح متساوي، ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
- يذوب الجيلاتين في كوب من الماء الساخن.
- يخلط الجبن الكريمي والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج تماماً، ثم يضاف الجيلاتين مع استمرار الخفق.
- تضاف كريمة الخفق، مع الاستمرار في الخفق جيداً.
- يصب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت.
- تمزج صلصة التوت البري مع المربى وثمرات التوت ثم يزين بها التشيز كيك.
- يدخل القالب الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك التشيز كيك.
- يقدم بارداً.
مايو 12, 2022
طريقة عمل مشروب الشوكولاتة الساخن بالقرفة
الطريقة
- سخني الحليب في وعاء على حرارة متوسطة.
- ضعي القرفة مع الحليب حتى يبدأ في الغليان.
- ضعي السكر على الحليب و قلبي حتى تمام الذوبان.
- ضعي الشيكولاتة على الحليب و قلبي حتى تذوب.
- ضعي المشروب الساخن في أكواب التقديم ثم قدمية ساخنا.
مايو 12, 2022
طريقة عمل العصير الاخضر بالليمون
الطريقة
- في وعاء قومي بتقطيع ثمرة التفاح الى قطع متوسطة.
- اضيفي عيدان الكرفس منزوع الأوراق الى التفاح المقطع.
- قطعي الخيار الى حلقات ثم ضعيها في الوعاء.
- اضيفي ورق الكرنب و الزنجبيل و الليمون بعد تقشيره إلى الوعاء.
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به مزيج التفاح و اخلطي جيداً.
- ضعي العصير في كأس التقديم ثم قدميه
مايو 12, 2022
طريقة عمل شيش السمك المشوي بالقرع
الطريقة
- في إناء يوضع الثوم ويضاف إليه الملح والكمون وبهارات السمك ويخلط جيداً.
- يضاف عصير الليمون والخل ويقلب حتى يتجانس.
- يقطع السمك مكعبات متوسطة الحجم ثم يوضع في التتبيلة ويدعك بها جيداً.
- يضاف إليه القرع ويقلب جيداً ثم يترك فيها لمدة ساعتين.
- ينغز السمك في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع القرع.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
- ترص أسياخ السمك على الشواية وتقلب على جوانبها حتى تنضج وتحمر.
- ترفع على الطبق وتقدم ساخنة مع المكرونة.