يونيو 21, 2022
طريقة عمل السجق المشوي
الطريقة
- في إناء يوضع الثوم ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل ويمزج الخليط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة وجوزة الطيب ويقلب مرة أخرى.
- يوضع السجق في التتبيلة ويدعك بها جيداً.
- يترك فيها لمدة ساعتين ثم يوضع السجق علي شواية كهربائية مسخنة سابقاً ومرشوشة بالزيت ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
- يرفع على الطبق ويقدم ساخن
يونيو 21, 2022
طريقة عمل شرائح اللحم المشوية
الطريقة
- في وعاء يوضع الثوم ويضاف إليه الخل وزيت الزيتون والصويا صوص والكاتشب ودبس الرمان وتقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والزنجبيل والقرفة وتمزج جيداً.
- تدعك شرائح اللحم بالتتبيلة جيداً وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
- ترص شرائح اللحم على الشواية وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
يونيو 21, 2022
طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية للدايت
الطريقة
- في وعاء توضع الدجاج ويضاف إليها البصل والبقدونس والشوفان وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل ويمزج مرة أخرى.
- يشكل الخليط على هيئة أصابع متوسطة الحجم ويضغط عليها برفق.
- توضع أصابع الكفتة الشواية الكهربائية الساخنة مسبقاً.
- تقلب على الجانبين حتى تنضج.
- تقدم ساخنة مع العيش الأسمر .
يونيو 21, 2022
طريقة عمل بان كيك صحي بدون بيض
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق و الحليب ثم اضيفي الملح و السكروالبيكنج بودر ثم اضيفي الزيت و يخلط حتى تمام التجانس.
- ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي القليل من الزبد ثم ضعي الخليط على دفعات كل مرة مقدار فنجان صغير ثم حمري كلا الوجهين حتى يأخذ .لون مميز
- ارفعيه من على النار ثم صبى على الوجه بعض العسل او النوتيلا و بعض من الفواكه حسب الرغبة و تقدم ساخنة.
يونيو 21, 2022
طريقة عمل كرات دجاج بالصوص الحار
الطريقة
- في إناء توضع الدجاج ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط ويمزجوا جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وتخلط جيداً حتى يختلطوا.
- يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- توضع كرات الدجاج في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتوضع جانبا.
- لتحضير الصوص .. توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويسخن فيها الزيت.
- يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ثم يضاف الفلفل الحار ويقلب مرة أخرى.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة.
- تضاف الشوربة وتترك على حرارة هادئة حتى تبدأ في الغليان.
- توضع فيها كرات الدجاج وتترك على حرارة متوسطة لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
- توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص.
- تقدم ساخنة مع مكرونة ريد صوص .
يونيو 20, 2022
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالبرتقال
الطريقة
- اولا تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك وتغسل جيدأً.
- تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود..
- توضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم تسيح الزبدة .
- توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
- ترفع قطع الدجاج جانباً ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الدقيق في المقلاة.
- يقلب الدقيق جيداً ثم يضاف إليه عصير البرتقال والكريمة ويقلب مرة أخرى.
- تعاد قطع الدجاج في المقلاة وشرائح البرتقال.
- تغطى وتترك على حرارة هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
- توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص وشرائح البرتقال.
- تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع مكرونة بالوايت صوص
يونيو 20, 2022
طريقة عمل أرز بقطع الدجاج المقرمش
الطريقة
- أول خطوة يغسل الأرز ثم يصفى.
- يوضع وعاء على حرارة متوسطة ويسخن فيه الزيت حتي يسخن ثم يضاف إليه الأرز.
- يقلب الأرز لمدة 5 دقائق ثم يضاف البصل والثوم ويقلب مرة اخرى.
- يتبل الأرز بالملح والفلفل الأسود والكركم والكاري.
- تضاف الماء وتقلب جيدا.
- يترك على حرارة متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- يغطى ويترك على حرارة هادئة حتى ينضج.
- يوضع الأرز في الطبق وتوزع فوقه قطع الدجاج.
- يرش عليه صوص الباربكيو ويقدم ساخن.
يونيو 20, 2022
طريقة عمل كرات كفتة مقلية بالبقدونس
الطريقة
- في إناء توضع اللحمة ويضاف إليه البصل والثوم والبقسماط والبقدونس ويمزج الخليط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب والقرفة وتخلط مرة أخرى.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تخرج من الثلاجة وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- توضع مقلاة على حرارة متوسطة ويوضع بها قليل من الزيت حتى يسخن.
- توضع كرات اللحمة في الزيت وتقلب على كل الجوانب حتى يتغير لونها.
- تغطى ويضاف إليها نصف كوب ماء وتترك على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع مكرونة بالصوص الأحمر .
يونيو 20, 2022
طريقة عمل طاجن لحمة بالمشروم
الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تغسل اللحمة جيدا وتصفي .
- يوضع إناء على حرارة متوسطة ويسيح فيه السمن.
- توضع اللحمة على السمن وتتبل بالفلفل الأسود.
- تقلب اللحمة حتى تتشوح.
- يضاف المشروم والجزر وتقلب حتى يأخذ لون.
- تضاف المرقة وعصير الطماطم والصلصة وتقلب .
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والروزماري.
- تغطى وتترك على حرارة متوسطة حتى تغلي.
- يصب الخليط في الطاجن ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- يخرج من الفرن ويقدم ساخن مع الأرز.
يونيو 20, 2022
طريقة عمل الذرة المقرمشة بالمنزل
الطريقة
- في اناء به ماء مغلي على الحرارة نضع الذرة ونغطيه ونقلب من حين لآخر لمدة ½ ساعة.
- نصفي الذرة ونترك بها القليل من الماء ونخلط الدقيق و دقيق الذرة والنشا والتوابل ونضعهم فوق الذرة ونقلب جيداً.
- ننخل الدقيق من حبات الذرة حتى نتخلص من الزائد منه.
- نحمي زيت ونضيف به حبات الذرة حتى تصبح مقرمشة ونصفيها.
- نتركها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.