أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل صينية الرز البني بالبشاميل
الطريقة
- في وعاء اخفقي دقيق الشوفان مع الحليب ثم ارفعيهم على النار وقلبي الخليط حتى الغليان.
- أضيفي الزبدة واستمري في التحريك للحصول على القوام المطلوب.
- ارفعي صلصة البشاميل عن النار واتركيها جانباً.
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة شوحي قطع الدجاج مع قليل من زيت الزيتون حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
- نكهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأضيفي ربع فنجان ماء واتركيه حتى يتشربه الدجاج.
- ارفعي الدجاج عن النار واخلطيه بالأرز المسلوق.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الدهون وإفردي به الأرز بالدجاج.
- اسكبي صلصة البشاميل على الأرز وانثري الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي الصينية الفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الأرز حتى يتحمر الوجه ثم قدميه مع السلطة الخضراء.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل الرز البرياني السعودي
الطريقة
- ضعي وعاء على حرارة متوسطة ثم ضعي الدجاج واغمريه بالماء لسلقه ثم أضيفي مكعبات المرق واتركيه لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
- ارفعي الدجاج من الوعاء ثم أضيفي الأرز مع 3 كوب من الماء واسلقيه لمدة 10 دقائق.
- في وعاء على حرارة متوسطة سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي لعدة دقائق ثم أضيفي الجزر والزبيب والدجاج وقلبي المكونات جيداً.
- في بولة إخلطي اللبن الزبادي مع الزنجبيل وبهارات البرياني والكركم والقرفة والحبهان والفلفل الأسود والكمون ثم اسكبي المزيج في قدر الدجاج.
- أضيفي الأرز إلى الوعاء مع خليط الماء والزعفران ثم حركي المكونات جيداً واتركيها على حرارة هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- اسكبي البرياني في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل ساندويش الزنجر بالكريمة
الطريقة
- ادهني الشواية بملعقة من الزبدة وحمصي الخبز لمدة دقيقة.
- ضعي مقلاة عاي حرارة متوسطة وسخني بها باقي كمية الزبدة وأضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل.
- أضيفي الكريمة والفلفل الأسود والأوريغانو وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الجبن الموزاريلا وجبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن.
- ضعي دجاج الزنجر المشوي في الخبز ووزعي الصوص الكريمي فوقه وقدميه مع السلطة أو البطاطس.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بالباربكيو
الطريقة
- سخني الفرن على 190 درجة مئوية
- في بولة صغيرة اخلطي البابريكا والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والزيت وصلصة الباربكيو ثم ضعي الخليط على الدجاج وحركي المكونات كلها وضعي الخليط في الثلاجة.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن وادهني وجه الدجاج بصوص الباربكيو ثم يقدم ساخناً بجانبه البطاطس المشوية .
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل دجاج ستر فراي
الطريقة
- ضعي مقلاة على حرارة عالية ضعي الزيت وشرائح الدجاج واقلي حتى تتحمر الشرائح ثم أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه جانباً.
- في نفس المقلاة ضعي باقي كمية الزيت ثم أضيفي شرائح البصل والثوم، والزنجبيل وحركي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل المقطع والبروكلي وحركي جيداً.
- أضيفي الصويا صوص والسكر البني والقليل من الماء وأعيدي قطع الدجاج مع استمرار التحريك لمدة 10 دقائق.
- أضيفي زيت السمسم وقدميه في طبق التقديم.
- للتزيين: أضيفي على الوجه البصل الأخضر والسمسم المحمص ويقدم بجانب الأرز المفضل.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر والليمون
الطريقة
- بعد غسيل قطع الدجاج اصنعي بعض الشقوق في قطع الدجاج وضعيها في بولة جانباً.
- في بولة عميقة ضعي الزعتر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وبرش الليمون وقلبي المكونات جيداً ثم رشي الملح والفلفل الأسود.
- تبلي الدجاج بالخليط جيداً ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي جميع الخضار في صينية الفرن وأضيفي كمية زيت الزيتون المتبقية وعيدان الزعتر الطازجة ثم اسكبي المرق وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- سخني الشواية على درجة حرارة عالية وضعي فوقها الدجاج لمدة 10 دقائق من كل جهة مع التقليب.
- أخرجي صينية الخضار من الفرن وأضيفي الدجاج ثم أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- ضعي الخضار في طبق التقديم ووزعي فوقه قطع الدجاج وزينيه بالبقدونس المفروم ثم قدميه.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل كلوب ساندوتش دجاج بالأفوكادو
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن وصبي عصير الليمون والملح وبودرة الثوم والكزبرة والبصل فوقه .
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم أخرجيها واتركي الدجاج يبرد.
- في بولة اخلطي الطماطم مع الأفوكادو والجبن.
- افرمي الدجاج المشوي ووزعي فوقه صلصة الرانش وامزجيهم.
- وزعي خليط الدجاج على خبز التوست ثم خليط الأفوكادو والجبن والطماطم.
- ضعي خبز التوست على أعلى الخليط وقدمي الساندويشات مع طبق من السلطة المفضلة.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل كرات الدجاج على الطريقة الصينية
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الدجاج مع البصل الأخضر والصويا صوص والزنجبيل جيداً حتى تختلط المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- في إناء اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- في إناء أخر اخفقي البيض مع الحليب.
- غمسي كرات الدجاج بخليط الحليب والبيض ثم بخليط الدقيق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ثم قدميها.
أكتوبر 26, 2022
طريقة عمل صينية دجاج بالبروكلي والمكرونة
الطريقة
- ضعي وعاء به ماء مملح علي حرارة متوسطة واسلقي المكرونة وقبل أن تنضج المكرونة بعدة دقائق أضيفي زهرات البروكلي وقلبي قليلاً ثم اتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق.
- صفي البروكلي والمكرونة جيداً ثم ضعيهم في طبق بايركس.
- في إناء على حرارة متوسطة سخني الزيت وأضيفي مكعبات الدجاج وقلبي قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود،والثوم والشطة ثم قلبي المكونات لعدة دقائق حتى يختلطوا جيداً.
- اسكبي خليط الدجاج والثوم فوق المكرونة والبروكلي وقلبي جيداً.
- رشي جبن الموزاريلا على الوجه ثم أدخليها الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يذوب الجبن ثم قدميها ساخنة.
أكتوبر 25, 2022
طريقة عمل مجبوس دجاج هندي
الطريقة
- ضعي إناء علي حرارة متوسطة و سخني بها الزيت وأضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل والثوم والقرفة والزنجبيل والقرنفل والحبهان وقلبي المكونات جيداً.
- تبلي الخليط بالكركم وبهارات البرياني والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزعفران ثم قلبي المكونات واتركيها على حرارة هادئة حتى تنضج.
- أضيفي الزبادي والكزبرة ثم غطي القدر واتركيه على حراة هادئة ثم أضيفي الأرز واسكبي الماء واتركي الإناء على النار حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي مجبوس الدجاج في طبق التقديم ثم قدميه.