نوفمبر 18, 2022
طريقة عمل صوص الأفوكادو للشيبس
الطريقة
- ضعي الأفوكادو المقشر في الخلاط الكهربائي وإضربيه جيداً .
- ضعي عصير الليمون الحامض علي الخليط ثم اخلطي المكونات لدقيقة واحدة حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
- ضعي خليط الأفوكادو في بولة ثم ضعي الطماطم البصل والثوم.
- أضيفي لبن الزبادي والملح ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
- ضعي الصوص في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
نوفمبر 18, 2022
طريقة عمل صوص للشيبس بالخردل
الطريقة
- في بولة اخلطي المايونيز والماسترد .
- أضيفي العسل والخل واخلطي جيداً .
- قدمي الصوص إلى جانب الشيبس .
نوفمبر 18, 2022
طريقة عمل ساندويش الدجاج المقلي
الطريقة
- في وعاء اخلطي المايونيز وعصير الليمون والماسترد والطرخون والملح والفلفل جيداً في وعاء واتركيه جانباً.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والزبدة واتركيه مغطى لمدة ساعة في الثلاجة.
- في طبق ضعي اللبن الزبادي وتبليه بالملح والفلفل.
- ضعي الدقيق في طبق آخر.
- اغمسي قطع الدجاج بالدقيق ثم باللبن ثم بالدقيق مرة أخرى.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة علي حرارة متوسطة حتى يغلي ثم خففي الحرارة.
- اقلي الدجاج بالزيت حتى ينضج ويتحمر.
- وزعي القليل من صوص المايونيز المحضر ثم ضعي الدجاج المقلي والخس والمخلل وقدميه ساخنا إلى جانب البطاطس .
نوفمبر 18, 2022
طريقة عمل ساندوتش دجاج ايطالي
الطريقة
- قطعي صدور الدجاج والقليل من الملح والفلفل الأسود على الجانبين.
- اطحني رقائق التورتيلا.
- في بولة اخفقي البيض بالملح والفلفل الأسود.
- إغمسي قطع صدر الدجاج بالتناوب على الدقيق والبيض المخفوق ورقائق التورتيلا المطحونة.
- فضعي مقلاة علي حرارة متوسطة اقلي صدور الدجاج بالزيت الساخن وضعيهم جانباً.
- افتحي رغيف الخبر الفرنسي ولفي قطع الدجاج بشرائح الجبنة بالأعشاب وضعيهم بالخبز.
- في بولة امزجي مكونات دهن الوجه واصنعي حزوزاً بالخبز وادهني الوجه بالخليط.
- أدخلي ساندويش الدجاج للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الساندويش ساخناً.
نوفمبر 17, 2022
طريقة عمل الكانيلوني مع الباذنجان والجبن
الطريقة
- يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- توضع إناء علي حرارة متوسطة يسخن الزيت يقلب البصل لبضع دقائق.ثم يضاف الثوم والباذنجان مع التقليب لمدة خمس دقائق
- يضاف كل من البندورة المفروم و الملح والفلفل الأسود والسكر يطهى على حراارة هادئة لمدة دقائق وذلك حتى يصبح الباذنجان طرياً.
- تؤخذ كمية من مزيج الباذنجان بواسطة الملعقة لحشو كل لفافة من لفائف الكانيلوني التي توضع في صاجن الفرن مع سكب الكمية المتبقية من هذا المزيج في الطاجن.
- تسكب صلصة الجبنة الجاهزة فوقها وتنثر الموزاريلا المبشورة وترتب أوراق الريحان الطازجة فوقها.
- تخبز لمدة 30 دقيقة وذلك حتى يصبح الكانيلوني طريا.
نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل صينية البطاطس بالجبن
الطريقة
- اسلقي البطاطس بماء مملح حتى تنضج ثم ضفيها وضعيها في طبق.
- اهرسي البطاطس مع الزبدة والجبن الكريمي والكريمة وتبلي بالملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم.
- ضعي البطاطس في طينية الفرن.
- أنثري جبن الشيدر عليها وأدخليها الفرن على حرارة 375 درجة في صينية بحمام ماء لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر ويذوب الجبن.
- قدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي .
نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل صينية لحم مفروم بالبطاطس والباذنجان
الطريقة
- ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني الزيت ثم اقلي الباذنجان والبطاطس وصفيها في طبق .
- في مقلاة أخري علي حرارة متوسطة ضعي اللحم حتى يصبح بني اللون .
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى .
- ضعي علي الخليط الملح والفلفل وقلبي حتى ينضج اللحم .
- ضعي البطاطس في صينية الفرن .
- وزعي اللحم والبصل فوقها .
- ضعي الباذنجان فوق اللحم .
- وزعي الكريمة وجبن البارميزان المبشور .
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 190 مئوية وقدميها ساخنة .
نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل مافن الشوكولاتة للدايت
الطريقة
- سخني الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية .
- في بولة اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح .
- ضعي في بولة أخري البيض واخفقيه جيداً بواسطة الخلاط اليدوي ثم السكر والزيت والكاكاو والزبادي مع الخفق المستمر .
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً ويخفق جيداً حتى تتجانس المكونات .
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وتقلب قليلاً ثم يوضع المزيج في قوالب المافن بالتساوي ويتم إدخالها إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة أو حتي النضج .
- يخرج المافن من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد ويمكن تزيينه بالسكر البودرة .
نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل مافن البرتقال
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- جهزي صينية الكب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
- في الخلاط الكهربائي ضعي البرتقال مع عصير البرتقال حتى يهرس.
- أضيفي البيضة والزبدة والسكر واضربيهم جيداً.
- في بولة اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج باودر .
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والسكر والزبدة واخفقي حتى تختلط المكونات.
- صبي المزيج في صينية الكب كيك وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة .
نوفمبر 16, 2022
طريقة عمل مافن الكرز المجفف بالمكسرات
الطريقة
- في بولة عميقة اخلطي الدقيق مع السكر البني والبيكنج باودر .
- في بولة أخري اخفقي البيض وعصير الليمون والزيت .
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض وعصير البرتقال والزيت واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الكرز المجفف والجوز وقلبي.
- جهزي صينية المافن وبطنيها بالورق الخاص.
- وزعي مزيج المافن في أكواب الصينية للنصف.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها دافئة أو باردة.