طريقة عمل كنافة بالموز

طريقة عمل الكنافة العثملية بالمكسرات

الطريقة 

1. في وعاء قطعي الكنافة قطع صغيرة.
2. نضع الزبدة على حرارة هادئة ونتركها تذوب ثم نسكب فوق الكنافة حتى تتشرب.
3. نضع نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً وضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4. فى وعاء نحضر القشطة و نضيف إليها معلقتين ماء بارد معلقة من المكسرات المفرومة جيداً.
5. تخلط جيدًا نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة.
6. نتأكد من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف و نرتب وضع الطبقة الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى جيداً بالكنافة.
7. نعيدها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجي الكنافة من الفرن وبعد ذلك أضيفي إليها القطر.

طريقة عمل حلى قبرص بجوز الهند

الطريقة

1. نحضر القطر نضع الماء والسكر في قدر عميق على حرارة عالية ونقلب حتى يذوب السكر.
2. عندما يغلي الخليط نضيف الفانيليا ونقلب ثم نطفئ الحرارة ونتركه يبرد جانباً.
3. في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع البيض والسكر ونخفق جيداً.
4. نضيف الزيت وجوز الهند والبقسماط والجوز والبيكنج باودر ونخفق حتى تتجانس تماماً.
5. ندهن طبق بايركس بالزيت ونسكب فيه الخليط ونسويه جيداً.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 160 ونضع فيه الطبق لحوالي نصف ساعة أو حتى ينضج.
7. نحضر الطبقة الكريمية في قدر عميق نضع الحليب والدقيق والنشا والسكر والفانيليا ونقلب حتى تذوب بالحليب ونضعها على الحرارة حتى تغلي مع الاستمرار بالتقليب .
8. عندما يغلي الخليط ويصبح متماسكاً نطفئ الحرارة ونضيف بودرة الكريمة ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج تماماً.

طريقة عمل برياني الروبيان

الطريقة

1. اغسلي الروبيان بالماء لتذويبه بعض الشيء، ثم انثري عليه نصف كمية بهارات البرياني، واتركيه جانباً لعدة دقائق.
2. سخني الزيت في قدر متوسط على النار، ثم أضيفي البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل وقلبي المكونات.
3. أضيفي الروبيان وقلبي لحوالي 4 دقائق.
4. أضيفي الكزبرة، والطماطم، وباقي كمية بهارات البرياني، والكركم، والشطة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي لدقيقة.
5. أضيفي الأرز وقلبي بهدوء لدقيقتان.
6. صُبي الماء، واتركي الخليط يغلي حتى يتناقص الماء، ثم غطي القدر بإحكام، واتركيه يُطهى لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
7. اسكبي البرياني في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

طريقة عمل سمبوسة الجبن

الطريقة

1. اهرسي الجبن الكريمي، والجبن الأبيض المالح، باستخدام شوكة وأضيفي جبن الموزاريلا وقلبي جيداً حتى تمتزج جيداً واتركي  الحشوة جانباً.
2. اخلطي الطحين والماء معاً  في وعاء.
3. احشي رقائق السمبوسة بحشوة الأجبان، وأغلقي أطرافها جيداً بمزيج الطحين والماء.
4. كرري الخطوة حتى نفاذ الكمية.
5. اقلي السمبوسة المحشية بكمية من الزيت في مقلاة، حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدميها ساخنة.

طريقة عمل رز باللبن سهلة وسريعة

الطريقة

طريقة عمل البانوفي باي

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع البسكويت ونخلط حتى يتفتت نضيف الزبدة و نخلط حتى يتجانس.
2. فى جوانب 6 أطباق تارت دائرية صغيرة 8 سم بقاعدة متحركة نسكب الخليط ونسويه في الأسفل.
3. نضعهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد.
4. في هذا الوقت نفرش صينية فرن بورق الزبدة نرتب البسكويت المالح والفستق فوقها.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع السكر اطهيه مع التقليب حتى يذوب ويصبح كرميلاً لمدة 5 دقائق.
6. نسكبه بحذر فوق البسكويت المالح والفستق واتركه جانباً لنحو 30 دقيقة ليستقر ثم نفرمها بشكل خشن.
7. نسكب الكراميل بالمعلقة داخل أطباق التارت نرتب الموز فوق الكراميل.
8. نضعهم في الفريزر لمدة 15 دقيقة يتجمدوا.
9. نضع التارت مع آيس كريم زبدة الفستق وآيس كريم الكراميل مع البريتزل ونقدمها مباشرة.