طريقة عمل ناجتس السلمون

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق والثوم البودر و الملح ورشة فلفل أسود.
2. نضيف قطع السلمون ونقلبها بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
3. في وعاء جانبي نخلط البقسماط مع كمية الملح المتبقية ورشة فلفل أسود.
4. في وعاء نخفق البيض مع الماء ونتركه جانباً.
5. نغمر قطع السلمون بخليط البيض ثم خليط البقسماط.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف قطع السلمون.
7. نقلب حتى تتحمر وتنضج ثم نصفيها ونضعها على مناديل ورقية. 
8. نضعه في طبق التقديم ونقدمه بجانب السلطات المفضلة.

طريقة عمل دولمة عراقية

الطريقة

1. فى وعاء نقوم بخلط جميع مقادير الحشوة ونفرغ جميع أنواع الخضار من اللب ونحشي بها الخضار.
2. نضع مكونات التطبيق بقاع القدر ونرتب الخضار المحشي فوقها.
3. يجب مراعاة أن يصبح ورق العنب في أعلى القدر أي الطبقة الأخيرة.
4. نسكب لتر ونصف ماء فوق المحشي ونضعه على حرارة عالية حتى يبدأ بالغليان.
5. نخفف الحرارة للوسط ونغطي القدر ونتركها لمدة ساعتين.
6. عندما تنضج تسكب فى طبق التقديم. 

طريقة عمل منزلة زهرة بدون لحمة

الطريقة

1. نغسل القرنبيط جيداً و نقطعه الى قطع متوسطة الحجم.
2. في قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون.
3. نضيف القرنبيط و نقلبه قليلاً.
4. نضيف الكمون و الملح و صلصة الطماطم.
5. نضيف كوب ماء و نغطي القدر و نتركه حتى ينضج القرنبيط.
6. نخلط الكزبرة و عصير الليمون و الثوم المفروم معاً ثم نضيفهم إلى القرنبيط.
7. نتركه على الحرارة لمدة 5 دقائق و يصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل عصير العرديب بالكريمة

الطريقة

1. فى وعاء نصفي التمر الهندي المنقوع جيداً.
2. نضع العصير المصفى في الخلاط الكهربائي ونضيف فوقه السكر.
3. نضيف الدريم ويب والعجوة والفانيليا والماء البارد ونخلط جيداً.
4. نحتفظ بالخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد.
5. نخرجها ونسكب في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.

طريقة عمل البيتزا برقائق العجين

الطريقة

1. ندهن صينية بالزبدة ونفرد طبقة من الجلاش فيها ثم ندهن الوجه بالزبدة.
2. نكرر الطريقة حتى انتهاء ثلاث ارباع كمية ورق العجين.
3. ندهن الوجه بصلصة البيتزا ونضيف نصف كمية الزيتون والفلفل والطماطم.
4. نضيف الفطر والموزاريلا والشيدر ويرش الأوريجانو.
5. نفرد ماتبقى من رقائق العجين على الوجه مع دهن كل طبقة بالزبدة.
6. نطوى أطراف الرقائق لداخل الصينية ونغلقها جيداً ونزين الوجه بالنصف الباقي من الزيتون.
7. والفلفل والطماطم والفطر وخليط الموزاريلا والشيدر.
8. ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
9. نخرجها ونسكب فوقها خليط التسقية المحضر من الحليب والبيض والملح والفلفل.
10. نعيدها للفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتنضج تماماً.
11. نخرجها ونقطعها وتقدم ساخنة.

طريقة عمل طعمية عين الكتكوت

الطريقة

1. فى الكبة الكهربائية نضع الفول المنقوع والكزبرة والبصل والكراث والثوم.
2. نضيف الرغيف المبلل والشبت ونخلط جيداً.
3. نضيف الكزبرة الجافة والبابريكا والملح والكربونات ونخلط جيداً.
4. نقوم بتغليف البيض بعجينة الطعمية المحضرة.
5. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
6. نضيف البيض المغلفة بالطعمية ونتركها بالزيت تتحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب.
7. عندما يصبح اللون ذهبي نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز البلدي.

طريقة عمل فطيرة البيرقر الحلزونية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط اللحم والبصل والبيض والدقيق والملح والفلفل والزنجبيل.
2. نضيف الهيل والبابريكا والبهارات المشكلة جيدًا معاً.
3. نقوم بتشكيلها على شكل كرات وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في هذا الوقت نحضر العجينة في وعاء نضع الحليب ونضيف الخميرة والسكر.
5. ننتظر لمدة 10 دقائق ثم نضيف البيض والزيت والزبدة ونخلط جيداً.
6. نضيف الملح والدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
7. نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
8. نفردها ونقطعها شرايط متساوية ثم نضعها في صينية على شكل حلزوني.
9. نوزع كرات اللحم بينها ونثبتها باستخدام أسياخ الشوي الخشبية.
10. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً.
11. عندما تأخذ العجينة اللون الذهبي نخرجها وتقدم ساخنة.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج المصرية

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الملح والفلفل والكمون والثوم المفروم.
2. نضيف البصل المبشور وزيت الزيتون وعصير الليمون جيداً.
3. نضيف الدجاج للتتبيلة ونغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
4. نوزع البصل الشرائح والفلفل والبطاطس والطماطم في صينية الفرن مع رشة زيت زيتون.
5. نضع الدجاجة المتبلة فوقها وتغلف الصينية بورق الألومنيوم.
6. ندخلها الفرن على  درجة حرارة 200 لمدة ساعة وربع حتى تنضج تماماً.
7. نزيل ورق الألمنيوم ونحمر الوجه ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل فخارة الدجاج بالخضار للرجيم

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180.
2. فى وعاء نضع الصدور والجزر والبطاطس والفلفل الملون والباذنجان.
3. نضيف الكوسا والطماطم في الطاجن المخصص للفرن.
4. نضيف البصل والثوم ثم نتبل بالملح والفلفل والأوريجانو.
5. نضيف زيت الزيتون والبقدونس ونقلب الخليط.
6. نغطي الطبق بورق الألمنيوم ندخله للفرن لمدة 30 دقيقة.
7. نرفع الغطاء ونترك الطاجن لمدة 10 دقائق إضافية بالفرن حتى يتحمر.
8. نقدمه ساخناً إلى جانب الأرز أو حسب الرغبة.

طريقة عمل اسباجيتي التاكو

الطريقة

1. فى قدر نضع الزيت ويقلب البصل ثم اللحم ونضيف بهارات التاكو.
2. نضيف الملح وتبهر ونضيف الفلفل ونقلب لمدة دقيقتين.
3. نضيف الطماطم والماء والثوم البودر ورب الطماطم وتترك لمدة 7- 10 دقائق.
4. نضيف الذرة و المكرونة وتخلط جميعاً وتضع في طبق الفرن.
5. نرش الجبن والزيتون على الوجه.
6. تطهى لمدة 20- 25 دقيقة على درجة حرارة 180.