طريقة عمل حلى كرام ديسار

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع 3 كوب من الحليب ونضيف السكر والنشا والكاكاو نخلط جيداً.
2. نتركها تغلى لمدة 3 دقائق حتى يثقل القوام ثم نرفعها عن الحرارة.
3. نضيف الزبدة والشوكولا والدانيت ونقلب جيداً.
4. يصبح كرام ديسار الشوكولا جاهزاً نقوم الآن بتحضير كرام ديسار الفانيليا.
5. فى وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب والسكر والنشا ونقلب حتى يغلي.
6. نتركه لمدة 5 دقائق على الحرارة يثقل القوام ثم نرفعه عن الحرارة.
7. نضيف دانيت الفانيليا ونكهة الفانيليا ونقلب جيداً.
8. نسكب في أكواب التقديم وندخلها الثلاجة حتى تتماسك ثم نزين بالشوكولا وتقدم.

طريقة عمل دولمة ورق العنب التركية

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف الأرز وكوب ماء ونسلقها نصف سلقة.
3. نرفع القدر عن الحرارة ونضيف صلصة الطماطم والزبيب والصنوبر والقرفة.
4. نضيف الشبت والبهارات والكمون والملح نخلط جيدًا ونترك الحشوة تبرد.
5. نضع ورقة عنب على سطح العمل ونضيف القليل من الحشوة ثم نلف الورقة على شكل رول.
6. نكرر الطريقة حتى الانتهاء من الكمية ونرتب رولات ورق العنب في قدر.
7. نضع القدر على الحرارة ونضع طبق ثقيل على الوجه ونغمر ورق العنب بالماء.
8. نضع القدر على حرارة متوسطة حتى الغليان.
9. نقوم بتخفيف الحرارة و نطهي ورق العنب لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

طريقة عمل نودلز كوسا بالدجاج صحي

الطريقة

1. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن زيت السمسم.
2. نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. نضيف الجزر والملفوف والفلفل ونقلب لعدة دقائق حتى تذبل.
4. نضيف نودلز الكوسا والدجاج ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
5. في مقلاة على حرارة هادئة نضع مكونات صوص زبدة الفستق ونخلط جيداً حتى تمتزج.
6. نسكب الصوص فوق خليط الدجاج والخضار ونقلب حتى تختلط معًا.
7. نضع نودلز الكوسا بالدجاج في طبق التقديم.
8. نزينه بالسمسم والبصل الأخضر والفستق ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل خبز البصل الرمثاوي

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الدقيق الأبيض والأسمر مع القليل من الملح والسمسم وحبة البركة نقلب.
2. نضيف الماء بالتدريج ونعجن جيداً بالعجانة الكهربائية.
3. ندهن العجينة بالزيت النباتي ونغطيها بالنايلون ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
4. في هذا الوقت نقوم بتحضير الدجاج حيث نضع البصل المقطع جوانح في صينية.
5. نضيف الدجاج فوقها والملح والفلفل والزنجبيل والكمون ونخلط الزيت مع الكركم و ندهن به الدجاج.
6. نسكب ما تبقى فوق البصل ونقلب معاً ثم نغلف بالقصدير.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
8. في وعاء على حرارة متوسطة نضع خليط الزيت النباتي والزيتون.
9. نضيف البصل والملح والفلفل والكمون والكركم ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
10. نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطع العجينة إلى أربع أقسام.
11. نفرد القسم الأول بالنشابة ونوزع عليها البصل المقلي ونطويها فوق بعضها طبقات.
12. نفردها باليد في صينية ثم ندخلها الفرن.
13. على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج نكرر الطريقة على باقي القطع.
14. نسكب في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج المحمر والمكسرات وتقدم ساخنة.

طريقة عمل رول الباونتي

الطريقة

1. في وعاء نضع البسكويت المطحون ونضيف فوقه الكاكاو والقشطة والحليب ونخلط جيداً.
2. عندما نحصل على عجينة متجانسة نتركها جانباً.
3. في وعاء نضع جوز الهند والحليب المكثف ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
4. نقوم بفرد العجينة الأولى باستخدام النايلون ونفرد العجينة الثانية أيضاً.
5. نضع الطبقتين فوق بعض ونلف على شكل رول باستخدام النايلون.
6. نغلق النايلون من طرفي الرول ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
7. نخرجه ونزينه بالشوكولا ونعيدها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
8. نخرجه ونقطعه إلى حلقات متساوية ثم نسكب في طبق التقديم.

طريقة عمل بان كيك بالسميد

الطريقة

1. فى وعاء العجانة الكهربائية نخلط ربع كوب ماء دافئ مع البيكنج بودر والملح.
2. نخلط الدقيق مع السميد والسكر والخميرة ثم نضيف باقي كمية الماء الدافئ للخليط.
3. نضيف الخليط فوق خليط البيكنج بودر ونخلط لمدة 30 ثانية حتى يصبح الخليط متجانساً.
4. نضيف الزبدة ونخلط جيداً ننقل الخليط الى وعاء ونغطيه ونتركه لمدة ساعة.
5. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة مع رشة زيت.
6. نوزع حوالي ⅓ كوب من الخليط في المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
7. نكرر الطريقة حتى انتهاء كمية العجين و نقدمها ساخنة مع العسل.

طريقة عمل أصابع النقانق المقلية

الطريقة

1.  في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت والزبدة.
2. نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. نضيف صلصة الطماطم والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف ربع كوب ماء ونقلب.
4. نضيف النقانق ونترك الخليط لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة.
5. نقدمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.

طريقة عمل أصابع النقانق بالبصل

الطريقة

1. في وعاء نضع النقانق والبصل والطماطم.
2. نضيف الملح وعصير الليمون ونخلط جيدًا.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع المكونات.
4. نتركها حتى تنضج النقانق ونقدمه.

طريقة عمل حلى أم علي برقائق العجين

الطريقة

1. في صينية نفرد رقائق العجين نأخذ طبقة ونرش عليها القليل من المكسرات.
2. نطويها على بعضها البعض نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
3. ندهن الوجه بالزبدة المذابة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة  لمدة 15 دقيقة.
4. عندما تنضج الرقائق وتأخذ اللون الذهبي.
5. نضع الحليب في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف فوقها الحليب المكثف والكريمة ونقلب جيداً.
6. ننتظر حتى الغليان ثم نخرج صينية الرقائق من الفرن.
7. نسكب فوقها خليط الحليب الساخن ونزين بالمكسرات وجوز الهند والزبيب وتقدم.

طريقة عمل مكرونة بفيليه السمك والبيستو

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضيف الزبدة و شرائح الفيليه السمك.
2. نضيف الملح والفلفل وبهار السمك ونتركه يتحمر على الوجهين لمدة 15 دقيقة.
3. عندما ينضج تماماً نرفعه عن الحرارة ونقطعه إلى قطع متوسطة ونتركها جانباً.
4. نقوم بتحضير صوص البيستو حيث نضع في الكبة الكهربائية ورق الريحان والكاجو.
5. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل ونخلط جيداً.
6. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل والفطر ونقلبه لمدة 5 دقائق.
7. نضيف كوب و ربع ماء و معلقتين كبيرة صلصة البيستو ونقلب ونتركها حتى الغليان.
8. نضيف الكريمة ونقلب ثم نضيف قطع السمك والمكرونة المسلوقة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
9. نرفعها عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم ونزين بالبارميزان.