سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل مهلبية بالبلح
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضيف النشا إلى كوب من الحليب ونقلب حتى تذوبان.
- نضع باقي الحليب ونضيف السكر والشوكولا البيضاء وخليط الحليب والنشا.
- نستمر بالتقليب بعد الغليان لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام ثم نرفعه عن الحرارة.
- نضيف الحليب المكثف ونقلب ثم نسكب المهلبية المحضرة في أكواب التقديم.
- نتركها تبرد قليلاً ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- نخرجها و نزين بالشوكولا البيضاء والبلح وتقدم.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل أصابع المكسرات بالفراولة والسمسم
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الفراولة بعد تقطيعها ونضيف السكر البني.
- نترك الخليط على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى يتكرمل.
- في وعاء نضع الدقيق ونضيف البيكنج بودر ونقلب.
- نضيف البيض والفانيليا والحليب ونصف كمية السكر ونخلط جيداً.
- نضيف باقي كمية السكر والمكسرات والفراولة المكرملة والسمسم والزبدة المذابة ونعجن جيداً.
- عندما نحصل على عجينة متجانسة نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرجها ونفردها بسماكة مناسبة ونقطعها على شكل أصابع.
- نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة .
- لمدة 15 دقيقة حتى تنضج و تتحمر نخرجها ونسكب في طبق التقديم.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل أكواب البسبوسة
الطريقة
- فى وعاء نضع السميد ونضيف السكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- نضيف الدقيق ثم نخلط الفانيليا مع الزبدة والزبادي ونضيفه فوق السميد ونعجن جيداً.
- نسكب في قوالب المافن أو الكب كيك بعد دهنها بالزبدة ونزين الوجه باللوز.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نخرجها ونسكب القطر الساخن عليها ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل برجر بالفطر والجبن
الطريقة
- نسخن شواية الفرن ثم في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
- نضيف الفطر المقطع والثوم والملح ونتركه حتى يصبح طريا ثم نضعه جانبًا ليبرد.
- نخلط اللحم مع البصل والصويا صوص والفلفل الأسود والمشروم المطهو.
- نشكل من خليط اللحم دوائر متوسطة السماكة ثم نضعها على شواية الفرن.
- نقلب حتى تنضج من الجهتين ثم ندهن الخبز بالماسترد و نضع البرجر و الجبن السويسري وهو ساخن.
- نوزع الخس فوقه ونقدمه إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل كوكيز صحي بالطحينة
الطريقة
- في وعاء نضع الشوفان ثم نضيف القرفة والزبيب.
- نضيف الجوز المقطع،والطحينة والعسل ونقلب جيداً.
- نشكل من العجينة حبات الكوكيز ونضعهم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقدمها.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل كوكيز البندق
الطريقة
- في الكبة الكهربائية نخلط مكعبات الزبدة مع السكر جيدًا.
- نضيف الدقيق والقرفة مع الخلط جيدًا.
- نضيف البندق مع الخلط بواسطة الأيدي ثم تشكل الكوكيز على هيئة دوائر متساوية.
- تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة 170 لمدة 10 – 12 دقيقة فقط.
- عند خروج الكوكيز من الفرن تكون ما زالت لينة لا تخبزيها مرة أخرى.
- فقط نتركها في الصينية ونقدمها عندما تبرد تمامًا.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل موكا كيك بالشوكولاتة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- في وعاء نضع الدقيق و السكر والكاكاو والزيت والبيض واللبن الزبادي.
- نخلط المكونات ثم نضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ونخلط جيداً.
- نخلط معلقة القهوة سريعة الذوبان مع ماء ساخن و نضيفة إلى خليط الكيك.
- نخفف لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
- نسكب خليط الكيك في الصينية المحضرة وندخلها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نزين الوجه بكريمة الشوكولاتة ثم نقطع الكيك ونقدمه.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل ساندويش الدجاج المسحب اللبناني
الطريقة
- في وعاء نضع السماق وعصير الليمون والثوم والمايونيز ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضيف شرائح الدجاج إلى خليط التتبيلة السابق ونقلب جيداً حتى تتشرب التتبيلة بالكامل.
- ندهن خبز السمسم بالمايونيز حسب الرغبة ثم نوزع شرائح الخس وشرائح الطماطم في الخبز.
- نضيف كمية من خليط الدجاج في الخبز ثم نحمره في الشواية الكهربائية ونقدمه.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل ساندويش الدجاج بالتوابل الإيطالي
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نقوم بشوي الدجاج مع معلقة صغيرة زيت.
- عندما يصبح لونها ذهبياً من الجهتين نقطعها ونرش عليه الملح والفلفل.
- في وعاء نخلط الخردل والكمية المتبقية من الزيت.
- ندهن صلصة الخردل على الخبز.
- نضيف الدجاج ومخلل الخيار والأعشاب الايطالية ونقدم الساندويش.
سبتمبر 26, 2023
طريقة عمل حلى جوز الهند والمكسرات
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر ونضيف الماء وحمض الليمون وماء الزهر.
- نتركهم لمدة 15 دقيقة تغلي معاً ويتكثف القوام ثم نرفعه عن الحرارة.
- نضع القليل منه فوق خليط المكسرات ونقلب جيداً والباقي فوق جوز الهند المبشور.
- نضيف الزبدة فوقها ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً وتتماسك عجينة جوز الهند.
- نقوم بفردها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نوزع المكسرات على الوجه.
- ندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك ثم نخرجها ونقطع ونسكب في طبق التقديم.