طريقة عمل اللحم الصيني سيشوان

الطريقة

1. فى وعاء نتبل اللحم بـزيت الزيتون وصوص الصويا والفلفل الأسود.
2. نضيف الكزبرة الجافة والزنجبيل ونضعه جانباً.
3. فى وعاء اخر نقطع الخضروات شرائح متوسطة.
4. في قدر على حرارة متوسطة نضع باقي مقدار زيت الزيتون.
5. نضيف شرائح اللحم ونقلب لمدة 10 دقائق.
6. نضيف الخضراوات ما عدا الكرنب ونقلب جيداً.
7. في وعاء نخلط الماء وباقي مقدار صوص الصويا والنشا ونقلب جيداً.
8. نضيف من الصوص الذي تم تحضيره إلى اللحم والخضراوات على الحرارة.
9. نقلب حتى يتشرب اللحم الصوص.
10. نضيف باقي الكمية تدريجياً حتى ينضج اللحم ويبقى الصوص سميك القوام مع اللحم والخضراوات.
11. نضيف الكرنب المقطع شرائح والسمسم قبل التقديم.

طريقة عمل روبيان بجبن البارميزان

الطريقة 

1. اولًا نسخن الفرن على درجة حرارة 475.
2. فى وعاء نخلط زيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل.
3. نضيف الروبيان للخليط ونقلب حتى يتغطى.
4. نضع الروبيان بالتتبيلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء نخلط البقسماط والجبن البارميزان.
6. نضع الروبيان بالخليط حتى تتغطى بالخليط.
7. نضع الروبيان في صينية الفرن ونوزع الزبدة المذابة فوق الروبيان.
8. ندخله الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم نقدمه ساخنًا إلى جانب الصوص المفضل.

طريقة عمل كيكة كوكيز النوتيلا

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر قالبين خبز وبطنها بورق الزبدة.
2. في وعاء نضع البيض ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي ثم نضيف السكر البني والسكر الأبيض.
3. نخفق حتى يكثف القوام ثم نضيف الزبدة ونعيد الخفق جيداً.
4. ننخل الدقيق ونضيفه إلى الخليط ثم نضيف بيكربونات الصودا.
5. نقلب الخليط بمعلقة ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة.
6. نعجن الخليط بيديك حتى تتوزع قطع الشوكولاتة على العجينة .
7. نقسم العجينة إلى نصفين ونفردها في القوالب المحضرة.
8. ندخل القوالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
9. نشغل شواية الفرن لمدة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى .
10. ندهن نصف كمية النوتيلا بين الطبقتين ثم نزين الوجه بكمية النوتيلا المتبقية.
11. نضعها في طبق التقديم ونقدمها مع الآيس كريم.

طريقة عمل ايدام حمص هندي

الطريقة

طريقة عمل رقائق البرينجلز في المنزل

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع البطاطس والبصل ونضيف الماء ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة.
2. نضعهم بعد سلقهم الكبة الكهربائية و تطحن جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
3. نضيف له النشا والملح والثوم البودر ونخلط جيداً.
4. نفرغها في كيس الحلواني ونفرغه على شكل كرات صغيرة الحجم على صينية مغلفة بورق الزبدة.
5. نغلفها من الأعلى بورق الزبدة ونضغط باستخدام كأس زجاجية على كل كرة بين ورقتي الزبدة.
6. لتأخذ شكل رقاقات ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونسكب الشرائح في طبق التقديم.

طريقة عمل دجاج مشوي بتتبيلة البيري بيري

الطريقة

1. في صينية مدهونة بالزيت النباتي نضع الفلفل الأحمر ونضيف البصل والثوم و نقلب معاً.
2. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات و تتحمر.
3. نخرجها ونضعها في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء وزيت الزيتون وعصير الليمون والسكر البني.
4. نضيف البابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود ونطحن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نسكب قسما من الخليط المحضر فوق الدجاجة وندهن كل جزء بهذا الخليط.
6. نتركها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين حتى تتشرب النكهة.
7. نخرجها ونضعها في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ونرفعها على حرارة متوسطة.
8. نترك الدجاجة تتحمر لمدة 12 دقيقة على الوجهين.
9. نضع الدجاجة في صينية فرن وندهنها بما تبقى من الصلصة المحضرة ونغلفها بالقصدير.
10. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة حتى تنضج نخرجها و نسكبها في طبق التقديم.
11. تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية أو الأرز .

طريقة عمل كوكيز الفراولة بالجبنة الكريمية

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 350 و نبطن صينية بورق الزبدة.
2. فى وعاء الخفاقة الكهربائية نخفق الجبنة الكريمية والزبدة والسكر النوعين حتى يصبح كريمي.
3. نضيف البيض مع الخفق ثم الفانيلا.
4. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر.
5. نضيف الخليط لخليط الجبن والزبدة والبيض ونخلط حتى يتجانس.
6. نضيف الفراولة المقطعة ونخلط بواسطة معلقة حتى تتجانس مع خليط الكيك.
7. نضع الخليط بالفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك ويصبح قابل للتشكيل.
8. نشكل كرات بحجم حبة الجوز ونضعها في الصينية المبطنة بورق الزبدة بشكل متباعد.
9. ندخلها الفرن المجهز مسبقًا لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
10. نترك الكوكيز ليبرد ونقدمه. 

طريقة عمل الكيكة المخملية الباردة

الطريقة 

1. في وعاء نخفق الزبدة والسكر جيداً ثم نضيف البيض والفانيليا بالتدريج مع الخفق.
2. مع إضافة كل بيضة وأخرى وأثناء الخفق نضيف الخل ثم الزبادي ثم الزيت مع الخفق.
3. ننخل الدقيق والبيكنج صودا والملح والكاكاو ثم نضيفه للخليط السابق بالتدريج مع التقليب.
4. نضيف اللون الأحمر ثم نقسم الخليط في صينيتين للخبز.
5. نخبزها في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 60 دقيقة.
6. نختبر النضج بعود خشبي وسط الكيكة وعندما يخرج نظيفاً تكون الكيكة جاهزة ثم نتركها جانباً لتبرد.
7. فى وعاء نخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرجيداً ونضيف الكريمة بعد خفقها لخليط الجبنة.
8. نقلب بهدوء للحفاظ على نعومة الخليط.
9. نقوم بتسوية سطح الكيك بالسكين ثم نقوم بفرك الأجزاء التي قمنا بتسويتها للحصول على فتات كيك أحمر.
10. نقوم بوضع خليط الجبنة بين طبقتي الكيك ثم نغطيها بباقي خليط الجبن.
11. نزينها بفتات الكيك الأحمر ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم نقدمها باردة.

طريقة عمل الخبز الفرنسي الطويل

الطريقة

1. في طبق جانبي ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ وقلبي جيداً حتى تتشكل الرغوة.
2. أضيفي الملح والزيت و3 كوب من الدقيق.
3. امزجي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة واستمري في العجن لبضع دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
4. ضعي العجين في إناء مدهون بالزيت وتغطى وتوضع جانبا حتى يخمرو يزيد حجم بنسبة مرتين.
5. يعجن العجين قليلا ثم تقسيمه إلى جزئين بشكل أسطواني ناعم وطويل.
6. انقليها إلى صينية مدهون مع كمية صغيرة من الزيت مع رش كمية صغيرة من دقيق الذرة ثم تغطيه حتى يتضاعف حجمها.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. يخبز الخبز الفرنسي في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الخبز الفرنسي المحمص بالثوم والجبن .

طريقة عمل حلى الشوفان الصحي بالتوت والفراولة بالفرن

الطريقة

1. في إناء عميق امزجي الموز مع البيض والفانيليا.
2. اضيفي العسل والزبدة والحليب واخلطيهم جيداً.
3. أضيفي الشوفان والقرفة والبيكنج باودر وامزجي حتى يتجانس الخليط.
4. أضيفي الفراولة والبلوبيري واخلطي.
5. في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة صبي المزيج .
6. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
7. يزين بزبدة الفول السوداني والتوت للحلوى ويقدم دافئا.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى الشوفان بالجزر .