طريقة عمل رول دجاج محشي بالفلفل الأحمر الحلو والجبن الكريمي

الطريقة

1. تطرق الدجاجة بواسطة مطرقة اللحم ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود ويفرد الفلفل الأحمر المشوي ثم الجبن الكريمي وتلف بالقصدير.
2. ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة،مع قطع البطاطس والجزر والفطر والملفوف الصغير ومرق الدجاج.
3. بعد تمام النضج تقدم ساخنة مع الخضروات المشوية.
4. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل رول الدجاج بالفلفل .

طريقة عمل لفائف سمك الكنعد

الطريقة

1. افتحي السمكة من منتصفها و زيلي اللحم عنها وضعي القشرة جانباً.
2. بكبة اللحم وافرمي اللحم الداخلي للسمكة مع الفلفل والملح والفلفل الملون والكرفس لمرة واحدة فقط.
3. افردي قطعة قصدير مستطيلة وادهنيها بزيت الذرة وضعي عليها قشرة السمكة الخارجية ضعي الحشو على طرفه ثم لفة القصدير في شكل لفة(لفة) وضع لفات في صينية في الفرن لمدة ساعة.
4. بعدها افتحي ورق القصدير و قطعي اللفافة وقدّميها ساخنة .
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل لفائف الدجاج .

طريقة عمل حلى ملفيه بالكاسترد

الطريقة

1. قطّعي عجينة البف باستري إلى أنصاف ووزعيها في صينية الفرن المبطنة بالزبدة.
2. تخبز العجينة في الفرن من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا.
3. في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الحليب السائل والكاسترد والسكر ويقلب الخليط جيدا حتى يتكاثف قليلا.
4. ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
5. رصي طبقة من عجينة البف باستري في طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الكاسترد،ثم طبقة أخرى من البف باستري، وزينيها بالسكر الناعم و قدمي البف باستري بارداً.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة .

طريقة عمل سلطة السبانخ بالتفاح

الطريقة

1. في طبق التقديم رصي السبانخ والتفاح .
2. رصي الكرانبيري والجوز والجبن.
3. في طبق جانبي اخلطي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والملح .
4. ضعي الخليط على السلطة وتقدم.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة السبانخ مع السلمون.

طريقة عمل دجاج بالسبانخ والبروكلي كيتو

الطريقة

1. قومي بتقسيم صدر الدجاج إلى شريحتين من النصف ليصبح رقيقاً جداً ثم أضيفي الملح والبهار ثم ضعيها في الزيت حتى تنضج .
2. ضعي الحمّص في طبق التقديم ثم رصي حوله السبانخ المقطعة قطع صغيرة والرمان ورشة من زيت الزيتون .
3. اقي البروكلي مع عيدان الهليون المقطع في الزيت حتى ينضج ثم ضعيه فوق الحمص .
4. زيني الطبق بزبدة السمسم والسماق وبذور الشيّا مع عصرة الليمون ثم انثري حبات الرمّان للزينة. 
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة.

طريقة عمل فيليه اللحم بالأوريجانو والليمون

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح اللحم.
2. نتركها حتى يصبح لونها بني ثم نقلبها على الجانب الآخر.
3. نخفض  الحرارة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو.
4. نترك الفيليه حتى يخرج ماءه وتشربه مرة أخرى.
5. نضيف عصير الليمون والقليل من الماء ثم نضيف الكريمة.
6. نترك الخليط يغلي لمدة 4-5 دقائق حتى يثخن قوام الصلصة قليلاً.
7. نضع فيليه اللحم بالأوريجانو والليمون في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل بروشكيتا الفلفل المشوية

الطريقة

1. نضع شرائح الخبز الفرنسي في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون.
2. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
3. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.
4. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون و نضيف الفلفل الملون.
5. نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم نضيف القليل من الماء.
6. نترك الفلفل لمدة 5 دقائق حتى تنضج ثم نضيف الأعشاب المجففة والملح وخل البلسميك.
7. نقلب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة ونوزعها فوق شرائح الخبز المحمصة.
8. نوزع الزيتون الأسود المقطع فوقها ويسكب في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالموزاريلا

الطريقة 

1. في وعاء تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر والخل وزيت الزيتون جيداً.
2. نغطي الوعاء ونتركه جانباً ثم في قدر على الحرارة نذوب الزبدة.
3. نضيف الدقيق ونقلب حتى يتحمص ثم نسكب الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر .
4. نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب وكريمة الطبخ ونقلب الخليط جيداً حتى يغلي ويثقل القوام قليلاً.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الدجاج ونقلب.
6. نضيف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفطر ونقلب حتى تنضج.
7. نضيف الذرة الصفراء ونقلب قليلاً ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
8. نضع طبقة من الباستا في طبق بايركس ونسكب فوقها البشاميل ثم نوزع طبقة الدجاج والخضار.
9. نرش جبن الموزاريلا ثم طبقة أخرى من الباستا وطبقة أخرى من البشاميل وأخيراً على الوجه جبن الموزاريلا.
10. ندخل البايركس إلى الفرن من الأعلى حتى تذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون ثم نقدمها.