طريقة عمل اللوليتا في المنزل

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع كوب من الحليب ونضيف عصير الفراولة.
2. نضيف مقدار ربع كمية الفانيليا ونخلط جيداً.
3. نفرغ الخليط المحضر في الأكياس الرفيعة ونحكم إغلاقها باستخدام الأربطة المطاطية.
4. نكرر الطريقة بنفس الخطوات والمقادير لكل نوع من العصير.
5. ندخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات وبذلك تصبح جاهزة.

طريقة عمل آيس كريم المشمش

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع المشمش ونضيف عليه السكر والماء.
2. نتركه لمدة 12 دقيقة ثم نرفعه ونضعه في الخلاط الكهربائي.
3. نطحن جيدا ًثم نسكبه في طبق ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تماماً.
4. نخرجه ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف فوقه العسل ويمكن استبداله بالقطر و السكر.
5. نضيف الكريمة والحليب السائل والحليب البودر ونخلط جيداً.
6. في وعاء له غطاء نسكبه ونغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
7. نخرجه فيصبح الآيس كريم بطعم المشمش جاهز للتقديم تسكب في أكواب التقديم.

طريقة عمل سوشي مقلي في المنزل

الطريقة 

1. اولًا نطبخ الأرز المصري من دون أي إضافات ونضعه في طبق. 
2. نخلط الملح مع خل الأرز ونقلب جيداً ونضيف الخليط  للأرز ونقلب جيداً.
3. نحضر حصيرة لف السوشي الخاصة ونضع فوقها قطعة من الورق البحري.
4. نفرد كمية من الأرز على نصف الورقة ثم نقلبها على الوجه الآخر.
5. نوزع الخضار والتونة ونلف المكونات على بعضها البعض مع الضغط الجيد.
6. ثانيًا نحضر التغطيه نخفق المكونات جيداً في وعاء ما عدا البقسماط.
7. نضع البقسماط في وعاء آخر.
8. نغمس رولات السوشي في خليط التغطية ثم في البقسماط.
9. نقلي الرولات في الزيت الغزير الساخن حتى تتحمر و تتحمص.
10. نجهز طبق ونخرج رولات السوشي من الزيت ونتركها حتى تبرد تماماً.
11. نقطع الرولات لقطع دائرية ونقدمها.

طريقة عمل موس الشيكولاتة بدون بيض

الطريقة

1. اخفقي الكريمة جيدا مع الحليب حتى تتكاثف وضعيها في الثلاجة.
2. على حمام مائي نذيب الشيكولاته نضيف لها علبة دانيت شيكولاتة .
3. نضيفها الي الكريمة تدريجيا ونخلط برفق من الأسفل الى الأعلى.
4. ثم نضعها في أكواب ونتركها في الثلاجة مدة 4 ساعات وتقدم.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل موس القهوة.

طريقة عمل الباناكوتا

الطريقة

1. ضعي الحليب والكريمة والسكر والڤانيليا على حرارة متوسطة حتي التسخين وليس الغليان .
2. في كوب ضعي الجيلاتين مع الماء وقلبي جيداً ثم ضعيه فوق الحليب مع التقليب المستمر ثم ارفعيه عن النار .
3. ضعي الخليط في القوالب وضعيه في الثلاجة لحين التقديم .
4. زينيه بالصوص المفضل ثم يقدم بارد .
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة.
     .

طريقة عمل فادج كيك

الطريقة 

1. علي حمام مائي ضعي رقائق الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب ثم ارفعيها واتركيها جانبًا
2. في وعاء كبير ضعي الزبدة واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
3. أضيف السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يُصبح القوام كالكريمة.
4. أضيفي الفانيليا والشوكولاتة واخفقي حتى تختلط المكونات تمامًا .
5. ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك. 
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. 
7. في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وقلبي جيدًا. 
8. في وعاء آخر ضعي البيض والساور كريم والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المكونات.
9. في وعاء آخر ضعي الزيت والزبدة المذابة واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يختلطا تمامًا.
10. اضيفي خليط الدقيق إلى الزيت واخفقي جيدًا ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيدًا.
11. صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
12. ضعي الصينية في الفرن حرارة 160 لمدة 25 – 30 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
13. اقطعي الكيك بالعرض من المنتصف ثم ضعي ربع كمية الفادج في المنتصف ثم زينيها من الأعلى والجوانب بباقي الفادج.
14. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم .
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك سادة .

طريقة عمل اكلير بالكاسترد وصوص الشيكولاتة

الطريقة 

1. لتحضير الحشوة : نضع اللبن في بولة على حرارة متوسطة لحد ما يحمي قليلاً وليس يغلي.
2. في وعاء مناسب نخفق صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا ونضعه جانبا.
3. نضع الحليب على الصفار مع التقليب السريع بالمضرب السلك.
4. نضع الخليط على النار ونقلب حتي يتكون خليط سميك قليلاً .
5. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد مع نغطيته بنايلون سترتش او كيس بلاستيك حتى لا تتكون قشره ويظل كريمي.
6. لتحضير الاكلير : فى وعاء على حرارة متوسطة نضع المياه مع الزبدة حتي تغلي.
7. ننخل الدقيق ورشة الملح ونضعه على الماء والزبده مره واحده ونقلب بسرعة بملعقة خشب حتى يختفي الدقيق وتتكون العجينة متماسكة.
8. نرفعها من على النار ونتركها تبرد حوالي 5 دقايق.
9. نحط بيضة واحدة مع ملعقة الفانيليا ونخلطهم جيداً حتي تختفي البيضة .
10. نضيف البيضه التانيه ونقلب حتي تختفي و البيضة الثالثة بنفس الطريقة.
11. نسخن الفرن على 200 درجة.
12. نجهز صينيه كبيره ومبطنه بورق زبدة .
13. نشكل العجينة بايدينا بالطول او نضع العجينه في القمع ونشكلها اصابع طويله وترص في الصينيه.
14. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 : 30 دقيقه حتي ينضج ويصبح لونه دهبي ثم نطفي الفرن ونتركه 5 دقائق والفرن مغلق ومقفل ثم نخرجه من الفرن ونتركه يهدأ خالص.
15. نفتح أصابع الإكلير بسكينه مشرشره من الجنب ونحشيها بالكاستر باستخدام القمع.
16. لتجهيز صوص الشوكولاته للتزيين: نخلط الكريمة مع العسل و الفانيليا ونضعه على حرارة متوسطة حتى يسخن .
17. نرفعه من النار ونضع عليه الشوكليت شيبس أو اي نوع شوكولاته مفضل ونقلب بسرعة حتى تذوب خالص.
18. نغطي أصابع الإكلير من فوق بصوص الشوكولاته ويقدم مع المشروب المفضل. 
19. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة الاكلير الفرنسي .

طريقة عمل التوست الابيض بالحليب والزبدة

الطريقة 

1. في وعاء تخلط المكونات الجافة جيداً.
2. تضاف لها المكونات السائلة وتعجن جيدا ثم تضاف الزبدة وتعجن حتى تتكون عجينة ناعمة طرية .
3. تغطى وتترك تخمر ساعة .
4. تقسم العجينة الى نصفين ثم يلف كل نصف الي رول ويوضع في قالب توست مدهون وتترك تخمر.
5. يدهن الوجه بالحليب وملعقة صغيرة سكر وتدخل فرن 180°حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي .
6. نخرجها وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم .
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل التوست الأسمر بالمنزل .

طريقة عمل الفطائر القطنية

الطريقة

1. لتحضير العجينة :في وعاء نضع الحليب الدافئ، الزيت، بياض البيض و السكر و نحرك كل المكونات مع بعض .
2.  ثم نضيف الدقيق، الملح و الخميرة الفورية بالتدريج و نبدا بعجن المكونات حتى تبدا تتماسك العجينة .
3. نضع العجينة على طاولة العجن ونبدأ بعجنها على بعضنا البعض حتى تصبح جاهزة ثم نضيف الزبدة ويجب ان تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة في منتصف العجينة ونعجن العجينة لآخر مرة ثم نضعها لتخمر لمدة ساعة .
4.  لتحضير الحشوة : في وعاء نضع الجبنة البيضاء والجبنة الموزاريلا المبشورة و البقدونس المفروم ناعم و نقلب جيداً .
5. بعد تخمر العجينة نضعها على طاولة العجن ونبدا بلمها على بعض ثم نقطعها الى قطع متساوية إلى 18 قطعة متساوية .
6. ونبدأ بتشكيل قطع الفطائر ناخد اول قطعة من قطع العجين و نبدا نفتحها بأيدينا ثم نضع بها جزء من الحشوة المجهزة .
7.  ثم نلف قطعة العجين على شكل الرول مع غلقها من الأطراف و نرصها في صينية الخبز على ورق الزبدة و نكمل بنفس الطريقة حتى نفاذ كل الكمية .
8. لتحضير خليط دهن الوجه : في طبق جانبي نضع صفار البيض و الزيت و نخفقهم ثم يدهن وجه الفطائر حتى يعطي لون ذهبي جميل ثم ترش السمسم .
9. ندخلها على فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة ثم تقدم ساخنة بجانب المشروب المفضل .
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الجوزلمة التركية بالجبنة .

طريقة عمل حلى البافلوفا بالشوكولا والتوت

الطريقة

1. في وعاء كبير نضع بياض البيض والملح معاً ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق.
2. عندما نحصل على خليط أبيض ثم نضيف السكرتدريجياً.
3. نضيف نشا الذرة وعصير الليمون والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يصبح قوام المارينج ثقيل.
4. نوزعه في صينية على شكل أقراص دائرية ثم نضيف القليل من الشوكولا فوقها.
5. نضيف طبقة أخرى من المارينج ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة حتى تنضج.
6. نخرجها ونتركها تبرد في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص التوت.
7. نضع جميع مكوناتها معاً في وعاء على حرارة متوسطة نتركها لمدة 20 دقيقة حتى يثقل القوام.
8. نتركها تبرد قليلاً ثم نوزع كريمة الخفق على الوجه ثم التوت ونسكب في طبق التقديم.