طريقة عمل روبيان مشوي بالقصدير

الطريقة 

1. ننظف الروبيان بشكل جيد ونفركه بالدقيق والملح واغسله بالخل والماء.
2. فى وعاء نخلط الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحار.
3. نضيف المستردة والثوم البودر والزنجبيل المطحون والصويا صوص والكزبرة الجافة.
4. نقلب معاً ونضيف الليمون والخل.
5. نتبل الروبيان بالخليط ونتركه في التتبيلة لمدة لا تقل عن الساعة.
6. نضع الروبيان المتبل في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير.
7. ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً ونتركها حتى تنضج الروبيان ثم نقدمه ساخناً.

طريقة عمل شرائح ستيك بالبروكلي للرجيم

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون ثم نضيف ستيك اللحم ونقلب حتى يتحمر وينضج.
2. نتبل الستيك بالبهار المشكل و الثوم بودر والملح والفلفل الأسود.
3. نضيف الكاتشب ونقلب مع الستيك ثم نضيف صوص الستيك مع التقليب باستمرار.
4. نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يثقل قوام الصوص قليلاً.
5. نضيف البروكلي ونقلب لمدة دقيقة للاحتفاظ باللون الأخضر.
6. نضع شرائح الستيك و البروكلي في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل ستيك بالباربيكيو صوص

الطريقة 

1. فى وعاء نضع الكاتشب مع دبس الرمان والخل الأبيض والسكر والفلفل الأسود والملح والكمون.
2. نضيف البهارات المشكلة والقرفة و نخلط جيدًا.
3. نضيف مرق الخضار ونقلب.
4. نضع الستيك المقطع فوق الصوص ونغطي الوعاء ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة.
5. نزيل قطع اللحم من الصوص ونقلبها في مقلاة ساخنة على حرارة متوسطة حتى ينضج لمدة 10- 15 دقيقة.
6. نضيف صوص النقع ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 15 دقيقة ثم نقدمه ساخنًا إلى جانب المكرونة أو السلطة.

طريقة عمل سلطة بطاطس مسلوقة بالخردل

الطريقة 

1. فى وعاء نسلق البطاطس في الماء المغلي حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم.
2. نخلط البصل المقطع مع الخل والزيت والخردل والملح والفلفل الأسود.
3. نسخن الخليط على الحرارة لمدة 3 دقائق.
4. نسكب الصلصة فوق مكعبات البطاطس المسلوقة ونقدمها.

طريقة عمل فطر محشي بالخضراوات

الطريقة

1.  في قدر متوسط به ماء يطهى الفطر لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
2. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت حتى يسخن عندها نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق.
4. نضيف الجزر والفلفل ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف المرقة والأوريجانو.
5. نقلب ونترك المكونات معاً لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضروات.
6. نرفعها عن الحرارة وتقلب مع البارميزان والبقدونس.
7. نوزع الخليط بمعلقة في أكواب الفطر ثم نرتبها في صينية.
8. ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر ثم نسكب في طبق التقديم .

طريقة عمل ستروجانوف بالكفتة

الطريقة

1. فى وعاء نضع لحمة الكفتة و نضيف البقدونس المفروم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر المفرومة.
2. نضيف القليل من الملح والفلفل نخلط جيداً ثم نشكل اللحمة على شكل كرات متساوية.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نضيف كرات الكفتة.
4. نقلبها حتى تتحمر لمدة 15 دقيقة ثم نرفعها من المقلاة.
5. نضيف البصل والثوم في نفس المقلاة ونقلب ونترك البصل يذبل لمدة 6 دقائق.
6. نضيف الفطر والقليل من الملح والفلفل ورب الطماطم نقلب ونترك الخليط يتحمر لمدة 12 دقيقة.
7. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف كوب من الماء مع كوب من الحليب.
8. نترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة حتى يثقل القوام قليلاً.
9. نضيف كرات اللحم ونتركها على الحرارة لمدة 5 دقائق.
10. نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب البطاطس البيوريه.

طريقة عمل لازانيا الدجاج بصلصة الطماطم والبشاميل

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت و نقلب البصل والثوم ثم نضيف الجزر والكرفس.
2. اطهي الخليط على حرارة متوسطة حتى تذبل الخضار.
3. نضيف الدجاج المطحون ونخلط حتى يتغير لونه.
4. نضيف صلصة الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريجانو والحبق الأخضر .
5. نخلط المكونات ونتركها حتى تغلي.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
7. في صينية بايركس مستطيلة الشكل نضع ثلث كمية صلصة الطماطم.
8. نوزع نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة ثم نضع طبقة من شرائح اللازانيا.
9. نضع نصف كمية الصلصة المتبقية ثم نصف كوب من البشاميل يليها عجينة اللازانيا.
10. نكرر الطريقة مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة بشاميل.
11. نوزع جبن البارميزان على الوجه ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الملح والفلفل والباربكيو صوص والثوم البودر حتى تتجانس.
2. نتبل صدور الدجاج بالخليط و نتركه لمدة 10 دقائق.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة و نقلب الدجاج فيها حتى يتحمر وينضج.
4. نضع فى طبق التقديم نقدمه إلى جانب الخضار أو الشوربة.

طريقة عمل لازانيا السبانخ للرجيم

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نقلب الخضار المجمدة مع زيت الزيتون.
2. نضيف الملح والثوم والبصل حتى يذبل ونضعها جانباً.
3. فى وعاء نخلط البيض مع جبن الريكوتا والسبانخ.
4. نوزع القليل من صلصة الطماطم في طبق الفرن.
5. نوزع اللازانيا لعمل طبقة.
6. نضع الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض.
7. نضع طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض.
8. نوزع جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
9. ندخل الطبق الفرن على درجة حرارة 375 لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
10. نحمر الطبق من الأعلى ونقدم اللازانيا ساخنة.

طريقة عمل كيكة الرواني باليوسفي

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيضتين مع والفانيليا لحين الوصول للون الأبيض ,
2. نوقف الخلاط ثم نضع السكر وعصير اليوسفي والزيت ونضرب جيداً .
3. في وعاء اخر نضيف نوعين الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة ملح ونقلب .
4. ننزل بالخليط السائل ونقلبه كويس جدا مضرب اليدوي اتجاه واحد .
5. ندهن صينية الكيك بالسمن او بالزيت .
6. تدخل الفرن ساخن على درجه حراره وسط وعلي شبكة الفرن لمدة 45 دقيقة .
7. تقدم مع المشروب المفضل .
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البرتقال والزبدة
    .