طريقة عمل برياني دجاج بعجينة الشباتي

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدجاج ونخلطه مع معجون الزنجبيل ومعجون الثوم و الفلفل الأحمر الحار.
2. نضيف الكركم والملح ونصف كمية أوراق النعناع والفلفل الأخضر الحار والبصل المقلي.
3. نضيف اللبن والزيت الذي نقلي فيه البصل ونصف كمية الدجاج مع البهارات الكاملة وتخلط جيداً.
4. نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. تسخن مقلاة و نقلي الدجاج المتبل ويترك على حرارة متوسطة حتى ينضج.
6. يغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً ثم ينقع من 20 – 30 دقيقة.
7. في وعاء يغلى الماء و نضيف القرنفل والهيل وبذور الكمون مع الملح والفلفل الحار الأخضر المقطع. 
8. و يجب أن يكون الماء مالحاً قليلاً ويغلَى الماء لمدة 5 دقائق على الأقل لتحفيز الرائحة.
9. نضيف الأرز البسمتي ويطهى حتى ينضج الأرز بنسبة الثلث 75% يصفى ويفرد على طبق.
10. نضع السمن في قاع وعاء عميق ونوزع نصف كمية الأرز المطبوخ ثم نوزع الدجاج المطبوخ بالتساوي على طبقة الأرز.
11. نغطي طبقة الدجاج بما تبقى من الأرز.
12. في مقلاة ساخنة و نضع الزعفران و نضيف إليه الحليب.
13. نرش خليط الحليب والزعفران والنعناع المتبقي والفلفل الأخضر الحار على الأكل.
14. نغطى بغطاء ونضع على طبق ساخن ويترك من 15- 20 دقيقة.
15. نشكل عجينة الشباتي ويتم إغلاق الغطاء ووعاء الطهي بإحكام بالعجينة.
16. يقدم ساخناً ومزيناً بالنعناع الطازج و الكاجو المقلي.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المندى بالبرتقال

طريقة عمل البرياني باللحم الضاني

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضيف المياه مع الأوراق العطرية حتى الغليان.
2. نضيف الأرز بعد غسله مع التقليب من وقت إلى آخر وذلك لمدة 8 دقائق ونضعه على حدة.
3. يقلى اللحم مع البصل والثوم والكزبرة ثم نضيف معجون الكارى والطماطم المطحونة والمياه.
4. يترك على حرارة هادئة حتى النضوج.
5. يقلى البصل بالزبدة ثم نضيف الثوم والكزبرة والزعفران ومعجون الكاري ورب الطماطم والطماطم المطحونة.
6. نضيف اللبن والكمون وبودر الكاري ومرق الدجاج. 
7. يقلب جيداً حتى يصبح صلصة متماسكة و تسكب وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج ستراجانوف بالفطر

طريقة عمل تورتة الآيس كريم

الطريقة

1. نخفق البيض والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
2. نضيف السكر ونخفق على أعلى سرعة لمدة 15 دقيقة.
3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر والنشا بعد خلطهم معاً تدريجيًا.
4. نقلب حتى نحصل على عجينة طرية نسكبها في صينية الكيك.
5. نتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
7. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم نفرد ورق الألومنيوم في صينية.
8. نضع عليه الكيك نفرد عليه آيس كريم الفانيليا.
9. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة و نصف.
10. نخرجها ونفرد طبقة من آيس كريم الفراولة فوق الطبقة الأولى.
11. ندخلها الثلاجة لمدة ساعة ونصف ثم نخرجها ونزينها بالكريم شانتيه والفراولة.
12. نضع تورتة الآيس كريم في الثلاجة يوماً كاملاً وتقدم مثلجة.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آيس كريم بوبس

طريقة عمل صفيحة لحم بالطحينة

الطريقة 

1. فى وعاء نضيف المكونات الجافة و الدقيق.
2. نحدث حفرة في وسط الدقيق ونضيف البيض والزيت وكوب ماء ونبدأ بالعجن.
3. نضيف مزيد من الماء كلما احتاجت العجين حتى تصبح ناعمة وطرية.
4. نتركها تتخمر ساعة على الأقل.
5. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضيف البصل و البهارات جميعًا و نقلب جيداً.
6. نضيفة إلى اللحم مع باقي المكونات نعجنهم جيداً نتركهم نصف ساعة على الأقل منقوعة حتى تتشرب النكهات.
7. نقطع العجين الى كرات صغيرة ونتركها تختمر 15 دقيقة.
8. نفردها في صواني الفرن المدهونة بالزيت ونفرد عليها معلقة كبيرة من اللحم الذي حضرناه.
9. نشويها في الفرن على حرارة عالية. 
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مفتول بالخضار

طريقة عمل سلطة البيض المسلوق الأفوكادو للرجيم

الطريقة 

1. نقطع الأفوكادو شرائح ونضعه في قعر طبق التقديم.
2. نضيف مكعبات البرتقال وشرائح البصل والزيتون الأخضر.
3. نضيف شرائح البيض المسلوق فوق المكونات.
4. في وعاء جانبي صغير نخلط زيت الزيتون مع خل البلسمك والملح والفلفل الأبيض حتى تتجانس.
5. نضيف خليط الصلصة فوق مكونات السلطة في طبق التقديم ونقلب قليلاً ثم نقدمها.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل خبز صحي بدون دقيق

طريقة عمل حمسة فاصوليا خضراء للرجيم

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وزيت الزيتون.
2. نضيف الثوم ونقلب حتى يتحمر.
3. نضيف الفاصولياء المسلوقة والفلفل والملح ونقلب لمدة 10 دقائق.
4. نرفع الخليط عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم.
5. نوزع جبن البارميزان على الوجه ونقدمها ساخنة.
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل حمسة الدجاج بالخضار

طريقة عمل شوربة الشوفان بالخلاط

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
2. نضيف مكعبات الجزر ونقلب مع البصل لمدة دقائق.
3. نضيف برش الطماطم ونقلب لمدة دقيقة.
4. ننقع الشوفان في ماء دافئ لمدة 5 دقائق ثم نصفيه ونضيفه إلى القدر فوق المكونات.
5. نضيف مرق الدجاج و نقلب الخليط جيداً.
6. نتبل بالملح والفلفل الأسود و نترك القدر على الحرارة حتى الغليان.
7. نخفض الحرارة حتى تنضج.
8. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخليط ونخلط حتى يصبح ناعماً.
9. نعيد شوربة الشوفان إلى القدر ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تسخن تماماً.
10. نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة بروكلي بالشوفان

طريقة عمل الأسكالوب البحري

الطريقة 

1. ننزع الزوائد المحيطة بقطع الاسكالوب ونغسل الأخيرة بالماء.
2. نضعها بالمصفاة حتى تجف ثم نرش الملح والفلفل عليها. 
3. نسخن في مقلاة غير لاصقة الزبدة وزيت الزيتون.
4. نقلب حبات الاسكالوب حتى تحمر من جوانبها كافة.
5. باستخدام الخلاط الكهربائي نخلط الكراث.
6. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزبدة وماء الشعير و نضيف الثوم وبشر الليمون.
7. نتبل الملح والفلفل و نضيف الكراث والبقدونس المفروم مع التقليب على الحرارة حتى تتجانس.
8. نضع الصلصة في طبق التقديم ونوزع فوقها قطع الاسكالوب ونزين بالأعشاب المفضلة. 
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كالاماري مشوي بالثوم والصوص للرجيم

طريقة عمل مفتول بالطريقة الفلسطينية

الطريقة 

1. قي قدر على حرارة متوسطة نضع قطع الدجاج المغسولة والمنظفة ثم نقلب مع معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
2. نضيف جوزة الطيب والبهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة والكركم والملح و البصل المقطع.
3. نقلب الدجاج قليلاً ثم نسكب الماء ونغطي القدر حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الحمص الحب.
4. نسكب كمية الماء بقدر البخار ثم نضيف الملح والكمون والزيت النباتي.
5. نضع المصفاة ونضيف كمية المفتول على البخار.
6. نضيف البصل المفروم والكمون والملح وعشبة عين الجرادة ومعلقة صغيرة زيت نباتي.
7. نقلب المفتول نضيف الحمص الحب المسلوق على المفتول ونغطي القدر حتى ينضج.
8. نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
9. نخرج الدجاج من ماء السلق ويمكنكِ ونضعه في صينية الفرن حتى يتحمر.
10. نسكب المفتول في طبق التقديم ونضيف عليه من ماء سلق الدجاج مع البصل.
11. نضع قطع الدجاج المشوية على الوجه.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مطبق الزعتر الفلسطيني