أبريل 3, 2026
طريقة عمل الكمثرى بالجوز والريكوتا
الطريقة
- تحمص شرائح الخبز في الفرن بعد دهنها بالزبدة.
- نفرد جبنة الريكوتا على شرائح الخبز.
- نضع فوقها شرائح الكمثرى.
- تزين الشريحة بالجوز المفروم والعسل.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل الثومية السورية الأصلية
الطريقة
- في وعاء نضع الثوم وعصير الليمون ثم نتبل بالملح.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نضيف الزيت تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتجانس.
- عندما نحصل على خليط كريمي.
- نوزع الخليط في أطباق ويقدم فوراً.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل المبكبكة الليبية بالطريقة التقليدية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
- نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقائق حتى يذبل.
- نضيف مكعبات اللحم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه.
- نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم والكركم والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط لدقائق ثم نسكب الماء الساخن بحيث يغطي جميع المكونات.
- نضيف الفلفل الأخضر الحار ثم نغطي القدر ونترك الخليط على حرارة متوسطة.
- عندما تنضج مكعبات اللحم تماماً نتبل بالملح ثم نضيف المكرونة.
- نقلب الخليط ثم نخفض الحرارة ونغطي القدر حتى تنضج المكرونة.
- نسكب المبكبكة الليبية في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل سلطة مكرونة باردة بالمايونيز
الطريقة
- في وعاء نخلط عصير الليمون مع الزيت والخل والملح والفلفل الأسود.
- نضيف المايونيز والكريمة جيداً.
- في وعاء للخلط نضع المكرونة المسلوقة والذرة الصفراء والكرفس.
- نضيف البقدونس المفروم والفلفل الألوان والبصل المقطع شرائح وشرائح الزيتون.
- نسكب صلصة المايونيز على مكونات السلطة مع التقليب جيداً حتى تتجانس.
- نسكب السلطة في طبق تقديم زجاجي عميق ونقدمها باردة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل بطاطس مكسيكية بالفرن
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نبطن صينية الفرن بورق الألمنيوم ونرشها بالزيت ونضعها جانباً.
- نقطع البطاطس إلى أصابع متوسطة.
- نخلط البطاطس مع الزيت ونقلب جيداً ثم نضيف البابريكا والشطة.
- نضيف البصل و الثوم بودر و الكمون المطحون ونقلب حتى تغلف كل أصابع البطاطس.
- نوزع البطاطس في صينية الفرن و نخبزها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- في منتصف الخبز نقلب البطاطس قليلاً.
- نخرج صينية البطاطس من الفرن ونوزع البطاطس في قالب خاص بالفرن.
- نوزع الجبن الشيدر المبشور والفلفل الحار والبصل الأخضر الشرائح.
- والفاصوليا الحمراء على سطح البطاطس.
- نضعها في الفرن لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن وتقدم.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل سمك السلور المشوي بالفرن
الطريقة
- نغسل سمك السلور جيداً بالملح والليمون وننزع جلده ثم نصفيه من الماء جيداً.
- نتبل السمك بالدقيق من كل الجوانب ونقليه في زيت غزير.
- نصفيه جيداً من الزيت ونتركه جانباً.
- نحضر تتبيلة السمك وذلك بفرم الثوم والفلفل.
- نزيد الملح والكمون والكزبرة وعصير الليمون.
- في قدر به زيت ساخن نقلب البصل حتى يذبل.
- نضع صلصة الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
- في طبق طاجن نضع شرائح سمك السلور المقلية.
- فوقها شرائح البصل والفلفل والثوم والليمون.
- نضيف صلصة الطماطم ونتبلها السمك.
- ندخل الطاجن للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- نقدم سمك السلور ساخناً.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل صوص للدجاج دايت
الطريقة
- فى وعاء نخلط النشا مع الماء.
- في قدر على حرارة متوسطة نحمي الزيت ونقلي الثوم لمدة دقيقة.
- نضيف خليط النشا مع دبس الرمان وصلصة الصويا وصلصة الترياكي.
- نضيف السكر الأسمر والعسل والكاتشاب والصلصة الحارة وصلصة الباربكيو.
- نخلط الصلصة على الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة وجاهزة للتقديم.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل تاكو البطاطس المخبوزة
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نصنع عدة ثقوب في كل حبة بطاطس ثم نلف كل حبة بورقة قصدير.
- نخبز البطاطس في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ثم نتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- نحمر اللحم في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- نضيف بهارات التاكو والقليل من الماء.
- نترك الخليط يغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
- نزيل ورق القصدير عن البطاطس ثم نشقها من الوسط لفتحها.
- نحشو كل حبة بطاطس باللحم ثم نوزع الخس المفروم وجبنة الشيدر.
- نضيف الساور كريم و صلصة الغواكامولي والبصل الأخضر المفروم.
- نقدم تاكو البطاطس المخبوزة في طبق التقديم ساخنة.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل البطاطس المهروسة بجبن الموزاريلا بالفرن
الطريقة
- في وعاء نهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الزبدة ونخلط جيداً ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- نخلط من جديد حتى تتجانس.
- نوزع البطاطس في أطباق مناسبة ونوزع جبن الموزاريلا على الوجه.
- ندخلها فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تذوب الجبنة ثم نقدمها.
أبريل 3, 2026
طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
الطريقة
- في وعاء يخلط مرق الدجاج مع عصير الليمون.
- نضيف العسل والثوم والكزبرة والأعشاب المجففة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضع الدجاج في الخليط ونغطي الوعاء ونترك الدجاج بالخليط لمدة 30 دقيقة.
- نرفع الدجاج من التتبيلة ونسخن الشواية ونشوي مع التقليب حتى ينضج.
- نقدمه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.