طريقة عمل شوربة اليقطين المشوي بالزنجبيل

الطريقة

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اقطعي اليقطينة بالطول إلى نصفين، وانزعي البذور منها.
3. ضعي قطعتيّ اليقطين في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة، مع الحرص على أن تكون جهتها المقطوعة للأسفل.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تذبل، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد.
5. ضعي اليقطين في قدر على نار متوسطة وقلّبيه بالزبدة، ثم أضيفي البصل والزنجبيل واستمري بالتقليب لعدة دقائق.
6. صبّي مرق الدجاج، وحركي جيداً، ثم غطّي القدر واتركيه لحوالي 10 دقائق.
7. إنزعي لب اليقطين عن قشرته بواسطة ملعقة، وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي له مزيج البصل والمرق واهرسيهم جيداً.
8. أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يسخن تماماً، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
9. وزعي شوربة اليقطين في أطباق التقديم، وزينيها بمكعبات التوست، ثم قدميها ساخنة.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الجزر مع الزنجبيل الصحي

طريقة عمل شوربة اليقطين الإيطالية

الطريقة

1. في قدر كبير على نار خفيفة سخني الزيت، وأضيفي البصل والكراث وقلبي لثلاث دقائق.
2. أضيفي الثوم والبهارات وقلبي المكونات لدقيقة.
3. أضيفي مكعبات اليقطين فوق خليط البصل، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وحركي الخليط جيداً.
4. أضيفي الكريمة وخففي النار، ثم غطّي القدر، واتركي الشوربة تطهى لحوالي 30 دقيقة.
5. اهرسي الشوربة في القدر جيداً حتى تصبح ناعمة القوام،
6. ثم اسكبيها في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة البصل الأخضر بالبطاطس

طريقة عمل سباجيتي بولونيز بدون لحمة

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسلق السباجيتي.
2. مع اضافة الماء والزيت ورشة ملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
3. نصفي السباجيتي ونضعها في طبق ثم نتبلها بالفلفل الأسود والثوم ومكعب المرق.
4. نضيف صلصة الطماطم ونقلب حتى تتداخل.
5. نضع السباجيتي بولونيز في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
6. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بصوص الباربكيو

طريقة عمل صينية البطاطس بالبارميزان

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء نضع شرائح البطاطس ونضيف إليها جبنة البارميزان والزبدة الذائبة.
3. نتبل بودر الثوم والملح والزعتر ثم نقلب جيداً حتى تتداخل معًا.
4. نضع المكونات في صينية فرن.
5. نخبز الصينية في الفرن لمدة ساعة مع تقليب البطاطس من وقت إلى آخر حتى تنضج.
6. نضع البطاطس في طبق التقديم ونزينها بجبن البارميزان على الوجه ثم نقدمها ساخنة.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ماك آند تشيز

طريقة عمل القرع بصلصة البولونيز

الطريقة 

1. فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير لونهما.
3. نضع اللحم المفروم فوق البصل والثوم ونتركه حتى يصبح لونه بنياً.
4. نوزع صلصة الطماطم مع زيادة الحرارة.
5. نسكب الخل مع الاستمرار في القلي لمدة دقيقة.
6. نخفض الحرارة ونسكب هريس الطماطم وصلصة الطماطم مع الأعشاب.
7. نضيف الفطر والجزر والسكر وصلصة وستشير و الأوريجانو والبقدونس الطازجة.
8. نترك الخليط يغلي على الحرارة لمدة 20 دقيقة.
9. نحشي حبات القرع بخليط اللحم ونرش الملح والفلفل و نزين سطح الطبق بجبن بارميزان.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل القرع الأصفر المشوي مع الجبن

طريقة عمل أم على بالشوكولاتة والفستق

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن طبق بايركس ومستطيل الشكل بالزبدة ونتركه جانباً.
3. نبطن صينية فرن بورق الزبدة ثم نضع بها رقائق البف باستري.
4. ندهنها بالقليل من البيض المخفوق بواسطة فرشاة.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح رقائق البف باستري ذهبية اللون.
6. تنتفخ ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
7. في وعاء جانى نخفق الحليب مع الحليب المكثف المحلى ودقيق اللوز.
8. نضيف جوز الهند وخلاصة اللوز وباقي كمية البيض المخفوق حتى تتجانس تماماً.
9. نوزع نصف كمية رقائق البف باستري في طبق البايركس المحضر.
10. نوزع برش الشوكولاتة والفستق الحلبي الكامل فوقها.
11. نوزع رقائق البف الباستري المتبقية فوق الشوكولاتة والفستق بالتساوي،
12. نسكب خليط الحليب فوق المكونات.
13. ندخل الطبق الى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح أم علي ذهبية اللون.
14. نزين أم علي بالفستق الحلبي المطحون ثم تقدم ساخناً.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آيس كريم أم علي

طريقة عمل الكيك الرخامي

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو ضعي ورق زبدة.
2. اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي وخفيفًا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. أضيفيهم بالتدريج إلى الخليط بالتناوب مع الحليب حتى يتجانس الخليط.
5. قسمي الخليط إلى جزئين؛ اتركي الجزء الأول كما هو وأضيفي الكاكاو إلى الجزء الثاني و امزجيه جيداً.
6. في قالب الكيك، صبي بالتناوب جزءًا من خليط الفانيليا ثم فوقه جزءًا من خليط الكاكاو، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية. استخدمي عود أسنان أو شوكة لعمل حركات دائرية خفيفة حتى تحصلي على نمط الرخام.
7. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفًا من وسط الكيك.
8. بعد أن يبرد الكيك، قطعيه وقدميه مع الشاي أو القهوة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكريمة

طريقة عمل كعكة الليمون

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو ضعي ورق زبدة.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
3. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي عصير الليمون، قشر الليمون المبشور، والحليب واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التحريك برفق حتى تتجانس المكونات.
6. اسكبي الخليط في القالب و اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.
7. لتحضير صوص الليمون:في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون مع سكر البودرة حتى يذوب السكر تمامًا. يمكنك إضافة قشر الليمون المبشور لزيادة النكهة.
8. عندما تبرد الكعكة، قومي بعمل ثقوب صغيرة في السطح باستخدام عود أسنان أو شوكة. ثم اسكبي صوص الليمون فوق الكعكة بحيث يتشرب جيدًا.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك بالبرتقال والحليب

طريقة عمل كيك الشوكلاتة بالمالتيزر

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم جهزي قالب خبز الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق أو تغليفه بورق زبدة.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تمتزج جيدًا.
3. أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجيهم جيدًا باستخدام الخفّاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
4. أضيفي الماء الساخن إلى الخليط وقلبي برفق. ستحصلين على خليط سائل.
5. اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا و اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
6. لتحضير صوص الشوكولاتة:في قدر صغير، سخني الكريمة السائلة حتى تبدأ في الغليان.
7. اسكبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة، اتركيها لمدة دقيقة ثم قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
8. عندما تبرد الكيكة، ضعيها على طبق التقديم واسكبي صوص الشوكولاتة فوقها.
9. زيني الكيكة بقطع المالتيزر على السطح وقدميها مع المشروب المفضل.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كب كيك زيستي بالليمون بالتوت البري