طريقة عمل حلى المالتيزر البارد

طريقة عمل اصابع وافل

الطريقة

طريقة عمل كرسبي الدجاج على طريقة المطاعم

الطريقة 

1. في وعاء زجاجي عميق نخلط التوابل مع الخردل والزبادي.
2. نتبل أفخاذ الدجاج جيداً بالخليط وتأكدي من تشبع كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. نغطي الوعاء بغلاف نايلون و نحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. فى وعاء آخر نخفق البيض ونضعه جانباً و في وعاء ثالث نضع فيه البقسماط والدقيق.
5. نغلف أفخاذ الدجاج أولاً بطبقة من البيض ثم نغمسها بالبقسماط والدقيق.
6. نرتب قطع الدجاج في طبق بعد التأكد من تغليفها جيداً وندخلها الفريزر لمدة 5 دقائق.
7. أثناء ذلك نسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
8. نخرجها الدجاج من الفريزر ونقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
9. نصفي الدجاج جيداً من الزيت ونقدمه ساخناً بجانب الصوص المفضل.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل افخاذ الدجاج الروستو

طريقة عمل فتة مكدوس

الطريقة 

1. نحفر الباذنجان ونحشيه باللحمة المطبوخة ثم نقليه بالزيت قليلاً.
2. نطبخ صلصة الطماطم مع البصل الناعم والثوم. 
3. نضيف الباذنجان مع الصلصة حتى الاستواء.
4. في وعاء السكب نضع الخبز المقلي ثم صلصة الطماطم.
5. نضيف الباذنجان ثم صلصة اللبن الزبادي مع الطحينة ونزين بالصنوبر.
6. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل رولات الباذنجان بالكفتة

طريقة عمل فطيرة الفاهيتا بالفطر والذرة

الطريقة 

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضع شرائح الفطر ونقلب حتى ينضج ثم نضيف البصل والفلفل الألوان.
3. نقلب جيداً لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً.
4. نتبل الخليط بالتوابل السابقة ثم نضيف الذرة المسلوقة.
5. نحضر صينية فرن و نضع طبقة من خبز التورتيلا.
6. نوزع عليه حشوة الفاهيتا ثم نضيف طبقة أخرى من الخبز.
7. نرش جبن الموزاريلا على الوجه و ندخل فطيرة الفاهيتا للفرن حتى يحمر الوجه.
8. نقدم الفطيرة ساخنة على السفرة.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل خبز الشيباتا الايطالي

طريقة عمل الفاهيتا اللبنانية

الطريقة 

1. نقطع الدجاج مربعات ثم نضيف الخضار المقطعة والثوم المفروم ونضيف الخل.
2. نضع بهارات الفاهيتا و رشة ملح ورشة بهار بابريكا ثم نخلط الدجاج جيدًا.
3. تترك ساعتين على الأقل في الثلاجة.
4. نضع في مقلاة على حرارة متوسطة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
5. نضيف الفاهيتا وعندما ينضج الدجاج نضيف الموزاريلا ونقلبها جيدًا.
6. لا تنسي أن تقدمي معه صوص الثوم.
7. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سجق لبناني

طريقة عمل أورزو بثمار البحر

الطريقة 

1. يطهى الأرز في المياه المغلية المملحة لمدة 4 – 6 دقائق.
2. لا يجب أن يصبح الأرز مطهواً بالكامل ثم يزال من المياه ونضع جانباً.
3. يتم البدء بالبطلينوس حيث تحمى المقلاة و نضيف الثوم والبطلينوس ومرقة الخضار.
4. تغطى حتى تفتح صدفة البطلينوس يقلى السمك من الجانب غير منزوع الجلد أولاً ويليه الروبيان والحبار.
5. لتحضير الأرز ويطهى الروبيان و الكاليماري أولاً.
6. نضيف الطماطم الكرزية المقطعة شرائح ثم يترك حساء الروبيان على الحرارة لمدة دق 2 – 3 دقائق تقريباً.
7. تتم إضافة مرقة الخضار مع الأرز المطهو ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق تقريباً.
8. نضيف الزبدة مع الطماطم الكرزية وأوراق الريحان يتم ضبط التتبيلة.
9. لتحضير الحساء تكرمل جميع الخضار ثم نضيف رؤوس الروبيان وتطهى لمدة 10 دقائق.
10. تسكب الشوربة فوق مكونات الأرز لتغطيها كلها ثم يطهى الخليط على حرارة خفيفة لمدة نصف ساعة.
11. لتحضير الزيت بالثوم يخلط الثوم مع الزيت ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني.
12. نضع الأرز في طبق و نرتب فوقه شرائح السمك المقلية.
13. يزين بصدفات البطلينوس والثوم المعمر المفروم ثم نسكب فوقه الزيت والثوم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل روزيتو الروبيان بالكريمة والبارميزان

طريقة عمل عجة البيض بالطعمية

الطريقة 

1. اولًا نحضر عجينة الطعمية في الكبة الكهربائية نضع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء.
2. نضيف الفول المدشوش المنقوع لمدة ليلة كاملة.
3. نضيف التوابل السابقة جميعًا حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
4. في وعاء عميق نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر.
5. نضيف الفلفل الملون والطماطم المقطعة ونقلب.
6. نضيف عجينة الطعمية لخليط البيض ثم نقلب حتى تتجانس معًا.
7. ندهن صينية فرن بمعلقة كبيرة زيت ثم نسكب الخليط في الصينية.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 و ندخل الصينية  حتى تتحمر من الأسفل لمدة 10 دقائق.
9. نشعل الشواية لمدة دقيقة حتى يحمر الوجه.
10. نقدم عجة البيض بالطعمية ساخنة بجانب الخبز البلدي.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طعمية عين الكتكوت

طريقة عمل الباف باستري بالبيض

الطريقة

1. نفرد عجينة البف باستري بشكل مستطيل.
2. قطع العجين دوائر متساوية باستخدام قطاعات الكوكيز.
3. نرتب دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون أو الزبدة.
4. نضع الصينية في فرن محمي على درجة حرارة 400 لمدة 8 دقائق.
5. نخرج الصينية من الفرن ثم نضيف مبشور الجبن على سطح كل قطعة.
6. نكسر بيضة واحدة بداخلها و نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 12 دقيقة.
7. عندما ينضج البيض تماماً نرش الملح والفلفل و الثوم المعمر على سطح البيض.
8. تناولي بف باستري البيض بالفرن مع السلطة على الفطور.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل وافل كراميل

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

الطريقة

1. نقوم بتحضير الكريمة حيث نخفقها مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على قوام كثيف.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نحضر القطر نضع السكر ونضيف الماء وعصير الليمون والفانيليا.
3. نتركها لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب.
4. نقوم بتحضير حبات بلح الشام حيث نضع الزيت والماء والملح والسكر في وعاء على حرارة متوسطة.
5. نتركه حتى الغليان ثم نضيف الدقيق مع التقليب لمدة 2 دقيقة.
6. نرفعه من على الحرارة بعد أن يصبح العجين متماسك ولا يلتصق بوعاء الطهي.
7. نضع العجين في وعاء العجانة الكهربائية ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ونعجن جيداً.
8. نضع العجينة في كيس الحلواني ونقطع العجينة بالمقص.
9. في وعاء به زيت نباتي مخصص للقلي على حرارة متوسطة.
10. نقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون ذهبي.
11. نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد فى القطر المحضر.
12. نخرجها و تشق كل حبة من بلح الشام بشكل طولي وتحشى بالكريمة.
13. نسكب في طبق التقديم ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كيك اللبن الزبادي بالعسل