يناير 17, 2025
طريقة عمل شيش طاووق متبل بالفرن
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط الزيت النباتي مع اللبن الزبادي والكاتشب والمستردة.
- نضيف الثوم البودر والبابريكا والبهار المشكل والملح والفلفل الأسود والقرفة والكاري.
- نعيد الخلط جيداً حتى تتجانس.
- نضيف مكعبات الدجاج ونقلب جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع مكعبات الدجاج المتبّلة في صينية فرن.
- ندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشيش طاووق.
- نضع الشيش طاووق في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الاستربس السهل.
يناير 17, 2025
طريقة عمل المافن بالفواكة الطازجة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- نبطن قوالب المافن بأوراق الكب كيك.
- في وعاء نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر نخفق البيض والحليب والزيت والفانيليا.
- نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونخلط حتى تتجانس.
- نضيف التوت الطازج أو أي فاكهة طازجة بحسب الرغبة إلى الخليط.
- نقلب برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- نوزع الخليط في قوالب المافن و نخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج المافن ويصبح ذهبي اللون.
- نترك المافن يبرد قليلاً في القالب قبل إخراجه وتقديمه.
- نزين المافن بالسكر البودر قبل التقديم.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كب كيك بقطع الشوكولاتة .
يناير 16, 2025
طريقة عمل مخلل اللفت والشمندر
الطريقة
- نقشر حبات اللفت والشمندر ونقطعها أرباع ثم نرتبها داخل برطمان كبير الحجم.
- نوزع شرائح الثوم في البرطمان.
- في وعاء جانبي نخلط الخل مع الملح ثم نسكبه في البرطمان فوق المكونات.
- نغمر المكونات بالماء ثم نغلق البرطمان بإحكام.
- نحفظ برطمان المخلل بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام قبل تقديمه.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مخلل الخيار الحلو.
يناير 16, 2025
طريقة عمل المارشميلو
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نخلط السكر وشراب الذرة ونصف كوب ماء.
- نقلب حتى الغليان وحتى يذوب السكر تماماً ثم نرفعه عن الحرارة.
- باستخدام المضرب الكهربائي نذوب الجيلاتين في نصف كوب آخر من الماء.
- نضيف الجيلاتين المذوب إلى الخليط الساخن ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
- نضيف الملح والفانيليا السائلة والوان الطعام الطبيعي ونقلب.
- باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق الخليط بسرعة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.
- نضع طبقة سميكة من السكر البودرة والنشا في صينية كبيرة.
- نسكب خليط المارشميلو في الصينية ونوزعه بالتساوي.
- نتركه يبرد لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- باستخدام سكين مدهونة بالسكر البودرة قطع المارشيملو إلى مكعبات أو أشكال حسب الرغبة.
- نغلف مكعبات المارشميلو بالسكر البودر جيداً من جميع الجوانب.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية المقرمشة.
يناير 16, 2025
طريقة عمل ساندويش دونر كباب التركي
الطريقة
- في وعاء عميق نضع اللبن الزبادي والطماطم والبصل والثوم وصلصة الطماطم.
- نضيف الفلفل الأسود والملح وبهارات اللحم.
- نخلط معًا جيداً ثم نضيف شرائح اللحم ونقلب في التتبيلة حتى تتغطى كاملة.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على الحرارة ثم نضيف شرائح اللحم ونقلب حتى تنضج.
- ندهن الخبز بالمايونيز ثم نوزع شرائح اللحم والمخلل.
- نلف الخبز ثم نقدم الساندويش ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الكباب التركي.
يناير 16, 2025
طريقة عمل بوريك الجبنة
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط الجبنة مع الفلفل الأخضر.
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- نضيف الماء الدافئ والزيت والزبدة تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة قسمين ونفرد الجزء الأول من العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية الفرن المدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق.
- توزع حشوة الجبنة على العجينة ثم نفرد القسم الثاني من العجينة ونغطي بها الحشوة.
- نقطع العجينة إلى مربعات باستعمال السكين الحاد وتغطى بقطعة نظيفة من القماش لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 200.
- ندهن سطح البوريك بصفار البيض المخفوق ونرش حبة البركة.
- نخبز البوريك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش ويقدم ساخناً.
- ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل فطائر تركية.
يناير 16, 2025
طريقة عمل ايس كريم الموز بالشوكولاته
الطريقة
- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح صغيرة. يفضل أن يكون الموز ناضجاً لأنه سيكون أكثر حلاوة.
- ضعي شرائح الموز في صينية أو طبق مبطن بورق زبدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى تجمد تماماً. يمكنك أيضاً تجميدها طوال الليل.
- بعد أن يتجمد الموز، ضعيه في الخلاط مع الكريمة ، العسل أو السكر، والفانيليا. امزجي المكونات حتى يتحول الخليط إلى قوام ناعم وكريمي.
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط واخلطي قليلاً لتوزيع الشوكولاتة داخل المزيج. يمكن أيضًا إضافة الشوكولاتة المذابة على سطح الآيس كريم بعد أن يصبح جاهزًا.
- ضعي خليط الآيس كريم في وعاء محكم الغلق وارجعيه إلى الفريزر لمدة 3-4 ساعات أخرى حتى يتماسك.
- بعد أن يتماسك الآيس كريم، يمكنك تقديمه مع قطع إضافية من الشوكولاتة أو حتى رشة من جوز الهند المبشور للتزيين.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آيس كريم التوت بالحليب
يناير 16, 2025
طريقة عمل ايس كريم فانيليا بالكرز
الطريقة
- إذا كنتِ تستخدمين الكرز الطازج، قومي بغسله جيدًا وإزالة النوى، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة أو يمكنك هرسه حسب رغبتك.
- إذا كنتِ تستخدمين الكرز المجمد، اتركيه يذوب قليلاً ثم قومي بتصفية السوائل الزائدة قبل الاستخدام.
- في وعاء، امزجي الكريمة الخفق، الحليب، السكر، والفانيليا معًا. حركي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الكرز المفروم أو المهروس إلى الخليط السابق، مع إضافة عصير الليمون إذا كنتِ تفضلين تعزيز طعم الكرز.
- صبي الخليط في وعاء مناسب وغطّيه بورق نايلون (يجب أن يكون ملامسًا لسطح الخليط لتجنب تكوّن الثلج فوقه).
- ضعيه في الفريزر لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يتجمد تمامًا. يمكنك أيضًا تحريكه كل ساعة للحصول على قوام ناعم وكريمي.
- بعد أن يتجمد الآيس كريم، يمكنك تقديمه في أكواب أو صحون مع بعض قطع الكرز الطازج للتزيين أو حتى صوص كرز إذا رغبتِ.
- ويمكنك
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ايس كريم غزل البنات
يناير 16, 2025
طريقة عمل ايس كريم الزبادى
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع السكر والفانيليا. إذا كنتِ تستخدمين الكريمة، أضيفيها أيضًا. حركي الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- إذا أردتِ إضافة عصير ليمون لتحسين النكهة وإعطاء لمسة منعشة، يمكنك إضافته الآن واخلطي جيدًا.
- صبي الخليط في وعاء محكم الغلق أو قالب آيس كريم. غطيه بورق نايلون وضعيه في الفريزر.
- يُفضل تحريك الآيس كريم كل ساعة باستخدام شوكة أو ملعقة لتفكيك الجليد وتوزيع المكونات بشكل متساوٍ.
- كرري هذه العملية حتى تحصلين على قوام ناعم وكريمي، وهذه العملية تأخذ من 4 إلى 6 ساعات.
- بعد أن يتجمد الآيس كريم تمامًا، يمكنك تقديمه في أكواب أو صحون.
- يمكنك تزيينه بالفاكهة الطازجة مثل التوت أو الفراولة أو حتى رشة من المكسرات المفرومة أو العسل حسب الرغبة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ايس كريم الباونتي
يناير 16, 2025
طريقة عمل شوربة الكوسا والجزر
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن القليل من الزيت.
- نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف مكعبات الكوسا وشرائح الجزر إلى القدر ونقلب لمدة دقيقتين.
- نسكب المرق فوق الخضار ونضيف الكاري والكمون والملح والفلفل الأسود.
- نغطي القدر ونترك الخليط يغلي على حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تماماً.
- إذا كنتِ ترغبين في شوربة كريمية نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لهرس الخضار.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالكريمة والبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة.
ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة اليقطين والبرتقال