سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل دجاج مشوى بالبرتقال والزنجبيل
الطريقة
- في وعاء نخلط عصير البرتقال و بشر البرتقال والزنجبيل والثوم والعسل وزيت الزيتون.
- نضيف الصويا صوص والملح والفلفل.
- نضيف الدجاج ونتركه يتتبل على الأقل ساعة .
- نسخن جريل أو صينية فرن.
- نشوي الدجاج 6 -7 دقائق على كل جانب حتى ينضج وياخد لون ذهبي.
- في طبق كبير نخلط أوراق السلطة والبصل الأحمر والخيار والطماطم.
- نخلط مكونات الدريسنج و نسكبها على السلطة قبل التقديم مباشرة.
- نقدم الدجاج المشوي جانب السلطة الورقية المنعشة.
- يمكن تزيينه بشرائح برتقال فريش أو رشة سمسم محمص.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل ايس كريم الطماطم الكرزية بصوص الفراولة والريحان
الطريقة
- نسلق الطماطم الكرزية في ماء مغلي دقيقتين فقط.
- نصفيها و نشيل القشر بسهولة.
- نضرب الطماطم فى الخلاط حتى تبقى بيوريه ناعم.
- نضيف عليها الزبادي و الكريمة و السكر و الفانيليا ورشة الملح ونخلط.
- نسكب الخليط في ماكينة آيس كريم.
- أو في علبة ونضع في الفريزر ونقلبها كل ساعة بالشوكة.
- نضع الفراولة والسكر والليمون في قدر صغير على درجة حرارة هادية.
- نقلب حتى تنزل عصيرها.
- نطفي درجة الحرارة ونضيف أوراق الريحان.
- نتركها تنقع 5 دقايق بعد ذلك نشيل الريحان ونخلط الصوص في الخلاط.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل سلطة البطاطس الحلوة والجرجير وصوص الخردل
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
- نخلط مكعبات البطاطس مع رشة زيت زيتون و ملح و فلفل.
- ندخلها الفرن 20- 25 دقيقة حتى تتحمر وتبقى طرية من الداخل وذهبية من الخارج.
- في وعاء صغير نخلط الخردل و عصير الليمون و العسل.
- نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل حتى يبقى صوص متجانس.
- في وعاء كبير نضيف الجرجير و البطاطس الحلوة المشوية و البصل الأحمر و المكسرات و الجبنة.
- نسكب الصوص فوقهم ونقلب بخفة.
- نقدمها دافية أو باردة حسب رغبتك.
- يمكن تزيينها برشة سمسم أو بذور دوار الشمس.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل مشروب الصبار المثلج بالليمون
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضع جل الصبار مع عصير الليمون والزنجبيل.
- نضيف العسل حتى يصبح الخليط يبقى ناعم ثم نصفي الخليط .
- نسكب الخليط في أكواب فيها ثلج.
- نكمل الكوب بالمياه الغازية الفوارة.
- نزين بشرائح ليمون وأوراق نعناع ونقدمه فورًا.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل سلطة الشمام بالهالومى المشوى
الطريقة
- نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها بقليل من زيت الزيتون.
- نشوي شرائح جبنة الهالومي دقيقتين لكل جانب حتى تاخذ لون ذهبي خفيف.
- في طبق تقديم نضع مكعبات الشمام ثم نضيف فوقها شرائح الهالومي المشوي.
- نرش عصير الليمون ورشة فلفل أسود.
- نزين بورق نعناع أو جرجير ونقدمها باردة.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل كيك البانكيك البارد بحشوة الجبن الكريمى والتوت
الطريقة
- في وعاء نخلط الدقيق و البيكنج بودر والبيكربونات والسكر والملح.
- في وعاء اخر نخلط المكونات البيض والحليب والزبدة و الفانيليا.
- نخلط الخليطين معًا بلطف.
- نسخن مقلاة غير لاصقة ونسكب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط .
- نخبزها على درجة حرارة متوسطة حتى تظهر فقاعات و نقلبها دقيقة ثانية.
- نكرر حتى ينتهى المقدار نحتاج 12 قطعة بانكيك.
- نضرب الجبن الكريمي مع السكر البودر والفانيليا حتى يصبح كريمي.
- نضيف كريمة الخفق ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط هش وخفيف.
- في طبق تقديم نضع بانكيك كقاعدة.
- ندهن طبقة من خليط الجبن الكريمي ثم نوزع شوية توت.
- نغطي بطبقة بانكيك أخرى.
- نكرر حتى ننتهي من كل الكمية مع إنهاء الوجه بطبقة كريمة.
- ندخل الكيك الثلاجة ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
- نزين بقطع التوت الطازج ورشة سكر بودرة أو صوص توت.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل شاى الكركدية بالأناناس
الطريقة
- نسكب الماء المغلي على الكركديه ونتركه 10 دقائق حتى ينقع.
- نصفيه ونتركه يبرد.
- في وعاء الخلاط نضع عصير الأناناس و الكركديه البارد و العسل و شريحة فلفل حار.
- نخلط حتى يتجانس الطعم.
- نسكب الخليط في كاسات فيها ثلج.
- نضيف فوقها الصودا برفق.
- نزين بشريحة أناناس أو فلفل رفيع.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل شوربة باردة من الذرة الحلوة وحليب جوز الهند
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضيف الذرة المسلوقة أو المصفاة من العلبة.
- نضع حليب جوز الهند و مرق الخضار و عصير الليمون و الزنجبيل.
- نضيف رشة ملح وفلفل أبيض.
- نخلط المكونات حتى يصبح قوام ناعم.
- نضع الشوربة في التلاجة ساعة حتى تبرد.
- نضيف عند التقديم الكزبرة أو البقدونس للتزيين.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل ايس بوبس الأفوكادو بالعسل والليمون الاخضر
الطريقة
- في وعاء الخلاط نضيف الأفوكادو المقشر والمقطع.
- نضع عصير الليمون الأخضر و العسل و الماء أو حليب جوز الهند.
- نضيف رشة ملح صغيرة.
- نخلط جيدًا حتى يصبح قوام ناعم وكريمي.
- نضع الخليط في قوالب آيس بوبس.
- نضيف عصا الآيس كريم في كل قالب.
- نضع القوالب في الفريزر 4 – 6 ساعات حتى يتماسك.
- عند التقديم نضع القوالب تحت مياه دافية ثواني عشان نفكها بسهولة.
سبتمبر 15, 2025
طريقة عمل تاكو البطيخ بالجبنة الفيتا والنعناع
الطريقة
- نضيف شرائح البطيخ المقطعة على طبق التقديم بشكل نصف دائرة مثل التاكو.
- نضع الجبنة الفيتا المفتتة فوق البطيخ.
- نضيف أوراق النعناع المفرومة.
- نضع عصير الليمون الأخضر ورشة فلفل أسود.
- نضيف العسل الخفيف فوق الوجه للتوازن بين الحلو والمالح.
- نقدم التاكو فورًا وهو بارد ومنعش.