طريقة عمل كوفي دونات

الطريقة

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو واخّلطيهم جيّدًا.
2. ضعي في بولة أخرى كل من: البيض، السكر البني واخّفقي جيّدًا بالمضرب اليدوي.
3. أضيفي على خليط البيض كل من: القهوة، الزبدة المذابة، الزبادي مع الخفّق المستمر.
4. اسكبي خليط البيض على خليط الدقيق تدريجيًّا مع الخفّق المستمر حتى تتكوّن معك عجينة.
5. ادّهني بالزبدة المذابة قالب الدونات باستخدام فرشاة طعام.
6. اسكبي العجينة في قالب الدونات وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينّضج.
7. اخرجي القالب من الفرن واتركي الدونات حتى تبرد ثم اغّمسيها في الشوكولاتة المذابة.
8. رصّي الدونات المغمّسة في الشوكولاتة في صحن كبير حتى تتماسك ثم قدّميها.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كرات اللوتس الذهبية المقرمشة

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالثوم واللحمة المفرومة

الطريقة

1. في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة نسخن معلقتين من السمن.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيداً حتى يتغير لونها.
4. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5. نترك الحشوة حتى تبرد تماماً ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. ندهن صينية فرن بالزبدة من كل الجوانب.
7. نقسم عدد أوراق عجينة الجلاش لقسمين متساويين.
8. نفرد ورقة الجلاش وندهنها بالسمن المذاب ثم نضع ورقة أخرى وندهنها أيضاً.
9. نكرر الطريقة حتى انتهاء نصف كمية العجينة.
10. نضع كمية مناسبة من حشوة اللحمة ونوزعها بالتساوي.
11. نكرر نفس الخطوات مع نصف كمية عجينة الجلاش المتبقية.
12. في وعاء عميق نخفق البيض والحليب والسمن والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
13. نسكب الخليط على وجه الجلاش.
14. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبياً ونقدمه ساخناً.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة السبانخ الهشة الحلزونية

طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون.
2. نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون.
3. نضيف الحمص المسلوق إلى الخليط.
4. نقلب حتى يتجانس مع باقي الخليط.
5. نضيف الخيار والبصل والطماطم والفجل والكزبرة إلى الخليط ونقلب بلطف.
6. نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد.
7. نقدم السلطة باردة.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حمص الفلفل الأحمر

طريقة عمل شيش طاووق متبل للدايت

الطريقة 

1. نتبل صدور الدجاج بالثوم ودبس الفلفل والبهارات وعصير الطماطم.
2. نضيف الخل الأبيض والزيت ثم نتركها لمدة ساعة ونصف حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3. نحضر صينية فرن ثم نوزع الشيش طاووق بداخلها.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الشيش طاووق.
6. يجب تقليبه من وقت إلى آخر ثم نقدمه.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج بالليمون والروزماري

طريقة عمل شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل قليلاً.
3. نضيف الكركم و الكمون و الفلفل الأسود والملح إلى الخليط ونقلب لمدة 30 ثانية.
4. نضيف مكعبات القرع والبطاطس والجزر إلى القدر ونقلب جيداً.
5. نسكب مرقة الخضار فوق الخضار في القدر.
6. نغطي القدر لمدة 20-25 دقيقة ونترك الخليط على حرارة هادئة حتى ينضج القرع والخضار تماماً.
7. باستخدام الخلاط اليدوي نهرس الخليط حتى يصبح ناعماً ذو قوام كريمي.
8. نضيف الكريمة ونرفع القدر عن الحرارة.
9. نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
10. نقدمها ساخنة بجانب قطع صغيرة من الخبز المحمص ونزين بالكزبرة الطازجة.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة اليقطين والبرتقال

طريقة عمل دجاج كانتون بالأرز

الطريقة 

1. نتبل قطع الدجاج بالزنجبيل والثوم ومعلقة صلصة الصويا ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
2. نتركها فى التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. نغمس قطع الدجاج في خليط النشا مذاب في نصف كوب ماء.
4. نقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. في مقلاة عميقة نقلي البصل والفلفل الملون والجزر في الزيت النباتي حتى يذبل قليلاً.
6. في وعاء صغير نخلط الكاتشب وصلصة الصويا والسكر والخل ونصف كوب ماء ومعلقة نشا.
7. نضيف الدجاج المقلي والخضار إلى الصوص ونقلب جيداً حتى تتجانس.
8. لتحضير الأرز نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
9. نضع كمية كافية من الماء في قدر.
10. نضع الأرز المنقوع في مصفاة خاصة بالبخار فوق الماء المغلي.
11. نطهي الأرز على حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
12. نقدم دجاج الكانتون بالأرز ساخناً ونزين الوجه بالبصل الأخضر المقطع والسمسم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شرائح الدجاج بالصلصة الحارة والحلوة

طريقة عمل كيكة الموز بجوز الهند

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. فى وعاء نخفق الموز والسكر والزيت والبيض والفانيليا السائلة جيداً.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب ونخفق حتى تتجانس.
5. نضيف جوز الهند ونخفق برفق.
6. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
7. ندخلها الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج.
8. نترك الكيكة تبرد قبل التقديم ونزين الكيك بجوز الهند بحسب الرغبة.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة

طريقة عمل كفتة دجاج هندية

الطريقة 

1. في وعاء كبير نخلط الدجاج بالملح والفلفل والكزبرة والكمون والزنجبيل والثوم.
2. نضيف البقدونس المفروم والكركم والكاري حتى تتجانس وتصبح عجينة كفتة متماسكة.
3. نضيف البصل والثوم والطماطم المفرومة والبيض والبقسماط.
4. نعجن ونشكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
5. نسخن زيت غزير في مقلاة على حرارة متوسطة.
6. نقلي كرات الكفتة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من الخارج.
7. نحضر صلصة الطماطم وذلك بتسخين الزيت النباتي ونقلب به الثوم حتى يذبل وتظهر رائحته.
8. نضيف عصير الطماطم ونخفض الحرارة حتى تتسبك.
9. نضع كرات الكفتة فى الصلصة ونتركها تغلي لمدة دقيقتين.
10. نقدم كفتة الدجاج الهندية ساخنة مع الأرز البسمتي.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج المندي الأحمر

طريقة عمل الديك الرومي في الفرن

الطريقة

1. فى وعاء نتبل البصل المفروم بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبهارات المشكلة.
2. ندهن الديك الرومي من الداخل والخارج بالخليط ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة.
3. نضع الديك الرومي في صينية فرن عميقة وندهنه بالزبدة والطماطم البوريه.
4. نغطي الصينية بورق القصدير نترك مسافة بين ورق القصدير والديك الرومي حوالي 3 سم عند تغطيته.
5. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ثم ننزع القصدير.
6. نضيف البطاطس والجزر والكرفس والهيل والمستكة وورق الغار مع إضافة كوب ماء إذا احتاج الأمر.
7. نعيد تغطية الصينية بورق القصدير ونعيدها إلى الفرن مرة أخرى.
8. نتركه لمدة 90 دقيقة إضافية حتى ينضج الديك الرومي والخضار.
9. نختبر نضج الديك بغرس سكين في اللجم وإذا ظهر سائل نتركه حتى يتشرب تماماً فيكون قد نضج.
10. نزيل القصدير ونحمر الديك الرومي لمدة 15 دقيقة إضافية.
11. نضع الديك الرومي في طبق التقديم ونزينه بالخضار الناضجة ثم نقدمه ساخناً.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل الكباب المحشي

طريقة عمل ساندويتش كرات اللحم بالموزريلا

الطريقة 

1. نشكل اللحم المفروم كرات ونرتبها في طبق الفرن.
2. نضيف الصلصة لكرات اللحم حتى تختلط وندخلها الفرن حتى تنضج.
3. فى وعاء نخلط الجبنة الكريمية والمايونيز والأوريجانو والريحان والثوم بودر.
4. نضيف الفلفل الأسود والملح حتى يتجانس الخليط.
5. نوزع كمية من خليط الجبنة داخل خبز السندويش.
6. نضيف كرات اللحم بعد تحميرها بالفرن وكمية من الجبنة المبشورة.
7. ندخل الساندويشات للفرن لدقائق حتى تذوب الجبنة.
8. نقدمها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الكبدة المقلية