أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل حلى روكي رود
الطريقة
- قطعي الشكولاتة الى مكعبات صغيرة ثم ادخليها الى الميكرويف لحوالى 5 دقائق حتى تذوب.
- أخفقي الكريمة جيداً حتى تصبح كثيفة ثم زيديها الى مزيج الشكولاتة.
- زيدي بعدها المارشميللو والبندق وقلبي المكونات بتـن حتى تتجانس.
- وزعي الخليط في قالب مغلف بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تجمد.
- أخرجي القالب من الثلاجة كسريه الى قطع متوسط الحجم ثم قدميه.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل كبده على الصاج
الطريقة
- قطعي الكبدة والبصل الى قطع متوسطة الحجم ثم اتركيها جانباً.
- إدهني الصاج بالقليل من الزيت ثم ضيفي لبصل والثوم وقلبيها لحوالى دقيقة حتى تذبل.
- زيدي الكبدة المقطعة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها.
- تبلي بالفلفل الاسود والفلفل الأبيض والملح والكمون ثم قلبي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- أتركي الخليط على الصاج حتى ينضج جيداً ثم زيدي عصير الليمون ودبس الرمان.
- قلبي المكونات على النار لحوالى دقيقتين ثم ابعدي الخليط ووزعية في طبق التقديم.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل صلصة الثوم
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم مع الملح.
- إطحني الخليط حتى يصبح كالبوريه.
- أسكبي ببطء الزيت تدريجياً بالتناوب مع عصير الليمون مع الخلط بين الإضافة والأخرى.
- إستمري بهذه العملية للحصول على صلصة بيضاء كثيفة قوامها شبيه بالمايونيز.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل تتبيلة اللحمة المشوية
الطريقة
- اخلطي كل هذه المكونات في كيس بلاستيكي.
- أغلقي الكيس باحكام وفركيه بيديك ليتشرب اللحم التتبيلة.
- ضعي كيس اللحم في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة من 4 إلى 24 ساعة.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل ميلك شيك التمر
الطريقة
- اخلطي كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج ناعم.
- اسكبيه في كاسين ودخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- قدميه بارداً.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل صوص دجاج مشوي
الطريقة
- في وعاء صغير الحجم ضعي الخردل والمايونيز ثم اخلطي المكونات المكونات جيداً حتى تتداخل.
- زيدي العسل وصلصة الستيك الى المزيج مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة حديدية لتحصلي على مزيج متجانس.
- أنثري الملح على الوجه ثم قلبي المزيج من جديد ليتداخل.
- غطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يبرد.
- أخرجي الصلصة من الثلاجة ثم وزعيها فوق ستيك الدجاج المشوي.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل حلى بكيك اليمامة
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الكريمة وسكر البودرة ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- زيدي القشدة والفانيليا ثم قلبي الخليط بواسطة ملعقة خشبية لتتجانس المكونات.
- قطعي الكيك الى مكعبات متوسطة الحجم ثم صفي نصف الكمية في قالب.
- وزغي مزيج الكريمة فوق طبقة الكيك بتأن ثم افرديها بشكل متساوي.
- صفي من جديد ما تبقى من الكيك على الوجه ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تجمد المكونات.
- ذوبي الزبدة في مقلاة على النار وزيدي السكر والعسل ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- زيدي اللوز مع التحريك المستمرلتحصلي على مزيج متماسك.
- أخرجي القالب من الثلاجة ووزعي مزيج اللوز على الوجه ثم اعيديه الى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.
- قطعي الكيك الى مكعبات ثم قدميه مباشرة.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل الغريبة السورية
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء اخلطي السمن مع نوعي السكر لتحصلي على مزيج كريمي.
- ضيفي الدقيق مع السميد وخلطي المكونات حتى تتجانس.
- غطي العجينة وتركيها ترتاح في الثلاجة ليوم كامل.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- سطحي الكرات براحة يديك لتحصلي على أقراص دائرية.
- صفيها في قالب فرن مغلف بورق زبدة.
- ضعي وسط كل قرص حبة فستق حلبي.
- اخبزي الغريبة لمدة 10 دقائق حتى تصبح بيضاء اللون دون أن تتحمر.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالمنزل
الطريقة
- في قدر كبير على نار متوسطة ضعي الحليب مع الملح حتى الغليان مع التحريك من وقت إلى آخر.
- خففي النار وتركي الحليب على النار لـ5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار ثم ضيفي عصير الليمون وتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يتكتل الحليب.
- صفي الحليب من الماء ورصي قطع الجبن لتصنعي كتلة واحدة ثم ضعيها في وعاء مغلق باحكام أدخليها إلى الثلاجة لـ15 ساعة على الأقل.
- ضعي الجبن مجدداً وصنعي قالب جبن دائري ودخليه إلى الثلاجة.
أكتوبر 3, 2018
طريقة عمل اسياخ جبن حلوم مشوي
الطريقة
- قطعي جبن الحلوم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- إغسلي حبات الطماطم وتركيها جانباً.
- شكي قطع الجبن مع الطماطم في أسياخ خشبية.
- إشوي المكونات على الفحم حتى تنضج من كل الجهات.
- إرفعي الأسياخ عن النار وانثريها بالفلفل الأسود والأوريغانو وقدميها مباشرة.