طريقة عمل شوربة القرع الأصفر

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة في قدر كبير وطهي فيها البصل والكرفس والجزر والبطاطا والقرع لمدة 5 دقائق أو حتى تطرى الخضار.
2.  أغمري الخضار بـ3 أكواب من مرق الدجاج وتركيها على النار حتى الغليان.
3.  خففي النار وغطي القدر وتركي المزيج لـ40 دقيقة أو حتى تنضج كل الخضروات.
4.  إهرسي الخضار والمرق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
5.  عيدي الحساء إلى القدر وسكبي فوقه كوب المرق المتبقي ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
6.  قدمي الحساء ساخناً

طريقة عمل مكرونة البريمافيرا

الطريقة

طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار الهندية

الطريقة

طريقة عمل مربى البرتقال

الطريقة

1. نخلط على النار قشر البرتقال المفروم واليوسفي مع السكر و نقلب .
2. ثم نضيف عصير البرتقال و الليمون ونترك الخليط حتى يطرى قشر البرتقال ثم نترك المربى لتبرد ثم نضعها في برطمان ويفضل حفظها في الثلاجة .

طريقة عمل مربى الفراولة

الطريقة

1. نغسل الفراولة و نقطعها 4 أرباع.
2. نضع الفراولة في وعاء عميق و نضيف عليها السكر و نضعها على نار هادئة حتى تغلي.
3. وحين يظهر رغوي بيضاء على الوجه ننشلها و نتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
4. بعد ال10 دقائق نضيف عصير الليمون و نتركها تغلي من 10 لـ 15 دقيقة أخرى.
5. نرفع الفراولة من على النار ونتركها تبرد ثم نضعها في برطمانات

طريقة عمل سلطة الدجاج الإيطالية

الطريقة

طريقة عمل باناكوتا الفراولة

الطريقة

1. في وعاء صغير نضع الجيلاتين والماء المثلج ونتركهم حوالي 5 دقائق.
2. في هذه الأثناء نضع في اناء على النار اللبن والكريمة والسكر ونقلب جيدا.
3. قبل وصول المزيج لمرحلة الغليان نرفعه من على النار ونضيف الفانيليا ونقلب.
4. نضيف الجيلاتين ونقلب، ونسكب المزيج في كاسات التقديم، على أن نملأ نصف الكأس فقط .
5. نضع المزيج في الثلاجة حتى يتماسك عالاقل اربع ساعات.
6. في إناء آخر نضع السكر على الفراولة ونرفعهم على نار متوسطة الى منخفضة ونقلب حتى تنضج الفراولة.
7. في الخلاط نقوم بضرب الفراولة جيدا حتى تنعم تماما.
8. بعد تماسك سطح الباناكوتا نضيف صوص الفراولة على الوجه وتقدم.

طريقة عمل الخبز المضفر

الطريقة

1. ضعي السكر على كأس الماء وقلبي المكونات جيداً ثم اضيفي الخميرة الجافة حتى تتفاعل واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
2. ثم ضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء مناسب ثم اخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة.
3. ضيفي كأس الخميرة إلى العجين وإذا تطلب الأمر فيمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ للعجين حتى يصبح ليناً ومتماسكاً في نفس الوقت ثم قومي بعجن الخليط لمدة 10 دقائق بيديك.
4. يشكل العجين إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفرن او أي مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5. شكلي من العجين كرات صغيرة جداً ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق والقليل من الزيت.
6. قطعي العجين إلى شرائح بالتساوي، وصنعي من كل 3 شرائح ضفيرة طويلة ورفيعة.
7. ضعي في قلب الفرن ورق الزبدة ثم ترص ضفائر العجين في القالب ويترك بين الضفائر مساحة مناسبة حتى يتاح للعجين ان يتمدد عند التسوية.
8. إتركي العجين بالفرن حتى يتخمر.
9. اوقدي الفرن على درجة حرارة 200 واتركي العجين لينضج حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.