طريقة عمل سبانخ باللحمة المفرومة

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضع الفلفل الاخضر.
2. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا حتى تنزل عصارة اللحم ثم نضع صلصة الطماطم ونتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود.
3. بعد دقائق نضيف السبانخ والشبت والكزبرة الخضراء بعد تقطعهم ثم نضيف عصير الليمون.
4. إذا لزم يمكن نزيد لها مرق لحم او دجاج.

طريقة عمل فلفل محشى باللحم المفروم

الطريقة

1. في مقلاة على النار نضع الزيت واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
2. ثم نضيف البصل ونقلب.
3. ثم نضيف الأرز والطماطم ودبس والرمان ونتبل بالملح والفلفل والزعتر ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب.
4. ننزع عنق الفلفل وينظف ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى.
5. ثم نحشى الفلفل باللحم المفروم ثم في قالب فرن مدهون بالزيت ترص حبات الفلفل ويوزع فوقها الجبن الموزاريلا.
6. نضيف نصف كوب من الماء لقالب الفرن ثم نضعه في الفرن عند درجة حرار ة180 لحين أن ينضج يقدم ساخنا.

طريقة عمل العدس باللحم المفروم

الطريقة

1. ينقع العدس في ماء فاتر لمدة 6 ساعات ثم يصفى.
2. نضع العدس في إناء ويغمر بالماء ثم مع معلقة من الملح ثم نضعه على النار ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة حتى يسلق ثم يصفى.
3. في إناء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونه.
4. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه ثم يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
5. ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب.
6. ثم نضيف المرق ونتبل بالملح والفلفل ونضيف العدس وعند الغليان نهدى النار ويترك على النار لحين تماما النضوج ثم يقدم ساخنا.

طريقة عمل الفول باللحم المفروم

الطريقة

1. نضع اللحم المفروم في مقلاة مع زيت الزيتون والبصل والكركم والثوم ويطهى حتى يكتسب اللون البني.
2. نضيف الفول ونقلب حتى يسخن.
3. نرفع الخليط عن النار ونقلب معه الطماطم.
4. ثم نضيف التوابل حسب الرغبة ونقدمه.

طريقة عمل الفول بالسجق

الطريقة

1. شوحي البصل والثوم والفلفل الحار المفرومين مع قطع السجق في الزيت على النار.
2. ضيفي مكعبات الطماطم والقليل مع عصير الطماطم.
3. ضيفي الفول المدمس والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم ضعي الفول بالسجق في طبق التقديم وقدميه.

طريقة عمل الفول بالطماطم

الطريقة

1. يوضع الفول على النار ثم يضاف إليه الثوم والكمون والصلصة والملح والفلفل وعصير الليمون وتخلط المكونات جيداً.
2. يرفع الفول عن النار ثم يوضع في طبق التقديم.
3. يزين الفول بزيت الزيتون وقطع الطماطم والبقدونس.

طريققة عمل كشري الفول الأخضر

الطريقة

1. في وعاء على النار نضيف الزبدة ونشوح البصل حتى يذبل.
2. نضيف الفول ونقلب حتى يبدأ في تغيير لونه إلى اللون البني الفاتح.
3. نضيف أربع أكواب ماء والملح والفلفل وندع المزيج يغلي.
4. نضيف الأرز ونقلب جيدا ونترك المزيج حتى يجف الماء.
5. عندما يجف الماء، نهدئ الحرارة ونضيف الكزبرة والشبت ونقلب جيدا.
6. نترك المزيج حتى تمام النضوج ثم ويقدم.

طريقة عمل اومليت الكوسة

الطريقة

1. تقشر الكوسة وتبشر.
2. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمن والبصل ونقلب.
3. ثم نضيف الكوسة والمشروم ونقلب ثم نرفعه من على النار.
4. ثم في إناء عميق نضع البيض واللبن ونتبل بالملح والفلفل ونخفق جيدا.
5. ثم نضيف الكوسة والريكوتا ونخفق جيدا.
6. ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الزيت ونسكب جزء من الأومليت ويترك على نار هادئة حتى يشتد ويتماسك وتكرر نفس الخطوة حتى ينتهى المقدار يقدم ساخنا.

طريقة عمل الكوسة المقلية

الطريقة

1. تغسل الكوسة بالماء جيدا وتقشر وتقطع شرائح.
2. ثم تتبل شرائح الكوسة بالملح والفلفل والثوم.
3. في وعاء عميق نخلط الدقيق والنشا والبابريكا والباكينج بودر والزعتر وزيت الذرة مع ماء الصواد ونقلب جيدا حتى يصبح خليط سميك.
4. تغمس شرائح الكوسة في الخليط السابق جيدا ثم تقلى في زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطيخ تقدم ساخنة.

طريقة عمل دجاج صب واي

الطريقة