طريقة عمل سوربيه الحبحب والتوت

الطريقة

1. في قدر، اصنعي شراب السكر عن طريق غلي الماء مع السكر مع التحريك حتى يذوب السكر.
2. في الخلاط، اهرسي البطيخ.
3. أضيفي شراب السكر وعصير الليمون ونصف كوب من التوت واستمري في الهرس.
4. صفي المزيج من خلال غربال ناعم في وعاء،واضغطي بشدة على المواد الصلبة.
5. غطي المزيج وبردي في الثلاجة حتى يبرد (حوالي ساعتين)،
6. ثم يُجمّد المزيج في صانع الآيس كريم (باتباع تعليمات الشركة الصانعة).
7. قدمي السوربيه وزيني بما تبقى من نصف كوب من توت العليق.
8. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل سوربيه الخوخ.

طريقة عمل سوربيه الخوخ

الطريقة

1. في قدر، امزجي الماء والسكر وعصير الليمون.
2. اطهي وقلبي على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
3. انقليه إلى الخلاط.
4. أضيفي الخوخ وخطيه واهرسيه حتى يصبح ناعمًا.
5. املئي اسطوانة الآيس كريم وشغليها حسب تعليمات المصنع.
6. انقلي السوربيه إلى وعاء يصلح للفريزر؛ وغطيه وجمديه لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حلوى راسجولا الهندية.

طريقة عمل الباستا بالخضار المشوية

الطريقة 

1. في صينية كبيرة نضع جميع أنواع الخضروات نضيف القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. نتركها تحت شواية الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. في هذا الوقت نسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8 دقائق ثم نصفيها.
4. نضيف الباستا والخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج.
5. نضيف القليل من الفلفل الأسود الطازج ومعلقة زيت زيتون ونقدمها.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار.

طريقة عمل تارت مربى البرتقال

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الدقيق مع الزبدة بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
2. نضيف البيض والفانيليا ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
3. نغلف العجين بورق البلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
5. ندهن صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
6. نخرج العجين من الثلاجة ونفرده على سطح مرشوش دقيق ونصنع كرات صغيرة.
7. نضع الكرات في الصينية وبسطها ونصنع حفرة لوضع الحشوة.
8. نضع كمية من المربى في عجينة التارت.
9. ندخل الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
10. نخرج التارت من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
11. نقدم تارت المربى دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كعكة الليمون.

طريقة عمل شيخ المحشي الكذاب

الطريقة 

1. نقطع الكوسا شرائح ثم نقلي الكوسا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً قبل أن ينضج.
4. نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يصبح اللحم جاهزاً.
5. في قدر آخر على حرارة متوسطة نضع الزبادي مع النشا.
6. نقلب باستمرار حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الماء الساخن ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
7. نضيف الكوسا المقلية واللحم المفروم إلى الزبادي.
8. نتركهم على الحرارة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
9. نقدم شيخ المحشي الكذاب ساخناً على الفور مع الأرز بالشعيرية.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل محشي البصل باللحمة المفرومة.

طريقة عمل كفتة الارز بصلصة الطماطم

الطريقة 

1. في وعاء نضع الأرز بعد طحنه.
2. نغسل الكزبرة والشبت والبقدونس ونفرمهم بواسطة الخلاط ونضيفهم إلى الأرز.
3. نفرم البصل والثوم فرماً ناعماً ونضيفهم الى الخليط.
4. نتبل بالملح والفلفل ونضيف اللحم ونقلب جيداً.
5. يخلط بواسطة الخلاط.
6. في وعاء نضع الخليط وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
7. نشكل الخليط على شكل اصابع ونقليها بالزيت الغزير.
8. نذوب السمن في قدر ثم نضيف عصير الطماطم.
9. نتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة.
10. نترك الخليط حتى يسخن ثم نضيف أصابع الكفتة المقلية.
11. نترك الخليط على الحرارة حتى تنضج.
12. نفرم الثوم ونضيفه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن الحرارة ثم نقدمه.
13. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن.

طريقة عمل قهوة القشر الجنوبية

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط قشر القهوة مع القرفة والشمر.
2. في قدر على حرارة هادئة نضع الماء.
3. نضيف خليط قشر القهوة والزنجبيل ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
4. عندما يصل إلى درجة الغليان.
5. نصفي القهوة و نسكبها في الأكواب ويحلى بالسكر حسب الرغبة.
6. نسكب فى الاكواب و نقدمها ساخنة.
7. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل قهوة اللوز الخفيفة.

طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط الدقيق مع الملح ثم نصنع حفرة في وسط الخليط.
2. نضيف في الحفرة الخميرة والسكر والماء ثم نعجن.
3. نقسم العجين إلى 6 كرات ثم ندهن الكرات بالزيت النباتي.
4. نتركها مغطاة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. نفرد كرات العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة رفيعة جداً ونتركها ترتاح.
6. سخني مقلاة واسعة على حرارة عالية.
7. ندهن وجه العجين المفرود بالزيت بواسطة فرشاة.
8. نضع العجين من السطح المدهون زيت في المقلاة الساخنة.
9. نتركها لمدة 30 ثانية حتى تتحمر ثم نقلبها على الجهة الأخرى حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
10. نضع الخبز في صينية ونغطيه بمنشفة حتى لا ينشف ويبقى الخبز طري.
11. ويمكنك أيضاً معرفةطريقة عمل خبز القمح .

طريقة عمل ساندويش الدجاج بالخضار والجبن

الطريقة 

1. في مقلاة نسخن الزيت والزبدة ونضيف شرائح الدجاج.
2. نحمره لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية ثم نزيلها من المقلاة.
3. نضيف البصل مع إمكانية إضافة مزيد من الزيت عند الحاجة.
4. نقلب البصل حتى يتحمر ويصبح طرياً ومكرملاً.
5. نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب لمدة 3 دقائق.
6. نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
7. نتبل بالملح والفلفل ثم نضيف الجبن الشرائح.
8. نزيل المقلاة عن الحرارة ونترك الخليط حتى يذوب الجبن.
9. نوزع المايونيز في الخبز الفرنسي.
10. نوزع الدجاج والخضار والجبن الذائب فيه.
11. نقدمها ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة حسب الرغبة.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الزنجر بخبز التورتيلا.

طريقة عمل خبز فتوش

الطريقة

1. قطّعي الخبز العربي باستخدام السكين إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي مكعبات الخبز العربي في بولة كبيرة، ثم رشّي عليه زيت الذرة.
3. قلّبي مكعبات الخبز جيّدًا حتى تتجانس مع الزيت.
4. ضعي مكعبات الخبز في صينية وادخليها إلى الفرن حتى تتحمّص.
5. اخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز في صحن التقديم.
6. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل خبز المشروح.