طريقة عمل كرات اللحمة السويدية

الطريقة

1. ضعي ملعقة زبدة على النار ومعها البصل المفروم وشوحيه حتى يدبل وفي بولة ضعي البصل ومعه البيض والبقسماط والحليب وقلبيهم.
2. ضيفي عليه الملح والفلفل والبهارات وقلبيهم وضيفي اللحمة المفرومة وقلبي الخليط.
3. قومي بعمل اللحم كرات متساوية.
4. في ذات المقلاة ضعي ملعقة زبدة على النار وضعي كرات اللحم معها على النار وشوحي الكرات في الزبدة على نار عالية او متوسطة وقلبيها حتى تتحمر.
5. ثم ضعيهم في بايركس او أي قالب واتركيهم جانيا.
6. وفى مقلاة ضعي ملعقة زبدة وملعقة دقيق وقلبيهم مثل البشاميل ثم ضيفي مرق اللحم واضبطي الملح والفلفل وارتكيهم على النار ضيفي الكريمة والصويا صوص.
7. اسكبى الخليط على كرات اللحم في البايركس.
8. وادخليهم الفرن تقريبا نصف ساعة وتقدم مع البطاطس المهروسة.

طريقة عمل كبسة باللحم

مقادير تتبيل اللحم

الطريقة

1. في بولة يوضع مكونات تتبيل اللحم الملح ويضاف إليه الفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل والهيل والزيت ويخلط جيداً.
2. تدعك اللحمة في التتبيل وتترك لمدة نصف ساعة.
3. يوضع الزيت في وعاء على النار ويضاف إليه شرائح البصل.
4. يقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف اللحمة وتقلب مرة أخرى.
5. تضاف القرفة والقرنفل والهيل والليمون مجفف وورق لورا ويقلب مرة أخرى.
6. تضاف الماء وعصير الطماطم ويقلب جيداً.
7. تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
8. يرفع الغطاء ويضاف الأرز ويقلب مرة أخرى.
9. يغطى ويترك حتى ينضج.
10. يوضع الأرز في الطبق وترص فوقه قطع اللحمة.
11. يزين بالمكسرات ويقدم ساخن.

طريقة عمل مكرونة بالسجق ودبس الرمان

الطريقة

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية ثم تصفى وتوضع جانباً.
2. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
3. تخفف النار ويوضع السجق ويقلب جيداً حتى يتغير لونه.
4. يغطى ويترك لمدة 10 دقائق وحتى ينضج.
5. يضاف دبس الرمان والثوم ويقلب جيداً.
6. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
7. تضاف المكرونة والبقدونس المفروم وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
8. توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل بيتزا نابولي

الطريقة

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من السميد مع مراعاة أن تكون بنفس حجم القالب المستخدمة.
3. توضع العجينة في القالب وتدهن بالصلصة.
4. توضع فوقها الجبنة الشيدر.
5. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تخرج ويرش عليها الجبنة الموزاريلا.
6. تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تذوب الموزاريلا.
7. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
8. تزين بأوراق الريحان ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل مهلبية النشا

الطريقة

طريقة عمل شكولاتة ساخنه

الطريقة

طريقة عمل سلطة المكرونة و الخضار

الطريقة

1. تقطع كل الخضروات مكعبات صغيرة.
2. تسلق المكرونة في اناء به ماء وملح وتصفى.
3. تخلط كل المكونات مع بعضها وضيفي الليمون والملح والفلفل.
4. وتقدم مزينة بالنعناع.

طريقة عمل المغلي اللبناني بالكراوية

الطريقة

طريقة عمل فتة الفلافل

الطريقة

طريقة عمل سندويتشات بخبز الصاج

الطريقة

1. نخلط الدقيق واللبن والزيت والماء الدافئ والخميرة خلطا جيدا حتى تتكون عجينة ونتركها حتى تتخمر.
2. نبدأ في فرد العجين وتسويته على الصاج او في المقلاة لنخبز رغيف دائري.
3. نبدأ في حشو الخبز بالعصاج واللبنة والطماطم وشرائح الخس والجرجير.
4. نلف السندويتش ونضعه على الشواية من الجانبين ثم يقدم.