ديسمبر 30, 2018
طريقة عمل الباكوره الهندى
الطريقة
- في الخلاط نضع الدقيق ودقيق الحمص والملح والكركم والفلفل الأسود ونص كوب ماء ونضرب جيدا حتى يتكون خليط مثل خليط البان كيك.
- ثم نضيف الخضر جميعا والجبن ونخلط جيدا.
- في زيت ساخن نسكب من الخليط بمعلقة وتحمر جيدا من الجانبين.
- تنشل من الزيت على ورق لامتصاص الزيت ثم تقدم.
ديسمبر 30, 2018
طريقة عمل بان كيك الموز
الطريقة
- في وعاء نهرس الموز جيدا.
- ثم نضيف اللبن والبيض والزيت والفانيليا ونخلط جيدا.
- في وعاء اخر نضع الدقيق والملح والسكر والباكينج بودر ورشة الملح والقرفة ونخلط جيدا.
- نضيف خليط الدقيق لخليط الموز ونخلطهم جيدا.
- نضع على النار مقلاة غير قابلة للالتصاق مدهونة زيت وبواسطة معلقة نضيف جزء من الخليط ويترك على النار حتى ينضج ثم يقلب ويترك حتى يحمر الجانب الاخر. يقدم مع صوص الكراميل أو مع العسل الأبيض.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل كيك الفانيليا
الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم نخلط المقادير السائلة في وعاء مناسب الحجم جيداً.
- ثم نخلط المكونات الجافة في وعاء آخر مناسب.
- توضع المكونات السائلة على المكونات الجافة وتخلط مرة أخرى ثم تقلب بالملعقة حتى تختفي تماماً آثار الدقيق.
- يوضع خليط الكيك في قالب الكيك ويخبز بالفرن حتى تمام النضوج.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل الموكا بالفانيليا
الطريقة
- ضيفي ملعقة البن للماء الساخن وقلبيه جيداً حتى تمام ذوبانها.
- ثم ضيفي الشكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
- وأخيراً ضعى الكريمة بدون تقليب، ثم زيني السطح بالكاكاو.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل مشروب الشكولاتة البيضاء بالفستق
الطريقة
- نخلط السوداني والفستق واللبن والشكولاتة البيضاء الذائبة ثم نضعها في وعاء على النار حتى الغليان وقدميها ساخنة.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل أرز باللبن بالشيكولاتة
الطريقة
- نغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعة.
- ثم يصفى من ماءه ونضعه في وعاء على النار مع الماء ويترك على النار يتشرب الماء وينضج.
- ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يغلى ويسمك الخليط قليلا ثم نضيف السكر والفانيليا ونقلب حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الكريمة والكاكاو ونقلب ثم يرفع من على النار.
- ثم يغرف في أطباق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة وحبات الأم أند أم أو المالتيزيزر.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل رمان باللبن
الطريقة
- في الخلاط نضع الرمان والحليب ونخلط جيدا.
- نصفية جيدا عبر قطعة شاش او مصفاة سلك ناعمة جدا.
- بعد تصفيته نضيف عليه العسل النحل ونقلبه جيدا ثم يقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل بينا باللبن والسبانخ
الطريقة
- في وعاء على النار نضع الزيت والزبد والبصل والثوم ونقلب حتى يذبلو.
- ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ثم ننشل مكعبات الدجاج وتوضع جانبا.
- ثم نضيف في ذات الوعاء السبانخ ونقلب حتى تذبل.
- ثم نضيف المشروم ونقلب.
- ثم نضيف مكعبات الدجاج ثانيا ونضيف اللبن ونقلب ويترك حتى يغلى اللبن.
- ثم نضيف المكرونة ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ونهدى النار وتترك حتى تنضج المكرونة.
- ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب حتى تذوب ثم تغرف في طبق التقديم تقدم ساخنة.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل بطاطس محشية بالجبن والسبانخ
الطريقة
- نسلق البطاطس ونقشرها ونقطها نصفين بالعرض وننزع منها القلب لكي نستطيع حشوها.
- في مقلاة على النار نضيف معلقتين زيت ونقلب فيهم السبانخ 3 دقائق ونخلطها في بولة مع الجبنة البارميزان والريكوتا والبهارات والخضرة.
- نحشى البطاطس بالخليط ونصفها في قالب ونرش على الوجه الحبن الموزريلا وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة. ثم تقدم.
ديسمبر 29, 2018
طريقة عمل كرات المكرونة بالبشاميل
الطريقة
- نسلق المكرونة مع قليل من الملح وتصفى.
- نقوم بتحمير البصل ونضيف البهارات ثم الدجاج وعندما تستوي نضيف معجون الطماطم.
- وعندما يتسبك الخليط نضيف الصلصة الكاتشب.
- نقوم بتحضير البشاميل ثم نقوم بخلطها مع المكرونة والبطاطس المهروسة والدجاج.
- نقوم بتقسيم الخليط إلى كرات متوسطة الحجم ونضعهم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم في زيت ساخن غزير نحمر كرات المكرونة حتى تأخذ لون ذهبي وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية وتقدم.