طريقة عمل صينية كفتة لحم بالفرن بالجبن

الطريقة

طريقة عمل معكرونة باللبن والنعناع

الطريقة

1.  اغلي ماء مملح في قدر ثم أسلقي به المعكرونة حتى تنضج.
2.  صفي المعكرونة واتركيها جانباً.
3.  في وعاء أسكبي الزبادي ثم أضيفي إليه النعناع وتبلي بالملح.
4.  أضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5.  أسكبي المعكرونة بالزبادي في طبق وقدميه.

طريقة عمل الفطائر بالجبنة والنعناع

الطريقة

1.  لتخضير العجينة ضعي في وعاء الخميرة واسكبي فوقها نصف كمية الماء.
2.  أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق  والزبدة والسكر والملح وحليب البودرة.
3.  أسكبي الماء والخميرة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4.  غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالي 20 دقيقة.
5.  لتحضير الحشوة، أهرسي الجبن وأضيفي إليه النعناع والزيت واخلطي.
6.  مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.
7.  قطعي العجينة بحسب رغبتك ثم احشيها بمزيج الجبن وشكليها بحسب ذوقك.
8.  صفي القطع في قالب واتركيها لتختمر حوالى 35 دقيقة.
9.  إدهني الوجه بمزيج البيض ثم اشوي المعجنات على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة ثم قدميها.

طريقة عمل سموثي الشكولاتة والنعناع

الطريقة

1.  ضعي الحليب السائل وحليب البودرة والنعناع والكاكاو والأفوكادو في الخلاط الكهربائي واضربي المكونات جيداً.
2.  أضيفي الثلج والعسل إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً قدميه على الفور.

طريقة عمل شكشوكة الباذنجان مع الجبن

الطريقة

1. ‏‏ ضعي مكعبات الباذنجان في مصفاة وأضيفي القليل من الملح وتركي المصفاة جانباً لـ 10 دقائق وغسلي الباذنجان وجففيها جيداً.‏
2. ‏‏ سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل زيدي الكمون والبابريكا ‏والثوم وقلبي المزيج لدقيقة.‏
3. ‏‏ أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وزيدي الباذنجان وقلبي المزيج لـ10 دقائق وضيفي الهريسة والطماطم وغلي ‏المزيج مع التحريك المستمر لـ10 دقائق.‏
4. ‏‏ إكسري البيض فوق المزيج وضيفي جبن البارميزان واستمري بالطهي لـ5 دقائق تبلي بالملح والفلفل الأسود.‏
5. ‏ زيني وجه الطبق بالريحان وقدميه ساخنا.

طريقة عمل كرواسون الجبن

الطريقة

1.  في وعاء أخلطي الدقيق والبيض والخميرة والملح والحليب جيداً للحصول على عجينة.
2.  أضيفي الجبن المبشور والزبدة واخلطي العجينة لتتماسك ولا تلتصق باليد.
3.  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر.
4.  شكلي العجينة بحسب الرغبة وادهني وجهها بالقليل من البيض المخفوق.
5.  ضعي قطع الكرواسو في قالب وأدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج ثم قدمية.

طريقة عمل بريوش باللوز

الطريقة

1.  ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2.  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيضتين.
3.  إدعكي المكونات حتى تتداخل.
4.  أضيفي الزبدة تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة مماسكة.
5.  ضعي العجينة في وعاء غطيها جيداً واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
6.  قسمي العجينة إلى 3 أجزاء متساوية ومديها على شكل حبال طيلة على سطح صلب منثور بالدقيق.
7.  شكلي الضفيرة بواسطة الحبار وضعيها على قالب فرن مغلف بورق زبدة.
8.  في وعاء أخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا وادهني وجه العجينة بالمزيج.
9.  أنثري اللوز على الوجه واخبزي البريوش في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.

طريقة عمل حلى السميد المحمص بالبسكويت

الطريقة

طريقة عمل خبز بالعسل

الطريقة

1.  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الماء والخميرة والسكر والحليب والزبدة والعسل والملح.
2.  أخلطي حتى تتداخل المكونات.
3.  أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر لحوالي 5 دقائق.
4.  إدعكي العجينة بواسطة يديك لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة لينة.
5.  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
6.  غلفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وغطيه بقطعة قماش.
7.  أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
8.  اضربي العجينة بيديك حتى يخرج الهواء منها.
9.  ضعي العجينة في قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت واتركيها جانباً لـ45 دقيقة حتى تتخمر من جديد.
10.  حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
11.  للوجه: أخلطي في وعاء صغير البيضة والحليب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
12.  إدهني العجينة بالمزيج ورشي على الوجه السمسم وحبة البركة.
13.  إخبزي العجينة في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنتفخ.
14.  أخرجي الخبز من الفرن واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد.
15.  قطعي الخبز الى شرائح وقدميه ساخناً.

طريقة عمل معجون الزيتون

الطريقة