أبريل 28, 2019
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب البودرة والسكر البودرة والماء المغلي والفانيليا والزبدة.
- أخلطي جميع المكونات للحصول على خليط متجانس.
- أتركي الخليط جانباً ليبرد.
- أسكبي الخليط في برطمان ودخليه إلى الثلاجة.
- يمكنك إستخدام الحليب المكثف المحلى لمدة أسبوع من تاريخ تحضيره.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل الشيرة
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء واتركيهما على النار حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
- أضيفي عصير الليمون ثم قلبي باستمرار لمدة دقيقتين.
- ارفعي الخليط عن النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي جيدًا.
- اتركي الشيرة تبرد تمامًا ثم اسكبيها على الحلويات وهي ساخنة.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل سويسرول الفواكه
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- في وعاء كبير ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي لـ 5 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
- أضيفي الفانيليا والدقيق والبيكنج باودر واخفقي جيدًا.
- اسكبي العجين في صينية مستطيلة مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ قليلًا ثم لفيها في فوطة نظيفة واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- افردي السويسرول، ثم وزعي الكريمة والفاكهة ولفيها مرةً أخرى كالرول.
- ضعي السويسرول في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
- ضعي السويسرول في طبق التقديم وزينيها بالسكر البودرة ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل سموثي التوت والكرز
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، ضعي التوت والكرز والحليب والثلج، واخلطي جيدًا.
- زيني أكواب التقديم بصوص الكرز ثم اسكبي السموثي.
- زيني الأكواب بالكريم شانتيه وصوص الكرز.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل المايونيز في المنزل
الطريقة
- في وعاء ضعي صفار البيض وخلطي بواسطة الخلاط اليدوي.
- ضيفي زيت الزيتون تدريجياً إلى الخليط وخلطي.
- ضعي الخل وخلطي.
- عندما يتماسك الخليط، ضيفي الملح والفلفل.
- أخلطي المكونات جيداً ثم قدمي المايونيز.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل دبس الرمان
الطريقة
- في قدر ضعي عصير الرمان وعصير الليمون والسكر.
- ضعي القدر على النار.
- أخلطي المكونات جيداً حتى الغليان.
- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.
- إحفظي دبس الررمان في برطمانات محكمة الإغلاق.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل ميلك شيك الفراولة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والفراولة والبوظة والثلج والسكر.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قدمي المشروب بارداً مُزيناً بالفراولة.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل المهلبية بالفراولة
الطريقة
- في قدر ضعي الحليب على نار هادئة.
- في وعاء ضعي صفار البيض مع السكر والنشاء الفانيليا.
- أخلطي جيداً بواسطة الخفاق اليدوي.
- أسكبي الحليب تدريجياً فوق الوعاء واخلطي.
- أسكبي الخليط في القدر من جديد وضعيه على نار هادئة مع التحريك.
- في قعر قالب ضعي صفاً من أصابع البسكويت.
- أسكبي المهلبية فوق البسكويت حتى تملئي القالب.
- زيني بالفراولة وجه القالب.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم قدمية.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل كبسة دجاج حمراء
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على النار وضيفي الثوم والبصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
- نكهي بالفلفل الابيض والفلفل الأسود والقرفة والحبهان والبهارات المشكلة والكركم والملح والكمون.
- حركي المكونات جيداً حتى تفوح منها رائحة البهارات وزيدي الدجاج ثم غطي القدر واتركي المكونات حتى تنضج.
- ضيفي بعدها الطماطم المهروسة والطماطم المقطعة والجزر ثم اتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.
- زيدي الأرز ثم اسكبي الماء وغطي القدر لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الخليط جيداً.
- أبعدي الكبسة عن النار ووزعي الزبيب واللوز ثم قدمي طبقك ساخناً.
أبريل 28, 2019
طريقة عمل شاورما على الفحم
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم ضعي لبن الزبادي والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
- نكهي بالكمون والبابركا وبودرة الثوم والقرفة والحبهان وبودرة البصل والملح.
- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضيفي الدجاج المقطع وقلبي لتتداخل المكونات ثم غلفي الوعاء بورق نايلون ودخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات حتى تنتقع المكونات.
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي الدجاج ثم قلبي حتى ينضج جيداً.
- أشعلي فحمة صغيرة ثم غلفيها في ورق قصدير وضعيها في وسط الدجاج ثم اغلقي القدر لحوالى 5 دقائق فقط ثم قدميها.