طريقة عمل شوربة البروكلي بالحليب

الطريقة

1.  في قدر أسلقي البروكلي مع الجزر والبطاطس حتى الاستواء.
2.  إطحني الخضار في المطحنة الكهربائية.
3.  ضيفي إلى الخضار المطحون الحليب ومكعبات المرق والفلفل الاسود والملح.
4.  ضعي الخليط في قدر على النار واخلطي حتى تمتزج المكونات.
5.  قلي البصل مع القليل من الزبدة وأضيفيه إلى الحساء واخلطي ثم قدمية.

طريقة عمل حلى السميد المحموس وجوز الهند

مقادير الطبقة الثانية

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي السميد المحموس مع جوز الهند والحليب البودرة والسكر.
2.  أضيفي القشطة واخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس تماماً.
3.  مدي الخليط في قعر قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
4.  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم والنسكافيه والكاكاو والحليب المكثف المحلى.
6.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7.  وزعي الخليط فوق الطبقة الأولى.
8.  أدخلي الحلى إلى الثلاجة لـ 4 ساعات.
9.  عند التقديم، قطعي الحلى على شكل مكعبات.

طريقة عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.
2.  في وعاء كبير ضعي الدقيق والنشاء والبيكينج باودر والملح والثوم البودرة.
3.  أخلطي المكونات الجافة.
4.  في وعاء آخر أخلطي الماء وزيت الزيتون والعسل.
5.  أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.
6.  إعجني المكونات جيداً ببعضها للحصول على عجينة متماسكة وسكبي المزيد من الماء عند الحاجة.
7.  ضعي العجينة في العجانة الكهربائية واعجني لبضع دقائق.
8.  ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق نايلون.
9.  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
10.  على سطح صلب مرشوش بالدقيق مدي العجينة بواسطة الشوبك على شكل مربع.
11.  إدهني العجينة بقليل من زيت الزيتون.
12.  ضعي العجية على قالب غير لاصقة واخبزيها لـ4 دقائق.
13.  أخرجي العجينة من الفرن وضعي عليها الحشوة التي تريديها
14.  أعيدي القالب إلى الفرن حتى تصبح العجينة مقرمشة.

طريقة عمل لفة خميرة

الطريقة

1.  في وعاء ذوبي الخميرة في الماء.
2.  في وعاء آخر ضعي الدقيق مع الملح.
3.  أضيفي السكر والزيت وبيضة واعجني.
4.  ضعي الخميرة المذوبة والحليب واعجني جيدًا للحصول على عجينة متماسكة مع ليونة بسيطة.
5.  إدهني وعاء بالزيت وضعي العجينة ثم غطيها واتركيها تختمر لساعة.
6.  شكلي العجينة بالأشكال التي تحبينها.
7.  غطي العجينة من جديد واتركيها تختمر لساعة إضافية.
8.  إدهني العجين بالبيضة المتبقية.
9.  ضعي العجين في قالب وأدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها.

طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية الهندية

الطريقة

1.  اعصري قطعة من الليمون.
2.  في وعاء إمزجي الزبادي وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والثوم والكزبرة والملح والفلفل.
3.  أسكبي المزيج في كيس تغليف قابل للإغلاق ثم ضعي أفخاذ الدجاج فيه واغلقيه.
4.  بواسطة يديك دلكي الدجاج من الجهة الخارجية من الكيس ليمتص الدجاج كمية كافية من المرق.
5.  أدخلي الكيس إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
6.  حمي الشواء الكهربائي.
7.  في وعاء صغير إمزجي البصل المفروم مع الزيت.
8.  أخرجي الدجاج من الكيس واسكبي مزيج الزيت والبصل فوقه.
9.  اشوي الدجاج على الشواء الكهربائي لمدة 7 دقائق من كل جهة.
10.  قطعي القطعة المتبقية من الليمون إلى شراح.
11.  قدمي الدجاج على طبق تقديم مزين بشرائح الليمون .

طريقة عمل افخاذ الدجاج بالصوص

الطريقة

1.  ضعي أفخاذ الدجاج في قدر على نار متوسطة مع صلصة الترياكي وقلبيها باستمرار حتى تنضج.
2.  بواسطة فرشاة إدهني أفخاذ الدجاج بصلصة الترياكي من حين لآخر لتأخذ لوناً.
3.  وزعي السمسم على الأفخاذ وقدميها ساخنة.

طريقة عمل سمبوسة بالجبن العكاوي

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والملح والزيت والماء والنشاء.
2.  أعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3.  أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة.
4.  إفرادي العجينة واحشيها بالجبن وحبة البركة.
5.  شكلي العجين بحسب الرغبة.
6.  حمي زيتاً غزيراً واقلي السمبوسة ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة المكرونة

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في مقلاة حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
3.  أضيفي الفلفل الاخضر واخلطي حتى تذبل.
4.  أضيفي اللحم وعصجيه مع الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والريحان حتى النضوج.
5.  في وعاء أخفقي البيض مع الخل.
6.  أضيفي جبن الريكوتا وجبن البارميزان وصلصة المعكرونة.
7.  أخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي خليط اللحم واخلطي.
8.  ضعي المعكرونة واخلطي حتى تتغطى بالكامل مع الصلصة.
9.  وزعي الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة مرشوش برذاذ الزيت.
10.  أدخلي القالب إلى الفرن لـ50 دقيقة.
11.  أخرجي القالب وانثري عليه جبن الموزاريلا وأعيديه إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدمية.

طريقة عمل اومليت اسباني

الطريقة

1.  أخفقي البيض في بالشوكة مع رشة فلفل أسود وملح والخل.
2.  ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة منخفضة واتركيها لـ10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
3.  أضيفي البصل والفلفل الاحمر واطهيها لـ5 دقائق.
4.  ضعي قطع البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم المعمر.
5.  غطي المقلاة واطهي المزيج لـ15 دقيقة حتى ينضج ويصبح بني اللون.
6.  يمكنك إدخال المقلاة إلى الفرن مع إشعال الشواية من فوق لدقيقتين حتى تأخذ لوناً .

طريقة عمل حلى الزبادي بالكاكاو

مقادير الطبقة الثانية

مقادير الطبقة الثالثة

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الاولى: في الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت والزبدة واخلطي جيداً.
2.  رصي الخليط في قعر قالب بيركس.
3.  أدخلي القالب إلى الفريزر لـ5 دقائق ثم أخرجيها.
4.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي والسكر والحليب البودرة.
5.  أخلطي المكونات جيداً ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة.
7.  أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
8.  لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار ضعي الكريم كراميل والكاكاو والماء والحليب البودرة.
9.  أخلطي باستمرار حتى يغلي الخليط.
10.  إرفعي القدر عن النار واسكبي الخليط فوق القالب.
11.  أتركي الحلى يبرد ثم أدخليه إلى الثلاجة.