نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل ابلما بالبندورة
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سحني ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم أضيفي حبات الكوسا وقلبيها حتى تتحمر من الجوانب.
- في مقلاة أخري على حرارة متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت والسمن. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- عندما يذبل البصل أضيفي اللحم والصنوبر وقلبي حتى يتغير لون اللحم. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي حوالي ربع كوب من الزيت. أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة والنعناع المجفف ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بمرق اللحم وتبلي بالملح. عندما يغلي المزيج، أتركي القدر على نار هادئة لـ5 دقائق ثم أطفئي النار.
- إحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وضعيها في صينية فرن. أغمريها بصلصة الطماطم.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تتحمر حبات الكوسا.
- قدمي الطبق ساخناً.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل ميلك شيك باسكن روبنز
الطريقة
- في الخفاق الكهربائي ضعي كريمة الخفق واخفقيها حتى يكثف قوامها.
- ضعي الكريمة في الخلاط الكهربائي. اضيفي الحليب والأيس كريم.
- أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي الميلك شيك في أكواب التقديم. قدميه بارداً.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل تنتوني كباب تركي
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي اللحم وضعي الغطاء. اتركيه على النار حتى ينضج. تبلي بالملح. عندما ينضج اللحم أطفئي النار.
- في وعاء ضعي البقدونس والطماطم والبصل. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج. أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر الحار. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أطفئي النار.
- وزعي مزيج اللحم داخل خبز الصمون. أضيفي مزيج الخضارثم قدمي السندوتشات.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل الهريسة الشامية
الطريقة
- في قدر عميق على النار ضعي الماء وكوب من السكر والليمون والزيت ونصف كمية السمن. حركي جيدا حتى يكثف المزيج ثم اتركيه على نار خفيفة.
- في وعاء ضعي السميد والكمية المتبقية من السمن. بواسطة يديك، افركي المكونات حتى تتداخل.
- اضيفي الكمية المتبقية من السكر واللبن الزبادي والبيكينج باودر الى مزيج السميد والسمن. أخلطي المزيج جيدا حتى يتجانس.
- أضيفي مزيج السكر والليمون وهو لا يزال ساخناً. اخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماكسة. أتركها جانباً حوالي 6 ساعات حتى ترتاح وتتشرب السوائل.
- افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالطحينة. زيني الوجه بالفستق الحلبي.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اسكبي القطر فوقها وقدميها.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل الهريسة باللبن
الطريقة
- في وعاء اخلطي السميد والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم، وجوز الهند .
- في وعاء آخر ضعي اللبن والسكر وكوب من السمن وحركي المكونات جيدا ثم اسكبي المزيج فوق المكونات الجافة واخلطي حتى تتداخل المكونات.
- ادهني صينية فرن بالكمية المتبقية من السمن ثم وزعي العجينة وزينيها باللوز.
- اخبزي العجينة في فرن محمى واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
- اسكبي القطر بحسب الرغبة ثم قدميها.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل سلطة التين والجرجير
الطريقة
- إغسلي أوراق الجرجير وجففيها جيداً.
- قطعي التين إلى أرباع.
- في وعاء ضعي أوراق الجرجير ثم التين والجوز.
- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي خل البلسميك وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل الأسود والسكر.
- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل حلى بارد بدون بسكوت
الطريقة
- في وعاء، ضعي كريمة الخفق والقشطة والسكر. أخفقي المزيج حتى يكثف قوامه.
- صفي طبقة من شرائح الكيك في صينية التقديم. أضيفي طبقة من مزيج الكريمة.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة جتى يجمد قوام الكريمة.
- زيني الحلى بالفراولة وقدميه بارداً.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل شوربة الشوفان بالشعيرية
الطريقة
- سخني الزيت والسمن في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الشعيرية وحمريها لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الملح والجزر والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
- أضيفي الشوفان واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة إضافية.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل مشروب الكاسترد الساخن بالكراميل
الطريقة
- اخلطي الماء مع السكر والحليب البودرة وبودرة الكاسترد في قدر على حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب المزيج.
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم ازيليه عن النار.
- اسكبي المشروب في أكواب وزينيه بصوص الكراميل الجاهز وقدميه ساخناً.
نوفمبر 4, 2019
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية
الطريقة
- اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة والحليب في طبق جيداً وضعيه في المايكرويف حتى تذوب المكونات معاً.
- ضعي الخليط في الخفاقة الكهربائية واضربيه حتى يصبح متجانساً وناعماً.
- انخلي الدقيق مع النشا والملح.
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج الجبن المخفوق مع الزبدة والحليب وربع كوب من السكر وصفار البيض وعصير الليمون واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- اخفقي زلال البيض حتى يتكاثف ويصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
- أضيفي زلال البيض بالتدريج لخليط الدقيق والجبن وحركي بخفة بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات.
- بطني قالب الكيك بورق الزبدة.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
- أدخلي الكيك للفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة ثم أطفئي الفرن واتركي الكيك بالفرن لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم قطعيه وقدميه.