أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل جمبري البيك
الطريقة
- في وعاء ضعي الجمبري وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. قلبي المكونات حتى تتداخل.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ15 دقيقة حتى يتشرب الروبيان التتبيلة.
- غمسي حبات الروبيان على التوالي بالدقيق والبيض والبقسماط.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات الروبيان في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي حبات الروبيان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- قدمي الطبق ساخناً.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل السلمون المشوي الآسيوي
الطريقة
- اخلطي الصويا صوص وعصير البرتقال والثوم وبشر الليمون والزنجبيل وزيت الزيتون وزيت السمسم والعسل في وعاء واخلطي جيدا.
- ازيلي ربع كوب من كمية الصوص وضعيها جانبا.
- اخلطي ربع كوب الصوص مع السلمون في وعاء وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي السلمون في طبق الفرن وأدخليه لفرن متوسط الحرارة لمدة 8 دقائق.
- أخرجي الطبق من الفرن وضعي كمية الصوص المتبقية فوقه واعيديه للفرن لمدة 7 دقائق.
- أخرجي الطبق من الفرن ورشي السمسم فوقه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل الروبيان مع الخضار
الطريقة
- ضعي الروبيان في طبق واسع وعميق.
- أضيفي البصل والملح والفلفل.
- اخلطي الزبدة وزيت الزيتون.
- أضيفي الفلفل الملون والفطر للطبق.
- أضيفي مزيج الزبدة والزيت فوق الروبيان والخضار قلبي ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الروبيان والخضار في كيس الشواء في صينية وأضيفي للصينية ربع كوب ماء.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
- افتحي الكيس وحمري الروبيان.
- اسكبي الروبيان والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل سلطة الشمندر مع الذرة
الطريقة
- رتبي الذرة والشمندر في طبق.
- اخلطي الأوريغانو والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في طبق صغير.
- وزعي التتبيلة فوق السلطة وقلبي وقدميها فوراً.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي الشوربة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
أكتوبر 28, 2019
طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكينج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب لخليط السكر والبيض والزيت مع استمرار الخفق.
- أضيفي الجزر المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بان كيك الشوفان والموز
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان والحليب وشراب القيقب والموز وخلاصة الفانيليا البيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- إدهني مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة اطهيها لدقيقتين حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها واطهيها حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي البان كيك في طبق وزينيه بالموز والعسل.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل ايس كريم التوت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء. عندما يغلي المزبج، أضيفي الملح واتركي القدر على النار لدقيقتين.
- ضعي مزيج السكر في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي مزيج السكر والتوت وعصير الليمون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي مزيج التوت في قوالب الأيس كريم وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تجمد.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بيتزا الفريدو بالدجاج
الطريقة
- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية أخلطي الماء مع الخميرة والسكر. أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق. أضيفي زيت الزيتون والملح والدقيق واخلطي على سرعة منخفضة لدقيقتين.
- ضعي الخليط على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجني بيديك لـ4 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها جانباً لترتاح وترفخ لساعة.
- لتحضير صلصة ألفريدو: في قدر ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. ضعي الثوم وقلبي لدقيقتين.
- أضيفي جبن الكريم واخلطي حتى تصبح لينة. أسكبي الحليب واخلطي.
- ضعي جبن البارميزان والفلفل الأسود والملح واخلطي. عنما تصبح الصلصة سميكة أطفئي النار.
- للبيتزا: حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. مدي عجينة البيتزا في صينية دائرية منخفضة الحواف مدهونة بزيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها نصف خبزة لـ8 دقائق.
- وزعي صلصة ألفريدو على البيتزا دون الوصول إلى الأطراف. وزعي الأوريغانو والحبق والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود.
- ضعي قطع الدجاج والفطر ثم شرائح جبن الموزاريلا. أعيدي البيتزا إلى الفرن لـ7 دقائق حتى تنضج العجينة تماماً ويذوب الجبن.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شوفان بالموز والشكولاتة
الطريقة
- اخلطي الشوفان مع الكاكاو والفانيليا في وعاء.
- أضيفي حوالي ليتر من الماء البارد وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- قطعي 2 حبة موز وضعي مزيج الشوفان والموز في قدر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي اللبن وباقي كمية الموز ووزعيه في أطباق وقدميه.