ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل صلصة الليمون بالزبدة
الطريقة
- اخلطي الحليب والثوم والمرق وورق الغار والبصل الأخضر في قدر على حرارة متوسطة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تتناقص الكمية.
- في قدر آخر سخني ملعقة الزبدة وأضيفي الدقيق وحركي حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون، خففي النار وأضيفي خليط المرق والحليب وحركي حتى يتمازج الخليط.
- خففي النار وازيلي ورق الغار.
- أضيفي الزبدة بالتدريج وحركي حتى تذوب ثم ازيلي القدر عن القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل وحركي المزيج.
- هذه الصلصة ملائمة للمأكولات البحرية بأنواعها ويمكن تناولها جانباً أو مع طهي المأكولات البحرية معها.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الباستا بالدجاج والكريمة
الطريقة
- اسلقي الباستا حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج وينشف ماؤه.
- أضيفي الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن البارميزان وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي حتى تتكاثف الكريمة وتصبح سميكة قليلاً.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة ورشي باقي كمية جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الخضار بالبطاطس والزيتون
الطريقة
- قطعي البطاطس الصغيرة المسلوقة أنصاف.
- اخلطي البطاطس مع الطماطم والخس في طبق.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود وعصير الليمون وامزجي السلطة وقدميها.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل كريب بالجبن والجرجير
الطريقة
- اخلطي البيض والسكر والفانيليا والزيت في وعاء جيداً.
- أضيفي الدقيق بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- سخني مقلاة واسعة غير لاصقة مع رشة زيت على حرارة متوسطة.
- ضعي حوالي نصف كوب من كمية عجينة الكريب ومديها في المقلاة واتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج وكرري العملية لحين انتهاء كمية العجين.
- ضعي الكريب في طبق.
- ادهني الكريب بالقليل من الزبدة ووزعي الجبن والجرجير ولفيها وقدميها ساخنة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل مكرونة بالطماطم والنقانق
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي النقانق والطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- خففي النار وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الصلصة والنقانق وزيني الطبق بالريحان وجبن البارميزان.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الأرز الأبيض بدون زيت
الطريقة
- صفي الأرز واتركيه جانباً.
- اخلطي الماء والملح في قدر غير لاصق على النار حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة دون تحريك أو فتح غطاء القدر.
- ازيلي غطاء القدر وحركي الأرز بخفة بالشوكة وازيليه عن النار.
- اسكبي الأرز في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار والدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل الثومية بالمايونيز والزبادي
الطريقة
- اخلطي المايونيز والزبادي بالخفاقة اليدوية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الثوم والزيت والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- احفظي الثومية في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة.
- قدميه إلى جانب الشيش طاووق أو الشاورما.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الشمندر والتفاح
الطريقة
- اخلطي الشمندر و التفاح في طبق.
- وزعي جبن الفيتا فوقه.
- اخلطي الخل والزيت وعصير الليمون في طبق واسكبي المزيج فوق السلطة.
- حركي السلطة بخفة وقدميها فوراً.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل سلطة الفواكة
الطريقة
- اخلطي السكر مع عصير البرتقال وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي النار واتركي الخليط مدة خمس دقائق حتى يتكاثف.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وحركي واتركي المزيج ليبرد.
- اخلطي الفواكة في وعاء عميق ثم أضيفي خليط السكر والعصير وحركي.
- اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
ديسمبر 25, 2019
طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
- جهزي قالب الكيك مقاس 9 انش وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي السكر والزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون واخفقي.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والزبدة بالتناوب مع الزبادي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
- اضنعي ثقوب بواسطة شوكة صغيرة على وجه الكيك ووزعي الشربات فوق الكيك وهو دافئ.
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.