يناير 21, 2020
طريقة عمل عجينة فطاير سريعة
الطريقة
- ذوبي الخميرة والسكر في الماء واتركي المزيج جانباً حتى تظهر فقاعات.
- اخلطي الدقيق والبيكينج باودر في وعاء كبير.
- أضيفي الزيت واعجني المكونات بيديك.
- أضيفي بعدها الزبادي ومزيج الخميرة واعجني من جديد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
يناير 21, 2020
طريقة عمل خبز الكيتو بدون بيض
الطريقة
- حمي الفرن على درجة 180 مئوية وجهزي صينية الخبز مع ورق الخبز.
- في وعاء أضيفي جميع المكونات الجافة أولاً: دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وقشر سيلليوم ومسحوق الخبز والملح.
- يضاف خل التفاح وزيت الزيتون ويحرك المزيج في الماء الساخن.
- يمزج لمدة دقيقة واحدة ويمتص الماء تدريجياً ويجف الخليط ليصنع عجين الخبز.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة بعض الشيء، لكن يجب أن تكوني قادرة على تشكيل كرة بيدك.
- توضع جانباً 10 دقائق للسماح للألياف بامتصاص السائل.
- يجب أن تكون العجينة مرنة وناعمة وسهلة التقسيم إلى 6 كرات صغيرة.
- نضع الكرات على صينية الخبز وباستخدام فرشاة المعجنات ادهني الخبز بالقليل من الماء ثم رش بذور السمسم.
- ثم اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة مع وضع الصينية في أسفل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعدها في الطبقة العليا الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
يناير 21, 2020
طريقة عمل مكرونة التاغلياتيل
الطريقة
- تسلق التاغلياتيل في داخل وعاء يحتوي على الماء المغلي المضاف اليه الملح وقليل من الزيت.وعندما تنضج، تصفى، وتغسل بالماء البارد.
- تسلق الخضر (الجزر والكوسا والبروكولي والفطر).ثم، تقلب في مقلاة، مع صلصة الصويا وزيت السمسم، وينثر الملح والفلفل عليها.
- توضع التاغلياتيل في طبق التقديم، تعلوها الخضر المسلوقة، والى جانبها الجبن الرومي والتوست المحمر.
يناير 21, 2020
طريقة عمل سموذي الأفوكادو بالعسل والقشطة
الطريقة
- في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي الأفوكادو، ثم اسكبي الحليب السائل، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- اضربي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في كوب التقديم.
- زيني بالقشطة والعسل والمكسرات حسب الرغبة وقدميه فوراً.
يناير 21, 2020
طريقة عمل البطاطس بالزبدة
الطريقة
- في وعاء قطعي البطاطس إلى مكعبات.
- ثم ذوبي الزبدة مع الزيت في مقلاة.
- ضعي البطاطس في المقلاة.
- تبلي بالملح والكمون والفلفل الأسود.
- قلبي مكعبات البطاطس على نار هادئة حتى تحمر.
- قدميها ساخنة.
يناير 21, 2020
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالطماطم
الطريقة
- اخلطي الفاصوليا مع الطماطم والبصل في طبق.
- أضيفي البقدونس.
- أضيفي الخل البلسمك والملح والفلفل وعصير الليمون والزيت وحركي حتى تمتزج المكونات وقدميها فوراً.
يناير 21, 2020
طريقة عمل سمك فيليه مشوي مع الجزر والبروكلي
الطريقة
- اخلطي الزبدة مع الزيت والأعشاب والثوم.
- ضعي السمك في طبق الفرن ورتبي الجزر والبروكلي فوقه.
- تبلي السمك والخضار بالملح والفلفل.
- ادهني السمك والخضار بمزيج الزبدة والزيت والثوم والأعشاب.
- غطي الطبق بورق الالمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي الالمنيوم وحمري الوجه وقدميه.
يناير 21, 2020
طريقة عمل شكشوكة باللحم للرجيم
الطريقة
- سخني مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الزبدة ثم البصل والثوم والفلفل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- أضيفي الكمون والملح والفلفل والطماطم وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل وغطي المقلاة واتركيها حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس أو بصل أخضر إلى جانب الخبز المحمص.
يناير 21, 2020
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالمايونيز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو البودرة والبيكينج صودا في وعاء.
- أضيفي الماء والمايونيز والفانيليا واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم انقليه لطبق التقديم.
- لتحضير الصوص: سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي حتى تذوب وتتمازج مع الكريمة.
- اسكبي الصوص فوق الكيك وقطعيها وقدميها.
يناير 20, 2020
طريقة عمل وافل صحي
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والسكر البيكينج صودا والبيكينج باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي مخيض اللبن والزبدة والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حوالي 15-20 دقيقة حتى يرتاح المزيج.
- سخني ماكنة الوافل حسب التعليمات المدونة على العلبة.
- أسكبي القليل من مزيج الوافل داخل الماكنة. اطهيها لـ2-3 دقائق حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الوافل على الفطور.