طريقة عمل الدونات المحشية

الطريقة

1.  في وعاء كبير ضعي كوب من الدقيق وربع كوب من السكر والخميرة الفورية والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2.  أضيفي الحليب و3 ملاعق كبيرة من الزبدة وصفار البيض وخلاصة الفانيليا. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه على حرارة الغرفة لـ10 دقائق حتى تختمر العجينة.
3.  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه على حرارة الغرفة لساعة ونصف حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
4.  حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. بطني صينية فرن بورق زبدة.
5.  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطعيها إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة قطاعة الدونات. ضعي قطع الدونات في صينية الفرن، غطيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ45 دقيقة على حرارة الغرفة.
6.  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح لون الدونات ذهبي.
7.  أخرجي الصينية من الفرن. إدهني وجه الدونات بالكمية المتبقية من الزبدة وانثري السكر على الوجه.
8.  ضعي المربى في كيس الحلويات. إصنعي ثقباً في حبات الدونات واحشيها بالمربى ثم قدمي الدونات.