يوليو 12, 2020

طريقة عمل سموذي مانجو بالبرتقال

الطريقة

يوليو 12, 2020

افرمي البصل وقطعي الطماطم إلى قطع صغيرة جداً.
شوحي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت وأضيفي الدجاج إلى أن يبدأ في تشرب الماء.
في قدر اخلطي جميع مقادير الكريمة وحركيها بإستمرار إلى أن تغلي ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وامزجيهم جيداً.
أضيفي الفلفل الحار والبهارات واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك عندما ينضج الدجاج أضيفي الكريمة ويقدم.

يوليو 12, 2020

ضعي في الخلاط الكهربائي المحلي الإصطناعي وعصير الليمون وقشر الليمون الحامض والتوت.
اخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
صفي العصير بواسطة المصفاة ثم اسكبيه في إبريق العصير.
أضيفي المياه الغازية وحركي قليلاً.
ضعي مكعبات من الثلج في أكواب التقديم واسكبي العصير فيها ثم قدميه.

يوليو 12, 2020

قومي بخفق المكونات السائلة مع إضافة الفانيليا وبشر البرتقال.
أضيفي المكونات الجافة ما عدا الكاكاو واخفقيهم ثم قسمي الخليط إلى اثنين وأضيفي على واحد منهم الكاكاو.
أحضري صينية وادهنيها بالزبدة وضعي الخليط الأبيض كله.
قومي بوضع دوائر من خليط الكاكاو وبواسطة طرف السكين قومي بعمل خطوط عشوائية وأدخليها الفرن على 180 درجة حتى تمام النضج.

يوليو 9, 2020

في الخلاط الكهربائي ضعي الشمام واطحنيه حتى تصبح قوامه ناعماً.
ضعي قطعة قماش في وعاء وضعي عليها الشمام المطحون. أغلقي أطراف قطعة القماش واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية من العصير.
ضعي عصير الشمام في إناء. أضيفي الحليب والسكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
أسكبي العصير في أكواب التقديم.

يوليو 9, 2020

في وعاء ضعي الخل وزيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل الأسود والكركم والكاري والثوم البودرة.
اخلطي المكونات حتى تتداخل.
اثقبي قطع الدجاج بواسطة سكين ثم زيديها على الوعاء وقلبي جيداً.
غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وادخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
اشوي الدجاج على الفحم مع التقليب من حين لاخر حتى ينضج من الجهتين.
قدمي الدجاج المشوي إلى جانب البطاطس المشوية والسلطة.

يوليو 9, 2020

يوليو 9, 2020

أخفقي البيض والفانيليا في وعاء.
أضيفي السكر والحليب. استمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
زيدي ربع كوب الزيت والخل الأبيض. أضيفي البيكينج باودر والدقيق واخفقي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
إدهني مقلاة بالقليل من الزيت. أضيفي خليط الكيك وافرديه في المقلاة.
ضعي المقلاة على نار هادئة وغطيها. أتركي الكيك على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج الجهة الأولى، ثم اقلبيه على الجهة الثانية واطهيه لـ10-15 دقيقة إضافية.
أقلبي الكيك في طبق التقديم. أتركيه حتى يبرد على حرارة الغرفة.
زيني الكيك بالسكر البودرة وقدميه.

يوليو 9, 2020

ندعك السمبد مع السكر ثم نضيف السمنة والبيكينج بودر ونقلب الخليط حتى يصبح حتى مثل الفتات.
نضيف الزبادي ونقلب حتى تصبح عجينة طرية.
ندهن الصينية بالسمنة ونسكب خليط البسبوسة فيها ونساوى سطحها.
نقطعها مربعات من الوجه فقط ونزين كل مربع بحبة لوز وتترك لمدة ساعة لترتاح.
تدخل الصينية في فرن محمى مسبقا حتى تتحمر.
نشرب البسبوسة وهي ساخنة بالقطر الساخن وتترك حتى تتشرب.
نسكب صوص الكراميل وندخلها الفرن الساخن مرة أخرى دون تشغيل الفرن لمدة خمس دقائق وتقدم.

يوليو 9, 2020

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
جهزي صينية و ادهنيها بالزبدة و بطنيها بورق الزبدة.
اخففي الزبدة و بشر الليمون و السكر على سرعة عالية في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق ثم اضيفي الفانيليا.
اضيفي السميد و الدقيق و الحليب و اخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات
اسكبي المزيج في الصينية المجهزة و ادخليها الفرن مدة 45 -50 دقيقة حتى تنضج
لتحضير الشيرة ضعي السكر و عصير الليمون و نصف كوب من الماء في قدر على نار منخفضة و حركي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر
اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق
اخرجي الكيك من الفرن و اتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم ضعيها في طبق الكيك و اسكبي مزيج الشيرة فوقها و زيني بالفستق الحلبي
قطعيها و قدميها دافئة او باردة.