طريقة عمل المعكرونة مع اليقطين

الطريقة

1. يسخن الزيت في قدر كبيرة، وتقلى أوراق المريمية فيها، لثلاثين ثانية. ثم ترفع عن النار، وتوضع على ورق المطبخ.
2. يضاف البصل إلى المقلاة عينها، ويقلب على حرارة خفيفة لخمس دقائق، وذلك حتّى يذبل، من دون أن يتحول لونه إلى البني.
3. ثم، يضاف صدر الحبش، مع القليب لدقائق.
4. يوزع بشر اليقطين، ويسكب الماء (400 ميلليليتر). وتغطى القدر، وتبقى على النار لثلاثين دقيقة، مع ملاحظة أن الخليط تحول إلى صلصة سميكة القوام.
5. أثناء طهو الصلصة، يسكب الماء في قدر كبيرة، وينثر الملح، وحين يغلي الماء، تسلق المعكرونة حسب الوقت المدوّن على العبوة (حوالي 10 دقائق).
6. تصفى المعكرونة، وتضاف الصلصة، وينثر الملح والفلفل. ويضاف جبن البارميزان وأربع أوراق من المريمية المقلي.
7. طريقة التقديم: توزع المعكرونة على طبقين، ويزينان بأوراق القصعين المقلية.

طريقة عمل سلطة البيتزا الإيطالية

الطريقة

1. اسلقي المكرونة بماء مملح وصفيها واتركيها جانباً.
2. اخلطي المكرونة في وعاء عميق مع الفلفل والبصل والسلامي والفلفل الأسود والزيتون والخل والطماطم الكرزية.
3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
4. أخرجي الوعاء من الثلاجة، وأضيفي الصلصة الإيطالية والجبن وقدميه بارداً.

طريقة عمل مكرونة البيتزا

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على النار وقلبي فيه البصل حتى يذبل لتحضير الصلصة.
2.  ثم أضيفي الثوم والأوريغانو والأعشاب وقلبي حتى يتغير لون الثوم.
3.  أضيفي الفلفل والفطر وقلبي لـ5 دقائق.
4.  أضيفي صلصة الطماطم وحركي، ثم اتركيها على نار هادئة لـ10 دقائق.
5.  تبلي بالملح والفلفل الأسود وارفعي الصلصة عن النار.
6.  ضعي المكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجية واسكبي فوقها الصلصة وقلبي حتى تتغلف المكرونة جيداً بالصلصة.
7.  ضعي قطع البيبيروني والزيتون على وجه الصينية ورشي فوقها الموزاريلا المبشورة.
8.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويحمر وجهها قليلاً، وقدميها ساخنة.

طريقة عمل سباغيتي بالجبن الرومي

الطريقة

طريقة عمل ستيك برجر بالبصل وصوص الجريفي

الطريقة

طريقة عمل معكرونة بالجبنة بالفرن

الطريقة