- لتحضير الكيكة: اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء ثم أضيفي الزبادي والبيض والفانيليا.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والقرفة وأضيفي الخليط إلى مزيج الزبدة.
- ادهني قالب كيك بالزيت وانثري عليه الكاكاو واسكبي المزيج فيها.
- اخبزي الكيكة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- اختاري الفاكهة التي تفضلينها وقطعيها ثم أضيفي إليها الفانيليا والسكر وأدخلي المزيج إلى الثلاجة.
- بواسطة الخلاط الكهربائي اخفقي الكريمة مع الكاسترد حتى يتجانسا ثم أدخلي المزيج إلى الثلاجة.
- قطعي قالب الكيكة حسب رغبتك وزيني وجهه بالكريمة ومزيج الفواكة.
- انثري الشوكولاتة المبشورة على الوجه ثم قدميه.
سبتمبر 7, 2020
طريقة عمل كيكة الفواكة بالكريمة
الطريقة
سبتمبر 7, 2020
طريقة عمل كوسا محمرة بالأعشاب والزبدة
الطريقة
- ذوبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار.
- أضيفي الثوم الشرائح وقلبي.
- أضيفي حبات الكوسا وقلبيها مع الثوم والزبدة.
- بهري بالملح والفلفل الأسود والشطة البودرة والأعشاب الإيطالية وحركي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس وتنضج الكوسا.
- اسكبي الكوسا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
سبتمبر 7, 2020
طريقة عمل صفيحة اللحم بالبف باستري
الطريقة
- ضعي اللحمة المفرومة في وعاء الخلط، ثم أضيفي عليها البصل والطماطم المفرومة.
- تبلي اللحمة والخضار بالبهارات المشكلة والملح، ودبس الرمان واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة، ووزعي حبات عجينة البف باستري عليها.
- اصنعي ثقوباً بالعجينة باستخدام الشوكة.
- احشي عجينة البف باستري بحشوة اللحمة المفرومة، ووزعي اللوز على الوجه.
- وزعي من زيت الزيتون على حبات الصفيحة، وأدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة.
- قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
سبتمبر 7, 2020
طريقة عمل سلطة فواكة بالزبادي للرجيم
الطريقة
- ضعي قطع الفراولة والبرتقال والتوت والكيوي والتفاح في وعاء كبير.
- أضيفي العسل الأبيض واخلطيه جيداً مع الفواكه ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي الساعتين.
- أخرجي الوعاء من الثلاجة ثم خذي عصير الفواكة الذي تكون وضعيه في وعاء آخر صغير.
- ضعي الزبادي فوق العصير واخلطي جيداً للحصول على صلصة تسكبينها فوق الفواكة.
- أدخلي سلطة الفواكة بالزبادي إلى الثلاجة لبعض الوقت ثم قدميها باردة.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل خبز تميس بالسكر
الطريقة
- في وعاء، أخلطي الخميرة وربع ملعقة كبيرة من السكر وربع كوب من الماء. غطي الوعاء واتركي المزيج لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والحليب والكمية المتبقية من السكر.
- أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج السابق. أخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي السمن والزيت. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
- شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة، ضعيها في صينية ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
- خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة شوكة شكلي ثقوباً في العجينة ثم انثري السكر والسمسم وحبة البركة على وجهها. كرري العملية حتى انتتهاء الكمية.
- ضعي العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمر مسبقاً على حرارة 190 درجة لـ30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الخبز ساخناً.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل بيتزا السبانخ والجبن
الطريقة
- اخلطي الخميرة والماء والسكر والملح مع ملعقة زيت زيتون في وعاء وامزجيها ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق واعجني المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها لمدة ساعة.
- أخرجي العجينة وافرديها على شكل دائرة سميكة بحجم صينية الفرن.
- امزجي السبانخ والجبن والبصل في وعاء.
- غطي العجينة بطبقة غنية من مزيج السبانخ والجبن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى لمدة 20 دقيقة وقدميها فورًا.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل كاسترد بالجلي
الطريقة
- نخلط النشأ مع السكر والحليب البارد في إناء عميق ثم يوضع على النار (ويمكن إضافة الملون والفانيليا ليصبح مثل الكاسترد بالضبط).
- نستمر بالتحريك الى أن يتماسك ويغلي ويصبح قوامه سميكا ثم نطفئ النار.
- نسكب الخليط في قالب مناسب وتوضع فيه قطع البسكويت ثم فوقه الفواكة ثم ندخله الثلاجة.
- نحضر الجيلي: نخلط المسحوق مع الماء المغلي ونصبه فوق الكاسترد أي فوق الفواكة.
- يوضع القالب في الثلاجة الى أن يبرد بالكامل ويجمد الجيلي.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي البسكويت مع الكاكاو البودرة في وعاء.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى وربع كمية جوز الهند واخلطي جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم واغمسيها بباقي كمية جوز الهند وضعيها في طبق وقدميها.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل كيكة الزعفران بالكاسات
الطريقة
- ضعي الكب كيك في أكواب.
- اخلطي الحليب مع الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى والزعفران وحركي جيداً.
- شربي الكيك بالخليط جيداً.
- اخلطي القشطة والكريمة جيداً حتى يصبح المزيج كريمي ثم وزعي المزيج فوق الكيك المشرب.
- زينيه بالفراولة وقدميه.
سبتمبر 4, 2020
طريقة عمل سلطة كينوا بالدجاج
الطريقة
- اسلقي الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة، وصفيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
- سخني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين، وعند النضوج، قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيها في طبق.
- لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- في وعاء التقديم ضعي الكينوا والجرجير والطماطم والبصل، وأضيفي شرائح الدجاج.
- زيدي مزيج الصلصة، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- قدمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.