طريقة عمل يخنة بطاطس باللحم

المقادير

الطريقة

1.  سخني القليل من الزيت في قدر وقلبي البصل والثوم حتى يصبح ليناً.
2.  أضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي القرفة والهيل والفرنفل والملح والفلفل الأسود وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
3.  سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة واقلي البطاطس ثم صفيها.
4. أضيفي البطاطس فوق اللحم ثم أضيفي معجون الطمام والكزبرة واتركي المزيج على النار لمدة 25 دقيقة حتى تتمازج النكهات وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.