طريقة عمل مكرونة محمرة باللبن وجبنة رومى وبصل مكرمل

المقادير

الطريقة

1. نضع الزيت في مقلاة على حرارة هادئة.
2. نضيف البصل والملح و نقلب برفق20 دقيقة حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
3. نضيف السكر والخل ونقلب دقيقة ثم نرفعها من علي الحرارة .
4. نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح نصف سلقة ونصفيها.
5. نذيب الزبدة في قدر ثم نضع الدقيق ونقلب دقيقة.
6. نضيف اللبن تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح صوص ناعم.
7. نضع الملح والفلفل وجوزة الطيب.
8. نضيف نصف كمية الجبنة ونقلب حتى تذوب.
9. نضيف المكرونة إلى الصوص ونقلب جيدًا.
10. نضع نصف البصل المكرمل ونقلب.
11. نفرغ الخليط في صينية مدهونة.
12. نوزع باقي الجبنة ثم باقي البصل على الوجه.
13. ندخلها فرن ساخن على 180 لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر وتتماسك.
14. نشغل الشواية 5 دقائق لوجه محمر.