انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 750 جرام لحم بقر مقطع شرائح | |
| - | 1 باذنجان متوسط مقطع شرائح | |
| - | 1 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح | |
| - | 1 طماطم متوسطة مقطعة شرائح | |
| - | 1 بطاطس متوسطة مقطعة شرائح | |
| - | 1 بصل متوسط مقطع شرائح | |
| - | ½ 1 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى | |
| - | ½ معلقة كبيرة سمن | |
| - | ½ معلقة كبيرة ملح + حسب الرغبة | |
| - | ½ معلقة صغيرة بهارات عربية مشكلة | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة | |
| - | ½ معلقة صغيرة كركم | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | زيت – حسب الحاجة |
الطريقة
- ضعي شرائح الباذنجان في وعاء وضيفي كمية وافرة من الملح وتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة.
- صفي شرائح الباذنجان من الماء وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- سخني كمية وافرة من الزيت في قدر على على حرارة متوسطة. إقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي شرائح الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- ضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت وقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي شرائح البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- في قدر على حرارة متوسطة ضعي اللحم والبصل والبهارات العربية المشكلة والقرفة والكركم والفلفل الأسود والملح.
- ضيفي 6 أكواب من الماء وسلقي اللحم لـ50-60 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي اللحم من القدر وضعيه في طبق وضيفي كوبين من الماء إلى المرق.
- سخني السمن في قدر على حرارة متوسطة وضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي الطماطم في قدر وضيفي الباذنجان والفلفل الرومي الأخضر والبطاطس.
- زيدي شرائح اللحم والبصل وضيفي الأرز وغمري المزيج بمرق اللحم.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- إرفعي القدر عن النار وقلبي المقلوبة في طبق التقديم.
- قدمي المقلوبة مباشرة.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
40 دقيقةوقت الطبخ
2 ساعات 10 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات