- في وعاء ضعي السميد الناعم والسميد الخشن والسكر والمحلب، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي كوباً من السمن وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتماسك.
- غطي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.
- أضيفي الخميرة والمستكة وماء الورد وماء الزهر، وادعكي المزيج بيديك حتى يتماسك.
- غطي الوعاء من جديد بورق نايلون لاصق واتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من السمن.
- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الفستق الحلبي المجروش والعسل وماء الورد واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- افردي ورقة نايلون على سطح العمل، وقسمي العجينة إلى قسمين، ضعي قسم من العجين على ورق النايلون.
- افردي العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح مستطيلة الشكل ومناسبة لصينية الفرن.
- أعيدي الخطوة السابقة لتشكيل القسم الثاني من العجين.
- اقلبي قسم من العجين بعناية في صينية الفرن وانزعي عنه ورق النايلون بعناية.
- افردي حشوة الفستق الحلبي فوق طبقة العجين، واقلبي فوقها القسم الثاني من العجين وانزعي عنها ورق النايلون بعناية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 – 25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقطعي المعمول وقدميه.
المقادير
- | 2 كوب سميد خشن | |
- | 1 كوب سميد ناعم | |
- | 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة | |
- | ½ كوب سكر | |
- | 1 معلقة كبيرة ماء زهر | |
- | 1 معلقة كبيرة ماء ورد | |
- | 1 معلقة صغيرة خميرة فورية | |
- | ½ معلقة صغيرة مستكة مطحونة | |
- | ½ معلقة صغيرة محلب |
مقادير الحشو
- | 3 كوب فستق حلبي مجروش | |
- | ½ كوب عسل | |
- | 2 معلقة كبيرة ماء ورد |
لا يوجد تعليقات