طريقة عمل مشاوي كباب وشيش طاووق

المقادير

مقادير الشيش طاووق

الطريقة 

1. لتحضير الكباب في وعاء نخلط اللحم مع البصل المصفى والثوم والبقدونس.
2. نضيف الكمون و الملح والفلفل و بهارات مشكلة ونعجن الخليط جيداً حتى يتماسك.
3. نشكل الكباب على أسياخ ونشويه فوق الفحم أو على الشواية لمدة 10 دقائق مع التقليب.
4. لتحضير الشيش طاووق نضع مكونات التتبيلة في وعاء ونبدأ بخلطها جيداً.
5. نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تغلف تماماً.
6. نترك الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل والأفضل ليلة كاملة.
7. نشك الدجاج على أسياخ مع فلفل وبصل مقطع حلقات.
8. نشوي لمدة 12–15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
9. نقدم المشاوي بجانب السلطات والمقبلات المفضلة.