Name: طريقة عمل مرقي دجاج بالزبادي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 صدر دجاج مقطع مكعبات -; 1 علبة لبن زبادي -; 1 كوب عصير طماطم -; ½ كوب ماء -; 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة -; 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم -; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة صغيرة كركم -; 1 ملعقة صغيرة كمون -; 1 ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 صدر دجاج مقطع مكعبات

‏-

1 علبة لبن زبادي

‏-

1 كوب عصير طماطم

‏-

½ كوب ماء

‏-

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

‏-

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

‏-

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة كركم

‏-

1 ملعقة صغيرة كمون

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

في قدر نسخن الزيت ثمّ نضيف الدجاج ونقلّبه حتى ينضج.
نزيد الكمون، الملح والكركم ونقلّب.
نضيف معجون الطماطم ونقلّب المكونات على النار.
نسكب عصير الطماطم ونترك الخليط حتى يغلي على النار.
نسكب الماء واللبن الزبادي ثمّ نغطي القدر ونترك المزيج على النار حتى تنضج المكونات تمامًا.
نضيف الكزبرة الخضراء والشبت نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثمّ نقدّمه على السفرة مع الأرز الأبيض.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل برياني دجاج حار هندي