Name: طريقة عمل مربى الكمثرى والزنجبيل
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو جرام كمثري مقشر ومقطع -; 1 كيلو جرام زنجبيل مبشور -; 1 كيلو جرام سكر -; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -; 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض -

المقادير

‏-

1 كيلو جرام كمثري مقشر ومقطع

‏-

1 كيلو جرام زنجبيل مبشور

‏-

1 كيلو جرام سكر

‏-

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

‏-

1 ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض

الطريقة

في قدر، نضع الكمثري المقطع والزنجبيل المبشور وقشر الليمون وعصير الليمون.
نضيف السكر إلى القدر ونتركه لمدة 6 ساعات حتى يذوب السكر ويخرج عصير الكمثرى.
بعد ذلك، نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي. ثم نقلل النار ونترك المربى يغلي.
نرفع القدر عن النار ونترك المربى يبرد تمامًا.
بعد الغليان الأخير وتبريد المربى، نسكب المربى في برطمانات زجاجية معقمة ونحفظها لإستخدامها لاحقاً.