طريقة عمل مخلل الجزر

المقادير

الطريقة

1. يغسل الجزر جيدا ويقشر ويقطع شرائح متوسطة السمك طولية.
2. ثم في وعاء على النار به كمية وفيرة من الماء ومع كل كوبين من الماء معلقة كبيرة من الملح نسلق الجزر لمدة خمس دقائق.
3. ثم يصفى ونضعه في برطمانات معقمة.
4. ثم نضيف الخل والفلفل والقرنفل ويغطى ونضعه في الثلاجة لمدة أسبوع ثم يقدم.